Revues de Goût et Guides de Cuisine de Longane Séché

• Bois Miquell
• 21 octobre 2019
• Catégories: Conseils de cuisine chinoise, Choix de l’éditeur
• Étiquettes: avis sur le goût des assaisonnements

Top Best Longan séché Basé sur les avis et le prix

Pourquoi Le Longan Séché Est-Il Populaire Dans La Cuisine Chinoise?

Les Chinois ont acquis la réputation d’incorporer des herbes dans de nombreux plats. Bien qu’elle présente peu d’avantages culinaires, la longane séchée, comme toutes les autres herbes, est ajoutée dans les soupes chinoises, le thé ou même les déserts. Leurs bienfaits médicinaux sont bien connus, mais seules quelques personnes savent que les fruits longs séchés sont l’herbe la plus savoureuse du monde.

La plupart des utilisateurs ont comparé son goût à celui du chocolat, mais une comparaison similaire sera avec des bonbons aux fruits. Il laisse ce goût délicieux que peu de fruits peuvent offrir. Par conséquent, les fruits de longane ne sont pas seulement populaires dans les plats chinois pour leurs bienfaits médicinaux, mais pour le délicieux, ils ajoutent aux plats. Ils sont trop savoureux pour rester dans les boissons à base de plantes, ce qui explique pourquoi ils sont utilisés dans les soupes.

À Quoi Ressemble Le Longane Séché?

Il existe différentes espèces de fruits longanes, mais la différence entre leurs goûts n’est pas grande. Fondamentalement, tous les fruits longanes ont un goût frais et délicieux qui a tendance à rester longtemps. Vous pouvez ressentir un arrière-goût comme celui du caramel ou du sirop de sucre après avoir pris ce fruit. En termes de texture, le longane est aqueux comme le litchi et a une texture cohérente qui est un croisement entre moelleux et tendre.

Bien qu’ils soient confondus avec le litchi, il faut savoir qu’il existe de nombreuses différences entre ces fruits en termes de goût et d’apparence. Les fruits longs ont plus de chair que le litchi; par conséquent, vous avez beaucoup à mâcher.

Le longane séché n’est pas aussi savoureux et crémeux que les longanes fraîches. Il est livré avec une chair noire plutôt que blanche, et le goût est similaire au chocolat mais pas aussi bon. Le goût du Longane séché est acquis des longanes fraîches mais a une saveur plus forte, c’est pourquoi elles sont plus favorisées.

Il y a une légère différence entre le goût du Longan frais et du Longan séché. Le goût du longan frais est doux comme le raisin ou le kaki. Sa douceur ne s’accompagne pas d’un goût unique comme dans le cas de l’orange ou de l’ananas. La saveur du fruit Longane est assez agréable à nos papilles gustatives et connaissant ses bienfaits médicinaux; vous ne pouvez pas vous empêcher d’en demander plus.

Comment utiliser le Longan séché dans les cuisines chinoises?

Quoi que vous décidiez d’utiliser ce fruit, il est préférable de le tremper dans l’eau pendant quelques heures avant de l’ajouter à n’importe quel plat. Le fruit longane séché, comme son nom l’indique, peut facilement devenir dur et aussi venir avec de petites graines. Je vous conseille de vous hydrater pendant 30 minutes avant de couper en deux. De cette façon, il est facile pour lui d’acquérir une certaine saveur lorsqu’il est utilisé dans les soupes.

Fruits Logan cuits au four

Les litchis sont plus délicieux lorsqu’ils sont utilisés dans la préparation de la soupe que les fruits Longanes. Cependant, les fruits longs séchés sont plus savoureux que les premiers lorsqu’ils sont cuits. Lorsqu’il est cuit au four, le fruit Longane séché a une odeur sucrée translucide semblable à celle des bonbons mais moelleuse.

Tout ce dont vous avez besoin lors de la préparation de ce plat est de séparer le fruit du revêtement extérieur. Il est possible d’utiliser des fruits longs frais plutôt que des fruits secs, mais les résultats seront différents. La cuisson de la version fraîche dans un four sèche simplement l’humidité; seuls ceux séchés peuvent être cuits.

Thé Logan aux dattes rouges

Lorsqu’il s’agit de préparer du thé Longane séché, les ingrédients ne sont pas statiques. Le thé aux dattes rouges, par exemple, a séché le longane et les dattes rouges comme ingrédient principal. Comme les longanes séchées sont naturellement sucrées, la quantité de sucre utilisée dans ce thé est assez faible. Outre les deux ingrédients incontournables, vous pouvez ajouter du gingembre ou des baies de loup pour équilibrer les choses.

Cependant, des précautions doivent être prises lors de la consommation de ce thé en raison de sa nature charnue. Selon les Chinois, une consommation excessive d’aliments vifs peut rendre les gens malades, c’est pourquoi ils devraient être consommés modérément.

Dans le cas du thé aux dattes rouges, la graine des dattes doit être enlevée tandis que les longanes séchées doivent être utilisées avec parcimonie. Cependant, si vous trouvez la boisson pas aussi sucrée que vous le souhaitez, vous pouvez la compléter avec de la cassonade.

Soupe aux champignons de neige

La soupe aux champignons de Longan et de neige est une soupe chinoise très populaire. La présence de Longane séchée le rend rafraîchissant et peut être servi chaud par temps froid. Il est également servi froid pendant l’été, mais peut être doublé en dessert. Tous les ingrédients utilisés dans la soupe ajoutent beaucoup de douceur, ce qui en fait une option saine lorsque vous évitez les édulcorants artificiels.

Cependant, si vous ne supportez pas la douceur de la soupe, vous pouvez ajouter une épice chaude comme le gingembre pour ajouter une autre dimension au plat.

Le Longane séché est-il sain?

Le longane séché est probablement le fruit le plus sain de Chine. Aucune de ses parties n’est un gaspillage. De la fleur aux graines, tout a ses bienfaits médicinaux. Bien avant que son avantage culinaire ne soit découvert, le Longane séché était utilisé comme traitement de l’insomnie. On pense que la graine des fruits longs peut revitaliser le cœur et aider à lutter contre la dépression. Un mouvement qui est vu pour induire le sommeil.

La graine de longane est la partie la plus efficace de cette plante en ce qui concerne ses bienfaits médicinaux. Selon les études cliniques, les graines contiennent une substance connue sous le nom de corilagine, un produit chimique qui régule les niveaux de pression artérielle chez les mammifères.

En vous déplaçant vers sa fleur, vous trouverez quelques extraits qui améliorent la résistance à l’insuline et renforcent la défense antioxydante contre l’hypertension artérielle. En plus de cela, les fruits longanes font partie de la combinaison des médicaments traditionnels chinois utilisés dans le traitement des maladies liées au sang comme l’anémie.

Enfin, les feuilles de longane peuvent en quelque sorte traiter la goutte. Il est suggéré que la substance présente dans les feuilles de cette plante est similaire au composant de la plupart des médicaments contre la goutte.

Conclusion

Lors de la préparation d’un plat avec de la longane séchée, il est important de prendre en compte la douceur du plat. Une consommation excessive peut nuire à votre santé; par conséquent, ils ne doivent être utilisés qu’avec parcimonie.

La douceur de ce fruit peut facilement devenir terne s’il n’est pas correctement utilisé. Il est recommandé d’associer son goût sucré à des épices comme le gingembre ou les baies de loup lors de la préparation du thé.