a múltban néhány kísérletet tettem a mártásra, de ez az egyszerű vegán Hálaadás mártás messze az új kedvencem! Ez a sötét, gazdag sárga szín kiváló minőségű zöldséglevesből származik. Ezt használom. Valójában ez a sárga anélkül, hogy bármit hozzáadna, hogy sárga legyen. Az enyémet a Whole Foods-nál kapom, hajtások vagy akár néha a Walmart-ban. Ha nem találja, mindig használhat vegán zöldségalapot a húsleves fokozására.
ha kíváncsi, akkor kap a recept a hagyományos Hálaadás Töltelék itt, és a jobb oldalon, az én vegán fésült burgonya és a “sonka”. Feltétlenül nézze meg mindkét webhelyet, mivel minden héten további új ünnepi recepteket adok hozzá az év végéig!
azzal kezdem, hogy durván apróra vágott / szeletelt hagymát pirítok egy serpenyőbe vegán margarinnal. Azt is megpirítjuk a húslevest. Maradt néhány ilyen kis fagyasztott darált fokhagymakockám, ezért egy teáskanál megfelelőjét használtam. A folytatás előtt a hagymát lágyítani és karamellizálni kell.
Ezután adjunk hozzá lisztet, szakács 2 percig. Néhány percig minden csomós lesz, és ez rendben van! 6. csak ki akarjuk szakácsolni a nyers liszt ízét.
S-L-O-W-L-Y adjunk hozzá húslevest a serpenyőbe, majd habverővel bontsuk fel a lisztcsomókat. Adja hozzá a maradék húslevest, ha ez viszonylag sima. Most adjuk hozzá a sót, borsot, zsálya, babérlevél (akkor is használható szárított gyógynövények), fehérbor. Közepesen magas hőn forraljuk fel, majd 20 percig pároljuk.
szépen meg kell sűrűsödnie. Ezt azonban megfeszítjük, tehát ha aggódik, hogy túl vastag lett, csak adjon hozzá egy csobbanást több zöldségleves. Ez a recept ilyen szuper rugalmas 🙂
miután leszűrte a szilárd anyagokat, tegye a mártást egy kis serpenyőbe, hogy tálalásig meleg maradjon.
csak nézd meg azt a mártást. A kedvencem a burgonyapüré vagy a töltelék.
elkészítette ezt a receptet az egyszerű vegán Hálaadás mártáshoz? Hagyj egy megjegyzést alább (vagy a közösségi médiában), és tudasd velem, mit gondoltál! Minden ‘tetszik’, ‘megjegyzés’ és ‘megosztás’ a közösségi médiában valóban segít ennek a kis blognak nagyobb láthatóságot szerezni, és viszont segít nekem, hogy még több tartalmat hozzak neked ?
és ha tetszett ez a recept, miért ne rögzítené későbbre!
*AZ EZEN AZ OLDALON TALÁLHATÓ LINKEK EGY RÉSZE TÁRSULT LINK. HA RÁJUK KATTINT, AZ NEM BEFOLYÁSOLJA A VÉTELÁRAT, EZ CSAK AZT JELENTI, HOGY NAGYON KIS SZÁZALÉKOT KAPUNK, AMELY SEGÍTI A ZÖLDSÉGÉLET MEGŐRZÉSÉT! ÚJ RECEPTEK MINDEN HÉTEN.
nyomtatás Pin
könnyű vegán Hálaadás mártás
összetevők
- 6 TBL vegán margarin
- 1 nagy hagyma durván apróra vágva vagy szeletelve (ezeket később leszűrjük)
- 1 gerezd fokhagyma darált
- 6 tbl általános célú liszt
- 4 c zöldségleves
- 4 zsályalevél vagy szárítva, ízlés szerint
- 2 babérlevél vagy szárítva, ízlés szerint
- 1 c vegánbarát száraz fehérbor opcionális
- só és bors ízlés szerint
utasítások
-
olvassa el a vegán margarint egy nagy pirított serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát (fagyasztott darált fokhagymát használtam). Pároljuk, gyakran kevergetve, amíg megpuhul és karamellizálódik. Ez több mint 20 percet vesz igénybe.
-
adjuk hozzá a lisztet, folyamatos keverés közben 2 percig.
-
lassan adjuk hozzá a zöldségleves habverést, hogy elsimítsuk a lisztet. Ha sima, adjuk hozzá a maradék húslevest, zsálya, babérlevél, só, bors. A vegánbarát fehérbor opcionális. Forraljuk fel, majd körülbelül 20 percig pároljuk, hogy az ízek összeolvadhassanak.
-
hagyja kissé lehűlni, majd szűrje le, nyomja meg a szilárd anyagokat, hogy a lehető legtöbb folyadékot kivonja. Dobja el a szilárd anyagokat.
-
tartsa melegen egy kis serpenyőben, amíg készen áll a használatra.
