néha ez az extra érintés teszi az ételt, hogy a vaj mustármártás sült halra öntik, a gyógynövény-y vinaigrette enyhén megszórva a sült zöldségek tetejére, házi krutonnal, amely egy sós krémes leves medencéjében lebeg,vagy édes, sós és fűszeres chutney egy rizs és curry ágy tetején. Ez a mangó chutney recept volt a szerelmi kísérletem, hogy újra létrehozzak egy verziót egy kedvenc teaboltból. Úgy döntöttünk, hogy sikeres.
édes, csak egy kis csípős fűszerrel, amely az édesség után eltalál (különösen arra törekedtem, hogy ne legyen túl fűszeres, hogy az 5 éves gyermekem még mindig élvezhesse). Ahelyett, hogy sok különféle fűszert adnék hozzá, egy egyszerű összetevők listáját használtam. Így nagyon ízletes ételekkel párosítható anélkül, hogy megzavarná a szájpadot.
ez egy kiegyensúlyozott fűszer édes, savanyú és fűszer, és egy finom mellett a legkülönfélébb ételeket. Akár curry-vel és rizzsel, szamosával, pita kenyérrel tálaljuk, akár hamburgerre slatheráljuk, sok ízt és zinget ad hozzá. Vannak, akik sült csirkével imádják; mások pulykára vagy sonkára kenik. Kenje meg egy szendvicsre, párosítsa kecskesajttal és kekszekkel, vagy egyenesen a kanálról egye meg. Vagy készítsen zingy spenót tekercset egy snackhez(recept hamarosan!).
mint tudod, az utóbbi időben nagyon szeretem az egyszerű ételeket. Ez azt jelenti, hogy a salsa-t vásároltam ahelyett, hogy elkészítettem volna, előfőzött áztatott gabonákat, és sok lassú tűzhelyű ételt készítettem. Mindezek az egyszerű ételek, azonban, segít abban, hogy úgy érzi, csinál néhány extra szakács projektek szórakoztató munkát, ahelyett, hogy a házimunka.
So…my öt éves és én úgy döntöttünk, hogy egy mangó chutney együtt, és imádtuk! Az idő nagy részében pároljuk, de valóban könnyű dolog együtt dobni. Hagytam, hogy pároljon, miközben a mosogatógép és a mosópultok betöltésén dolgoztam.
arra gondolok, hogy ez nagyszerű ételajándék lenne, különösen egy barátnak, aki élvezi az etnikai ételeket. Bármely otthoni konzervdoboz, amely tanácsot ad arra vonatkozóan, hogyan lehet biztonságosan elkészíteni ezt a receptet? Szeretnék tanácsot kérni!
Mango Chutney
gyártmányú 1-1 6db csésze
néhány megjegyzés a hozzávalókat, akkor helyettesítheti porított kardamom a hüvely, csak használ egy kis összeget, hogy kiegészíti, hanem akkor elborít. Használhat friss gyömbért is por helyett (amit általában csinálok), de valahogy a szárított és porított nagyon jól működik ebben a chutney-ban. Ha szükséges, növelje a chili pelyheket, hogy több fűszert kapjon. A mangó chutney nagyszerű lehet curry porral vagy garam masala hozzáadásával is.
2 evőkanál választott zsír (kókuszolaj, olívaolaj, stb.)
xhamsterédes vagy lilahagyma, hámozott és apróra vágott
1 közepes fokhagymás szegfűszeg, hámozott és apróra vágott
1/8 teáskanál piros chili pehely
xhamsterkanál porított gyömbér
xhamsterkanál kókuszcukor, egész nádcukor vagy választott édesítőszer
xhamstercsésze almaecet (vagy választott enyhe ecet)
1 csésze szűrt víz
2 csésze friss vagy fagyasztott mangókocka (hámozott)
8 egész zöld kardamom hüvely
1. Közepes / nagy edényben melegítse a zsírt közepes lángon, amíg forró nem lesz. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Megszórjuk csak egy csipetnyi sóval. 5 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul, szükség szerint kevergetve az égés elkerülése érdekében.
2. Közben helyezze egy nagy kés lapos oldalát minden kardamom hüvelyre, és ököllel éles rapet adjon neki, hogy szétnyíljon. Távolítsa el az összes magot. (A magokat egészben hagytam, ami ízt adott a chutney-nak szószként, de ízt is adott, amikor kap egy falatot egy maggal. A magokat porrá is őrölheti)
3. Adja hozzá a többi összetevőt (beleértve a kardamommagot is) a hagymához és a fokhagymához. Forraljuk fel, és tartsuk alacsony hőmérsékleten 30 percig. Ha a chutney valaha túl vastag lesz, egyszerűen adjon hozzá még egy kis vizet.
4. Pürézze meg a chutney-t merülő turmixgéppel, konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel. Király. Legalább néhány hétig hűtőszekrényben tartja.
- Bio
- Legújabb bejegyzések
KimiHarris legújabb hozzászólásai (az összes megtekintése)
- manióka tojás tészta-január 14, 2021
- Hogyan készítsünk felvert Dalgona kávét gomba kávéval opció – április 10, 2020
- gyönyörű palacsinta Charcuterie tábla készítése-április 10, 2020