Mi A Makrobiotikus Étrend?
a Makrobiotikumot életmódnak tekintik, nem egyszerűen étrendnek. A ” makrobiotikus “szó a görög” makró”, azaz” nagy “vagy” nagy “és a” bios”, azaz “élet” Szavak ötvözete.”George Ohsawa, egy japán író és filozófus, aki 19 éves korában elkerülte a nyugati orvosi kezelést a tuberkulózis miatt, létrehozott egy étkezési tervet az egészségének javítására, amely a barna rizsre és más teljes kiőrlésű gabonákra, zöldségekre, babokra, magokra, diófélékre és miso levesre összpontosított. Kerülte a finomított és feldolgozott élelmiszereket, a cukrot és a legtöbb állati ételt. Információit egy 1897-es könyvből merítette: a method for Nutriting Life through Food: a unique Chemical Food-Nutrition Theory of Body and Mind (a test és elme egyedülálló kémiai táplálék-táplálkozási elmélete), amelyet egy nyugati Képzett Japán orvos, Sagen Ishizuka írt. Ohsawa felépült, és élete hátralévő részében arról írt és tanított, amit makrobiotikus filozófiának nevezett.
Mennyire Egészséges A Makrobiotikus Étrend?
a makrobiotikus étrendet az orvosi közösség nem támogatta széles körben, de mivel növényi élelmiszereken alapul, alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú, csökkentenie kell a szívbetegségek és a rák bizonyos típusainak kockázatát. A finomított és feldolgozott élelmiszerek megszüntetése és a cukor bevitelének jelentős korlátozása jó ötlet, de azt állítja, hogy az étrend gyógyíthatja a rákot vagy erősítheti az immunrendszert, nem bizonyított. A negatívum az, hogy a makrobiotikus módon történő szigorú étkezés számos tápanyag hiányához vezethet, beleértve a B12 és D vitaminokat is.
mennyire népszerű a makrobiotikus étrend?
az étrend népszerűvé vált az Egyesült Államokban az 1960-as évek végén és az 1970-es évek elején. állítólag népszerűsége most növekszik a növényi alapú étrend iránti növekvő érdeklődés miatt. A makrobiotikus étrend egyike a népszerű étrendeknek DrWeil.com.
a makrobiotikus étrend általános elvei
a makrobiotikus filozófia azt tanítja, hogy a jó egészség és a hosszú élet a megfelelő ételválasztástól függ. Az alapelv az, hogy az egész ” élő “élelmiszerek” bőséges energiával ” rendelkeznek, és szükségesek a test egyensúlyához és a betegségek elkerüléséhez. Az étrend hangsúlyozza a természetes, organikusan és helyben termesztett teljes élelmiszerek, elsősorban a gabonafélék kiválasztását. A választott étrend változatától függően a főzést fajansz, öntöttvas vagy rozsdamentes acél edényekben és edényekben, valamint szakácsokban kell elvégezni, nem pedig elektromos főzőlapokon. Rágás minden falat étel legalább 50 alkalommal javasolható, mint egy olyan segíti az emésztést.
Mit Lehet Enni?
a teljes kiőrlésű gabonák a legfontosabbak:
- barna rizs
- árpa
- zab
- kukorica
- rozs
- búza
- hajdina
ezeknek a szemeknek 40-50 minden étkezés százaléka. Halat, teljes szója ételeket és hüvelyeseket, valamint szárazföldi és tengeri zöldségeket is fogyaszthat. Az étrend kizárja a tejtermékeket, a húst, a cukrot minden formában (beleértve a legtöbb gyümölcsöt), a legtöbb fűszert, a kávét és az alkoholt. Javasoljuk, hogy kerülje az éjszakai zöldségeket (paradicsom, paprika, burgonya és padlizsán) azzal az indokkal, hogy gyulladást okozhatnak a szervezetben.
Hány Kalóriát Tartalmaz Egy Tipikus Makrobiotikus Étrend?
bár lehet – és valószínűleg-fogyni a makrobiotikus étrend, ez a megközelítés inkább egy életmód választás, mint egy súlycsökkentő stratégia. Mivel megszünteti a feldolgozott ételeket, a húst, a cukrot, az alkoholt és a legtöbb édességet, azok, akik ezt a diétát választják, valószínűleg elég kalóriát vágnak ahhoz, hogy legalább néhány fontot leadjanak. Azok a személyek, akik további súlyt akarnak veszíteni, tovább kell csökkenteniük a kalóriákat, és növelniük kell fizikai aktivitásukat.
Mit Mondanak Az Orvosok?
egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a makrobiotikus étrend minimálisan hatékony lehet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában. A kutatások azt is jelzik, hogy segíthet fenntartani a szív egészségét a koleszterin-és trigliceridszintre gyakorolt kedvező hatások révén. De az étrend táplálkozási profilját aggasztónak tekintik, mivel alacsony a fehérje, a kalcium és a kálium. Egyes állításokkal ellentétben egyetlen klinikai bizonyíték sem bizonyítja, hogy a makrobiotikus étrend követése megelőzheti vagy gyógyíthatja a rákot. Egyes tanulmányok azt találták, hogy a tipikus amerikai nőkhöz képest. diéta, vegetáriánus vagy makrobiotikus étrendben való részvétel befolyásolhatja az ösztrogén anyagcserét oly módon, hogy csökkentse az emlőrák kockázatát, bár nincs bizonyíték arra, hogy a makrobiotikus étrend megakadályozhatja a betegséget. Kevés orvos javasolja a makrobiotikus étrendet az egészség javítása érdekében.
Dr. Weil a makrobiotikus étrendről:
Dr. Weil úgy érzi, hogy a makrobiotikus étkezés túlzottan korlátozza az ételválasztást. Azt állítja, hogy az étrend túl sok nátriumot biztosít (mint általában a japán ételek), és hogy a legtöbb gyümölcs kizárása megfosztja a makrobiotikus híveket számos hasznos fitonutrienstől. Nem hiszi, hogy az éjjeli zöldségek egészségtelenek, bár a ritka egyének érzékenyek lehetnek rájuk. Dr. Weil aggódik amiatt is, hogy az összes állati fehérje eltávolítása a B12-vitamin hiányához vezethet, és hogy az étrend általában fehérje, más B-vitamin, D-vitamin, kalcium, magnézium és vas hiányához vezethet. Azt javasolja, hogy bárki, aki betartja a makrobiotikus étrendet, vegyen be minőségi multivitamin és multimineral kiegészítést.
források:
Robert H. Lerman, “a makrobiotikus étrend krónikus betegségben” táplálkozási klinikai gyakorlat, 2010. December, doi:10.1177 / 0884533610385704
Soare et al, “reaktív hipoglikémia kezelése makrobiotikus ma-pll2 étrenddel, folyamatos glükóz monitorozással értékelve: a MAHYP randomizált crossover vizsgálat.”Anyagcsere, 2017. április, doi:10.1016/j.metabol.2017.01.023