Noix de coco et palme, la plupart des gens ont confondu ces deux plantes comme étant les mêmes. Le sucre de coco et le sucre de palme, également connu sous le nom de sucre d’arenga, sont deux types distincts de sucre obtenus de différentes manières à partir de différentes plantes.
L’erreur la plus courante est que le sucre de noix de coco est parfois appelé sucre de cocotier, ce qui peut conduire à une confusion entre les deux types de sucre. De nombreuses ressources en ligne affirment à tort que le sucre de noix de coco et le sucre de palme ne font qu’un.
Dans de nombreux cas, ils peuvent être mal étiquetés. Vous devriez vérifier la liste des ingrédients plutôt que de vous fier uniquement au nom du produit.
Le sucre de palme provient des troncs des palmiers, tandis que le sucre de noix de coco est récolté en tapotant la sève des fleurs des cocotiers. Ces deux sucres différents sont livrés avec une méthode de récolte différente, mais leurs arômes diffèrent-ils?
En quoi le sucre de palme et le sucre de noix de coco diffèrent-ils en saveur?
Lorsque vous considérez les différences de saveur entre les deux types de sucre, il est important de noter que le sucre de palme que vous trouvez habituellement aux États-Unis est généralement mélangé avec du sucre de canne. En effet, le sucre de palme pur est très difficile à trouver.
La différence la plus significative entre le sucre de cocotier et le sucre de palme réside dans le fait que le sucre de coco a un goût de caramel caramel. La saveur du sucre de palme pur a beaucoup des mêmes notes, mais vient avec un goût plus prononcé.
Si vous visez la nutrition, le sucre de noix de coco gagne en sucre de palme. Riche en minéraux, à faible indice glycémique et à faible teneur en fructose, le sucre de noix de coco sera certainement un choix plus sain pour vous.