Qu’Est-Ce Qui Va Avec La Paella?

Ce qui va avec la paella ou ce qu’il faut servir avec la paella est quelque chose à prendre en compte lorsque vous recherchez l’expérience complète de la paella.

Malgré le fait que la paella soit un plat complet en soi, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas l’associer à d’autres plats d’accompagnement. Et c’est tout lorsque vous faites de la paella pour quelqu’un d’autre principalement pour les invités.

Cependant, la Paella se tient toute seule et je n’introduirais pas beaucoup de saveurs différentes. Ainsi, nous le savons très bien en Espagne, et nous combinons paella et tapas. Comme vous le savez peut-être, des tapas sont servies avant le côté principal.

J’aime tellement la paella que je préfère ne pas manger de tapas ou d’entrées pour avoir plus de place pour la paella.

Dans cet article, vous apprendrez ce qui est servi avec la paella, soit la nourriture, soit le vin.

Que manger avec de la Paella

Comme je l’ai déjà dit, la paella est traditionnellement servie avec des tapas, en entrée ou en entrée. Nous savons que les tapas sont un must pour une paella appropriée en famille, entre amis ou même entre collègues de travail et qu’elles sont généralement servies comme menu. Ensuite, nous choisissons avec soin ce qui est servi avec la paella pour que tout le repas soit parfait et pas trop lourd. Alors, que servez-vous avec de la paella?

Salade légère

Considérant cela, outre les tapas, rien de mieux qu’une salade légère à l’huile d’olive, aux olives, à la laitue, à la tomate, au thon en conserve, au concombre, à l’oignon, à l’œuf à la coque, aux asperges blanches it ça va vraiment bien avec la paella.

Gaspacho Andaluz

Le gaspacho est un plat typiquement espagnol, originaire du sud de l’Espagne. Le gaspacho Andaluz est une soupe froide, ou plus précisément une salade fouettée, avec des ingrédients tels que l’huile d’olive, le vinaigre, l’eau et d’autres additifs tels que des amandes ou des légumes frais crus, généralement des tomates, des concombres, des poivrons, des oignons et de l’ail.

Il est généralement servi frais pendant les chauds mois d’été, mais c’est toujours une excellente entrée pour la paella car elle est légère, savoureuse et pleine de vitamines.

Une fois que tous ces ingrédients sont mélangés dans un récipient, il suffit de broyer et de bien mélanger avec le mélangeur et de laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

De plus, vous pouvez hacher finement les légumes frais sur le dessus avant de servir.

Jamais quelque chose d’aussi sain n’a été aussi délicieux

Cette salade et/ ou gaspacho sera accompagnée de tapas pas trop copieux.

Qu’est-ce que les tapas?

Les tapas sont un classique de la gastronomie espagnole qui a aujourd’hui atteint le monde entier et si vous demandez en Espagne quoi servir avec de la paella, les tapas seront l’une des options les plus répétées.

Les tapas sont de petites portions de nourriture pour accompagner une boisson (le vin, la bière ou le cidre sont les plus courants). Ils sont nés comme des tranches de jambon ou de fromage mais aujourd’hui, vous pouvez trouver de petites œuvres d’art culinaire sous le nom de « tapa » sur le menu.

Selon les mots de Miguel de Cervantes, les tapas étaient une sorte de réveil de la soif et de l’envie de boire du vin ou toute autre boisson. En outre, les tapas sont définies par la Real Academia Española comme une « petite portion de nourriture servie en accompagnement d’une boisson ».

Tout comme les définitions et les versions du terme sont variées, les histoires de l’origine des fameuses « tapas espagnoles » le sont également. L’une des théories assure qu’elles naissent avec un objectif bien défini: empêcher le vin de monter trop vite à la tête des convives et de se retrouver avec une bonne ivresse.

Le roi Alphonse X « El Sabio » est celui qui a réglementé que dans les mésons castillans, il était interdit de servir du vin sans l’accompagner d’une portion de nourriture: tranches de jambon, chorizo ou fromage, en général.

Quelles Tapas accompagner de Paella ?

Collations faciles

Chips ou crips et arachides frites salées, pistaches, amandes are sont généralement présentes sur la table en attendant la paella.

Olives

Les olives sont, dans leur essence, une partie importante et reconnue du régime méditerranéen. Que ce soit comme élément central du plat ou comme complément décoratif essentiel, la présence de ce fruit dans une immense variété de recettes est aussi indéniable que nécessaire, et certainement pas par hasard.

Qui en Espagne n’a jamais eu le classique bol d’olives accompagné d’une délicieuse bière froide?

En raison de sa grande variété et du goût intense et agréable de ce petit fruit pilier du régime méditerranéen, les tapas aux olives sont une véritable épicerie fine et sont devenues l’une des collations les plus populaires dans les restaurants et bars à tapas du pays.

Seiche grillée

La seiche grillée à l’ail et au persil est un plat bien connu de la cuisine espagnole, généralement préparée de cette manière et présentée en petites portions à partager habillée d’huile et d’ail écrasé, et de persil.

La recette de la seiche grillée est extrêmement facile à préparer. Le résultat est un plat léger, riche et prêt en cinq minutes; à partager entre amis avec une bonne bière fraîche en attendant la paella.

Croquettes

Les croquettes sont simplement un rouleau de restes de nourriture en chapelure et frit (généralement), normalement lié avec de la sauce béchamel ou de la purée de pommes de terre. Les bonnes croquettes sont croquantes en surface et douces et fondantes à l’intérieur.

Bien qu’ils ne sonnent pas comme une invention gastronomique, lorsqu’ils sont bien préparés, ils sont délicieux.

Vous pouvez trouver une large gamme de croquettes en Espagne spécialisée dans les croquettes, une tradition culinaire issue de son passé frugal. Les versions les plus populaires sont:

• Croquettes de Jambon (Serrano)
• Croquettes de Morue
• Croquettes de poulet effilochées
• Croquettes de crevettes
• Croquettes de champignons

Les croquettes ne sont pas particulièrement légères et nécessitent un certain temps. Cependant, congelés ou frais, un couple d’entre eux par personne est un excellent tapa.

Fromage

L’Espagne est l’un des pays avec le plus de variétés de fromages au monde, avec la France et l’Italie, mais je ne sais pas pourquoi les Français et les Italiens ont beaucoup plus de renommée et de popularité. Alors : Vive le fromage espagnol! Nous aimons les fromages espagnols!

En Espagne, on trouve du fromage de brebis, du fromage de vache et du fromage de chèvre. Fromages frais, semi-affinés ou affinés. Fromages fumés, fromages affinés au vin, à la bière, au paprika ou au romarin. Il y a de plus en plus de producteurs traditionnels qui, dans les petites fromageries, font des créations plus personnelles et originales.

Ensuite, la tapa peut être simplement quelques morceaux ou tranches de fromage choisi sur une assiette, à manger seule.

Jambon Serrano

Le jambon Serrano ou Jambon Ibérique est un incontournable sur toutes les tables alors que la paella est folle et que la réponse est facile: paella et jambon vivent ensemble depuis très longtemps.

Il y a peu d’aliments plus espagnols que le jambon. Le jambon espagnol (jamón) est le seul aliment que tous les Espagnols, par défaut d’être simplement espagnols, doivent aimer. Chaque fois que j’ai entendu un étranger dire qu’il n’aime pas jamón, la réponse de chaque Espagnol a été: « Mais avez-vous essayé les bonnes choses? »

Les deux jambons les plus importants qui se distinguent en tant que visiteurs sages et avertis sont le jambon Serrano et le jambon ibérique. La différence entre eux n’est pas leur origine géographique. Au lieu de cela, l’étiquette fait référence à la race de porc utilisée pour fabriquer le jambon. Bien que le nom Jamón Serrano fasse référence à son origine dans la Sierra (montagnes), il est utilisé pour tous les types de jambon fumé de la race de porc normale (rose). Pour le jambon ibérique le plus exquis, l’espèce plutôt rare de porc ibérique noir est nécessaire. Plus la race est pure, plus le jambon est cher.

En plus du fromage, la tapa est très simple. Il suffit de l’offrir tranché sur une assiette, peut-être accompagné de pain tranché ou similaire.

Crevettes ou crevettes

Soit c’est de la paella aux fruits de mer, de la paella Valenciana ou de la paella à la viande, c’est une tapa fantastique. Peut-être parce que l’Espagne est une péninsule ou peut-être parce que les crevettes et les crevettes sont délicieuses, c’est une excellente entrée pour la paella.

Ils peuvent être servis de manières très différentes, mais ici vous avez les communes.

• Bouilli et salé
• Grillé et habillé avec du sel et du citron
• Frit avec de l’ail et du persil
• Battu (queues)

Poivrons Padron

Les poivrons Padrón, certains mordent, et d’autres non (en disant), c’est une variété de petits poivrons verts, généralement entre 3 et 5 cm.
Ce qui est « drôle » avec eux, c’est qu’on ne sait jamais s’ils sont épicés ou non jusqu’à ce que vous les essayiez et qu’il soit trop tard.
Cela est sûrement dû aux formes de culture actuelles puisque le poivron génère ses démangeaisons en produisant un composé qui sert de défense contre les attaques extérieures, telles que les insectes et chaque poivron le génère différemment.

Plats d’accompagnement de paella

Si vous cherchez des plats d’accompagnement pour la paella first tout d’abord, je dois dire que nous, les Espagnols, mangeons généralement de la paella comme un seul plat principal, sans plats d’accompagnement.

Cependant, parfois, une salade légère peut être un plat parfait pour la paella:

• Laitue
• Tomate fraîche en dés
• Œuf à la coque
• Thon en conserve
• Oignon cru frais
• Concombre
• Olives
• Huile d’olive

J’espère que vous avez trouvé l’inspiration pour vivre une expérience paella authentique, où que vous soyez