Szeresd vagy utáld, a cilantro (Coriandrum sativum) még mindig az egyik legnépszerűbb gyógynövény a konyhakertekben . A koriander termesztése meglehetősen egyszerű, mindaddig, amíg ügyel arra, hogy távol tartsa a legforróbb hőtől. A Cilantro a mexikói és az ázsiai szakácsművészet egyik alapköve. Remek köretet készít, legjobban frissen tálalva.
népszerűsége ellenére a koriander nem gyakran növekszik az otthoni kertekben. Ennek egyik oka lehet, hogy olcsó és elérhető a legtöbb élelmiszerboltban. A másik az, hogy az emberek úgy gondolják, hogy nehéz növekedni, ami egyáltalán nem így van. Szeretem magam termeszteni, hogy ne kelljen attól tartanom, hogy a csokor frissen maradjon az élelmiszerboltból.
a koriander íze.
még soha nem volt ilyen polarizáló kerti gyógynövény. Az emberek vagy szeretik az ízét, és állandóan használják, vagy azt mondják nekem, hogy szappan íze van, és egyáltalán nem hajlandók használni. Számomra az íze friss és citrusos, Borsos kivitelben. Ez egy csípős íze egy csipetnyi earthiness. Leírnám, mint egyfajta kereszt a citrom és a zsálya között
Tippek a koriander termesztéséhez
ha van egy kis folt a kertjében, akkor nagyon könnyű koriandert termeszteni. Az enyémet a fedélzeti kertemben termesztem, így hasznos a betakarítás, amikor szakácsra akarom használni. Ezek a tippek segítenek a koriander termesztésében a hátsó udvarban,vagy beltéri gyógynövényként egy napos ablakon.
ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a növekvő korianderből, fontos megérteni annak rövid növekedési ciklusát.
a napfénynek
növényi koriander teljes napsütésben az északi zónákban, vagy világos árnyék a forróbb déli zónákban. Itt Észak-Karolinában a nyarak nagyon forróak lesznek, és a koriander növényem könnyen túl sok napsütésben csapódik le. A legjobb eredményeket a növény egész tavasszal, majd ismét az őszi hónapokban érem el.
talaj-és öntözési követelmények
6,2-6 pH-értékű, jól leeresztő talaj.A 8 ideális, de a növekvő koriander a legtöbb talajtípusban működik, amennyiben nem túl nehéz. A növény nem szereti a nedves talajt. Adjon hozzá komposztot vagy más szerves anyagot az ültetési lyukba, kivéve, ha a növényt elsősorban a magok számára termesztik.
még a nedvesség is a legjobb, ha biztosítani tudja. A növény nem szereti, mert a talaj túl száraz.
koriander ültetése
tavasszal körülbelül 12-18 hüvelyk távolságra vetjük el a magokat. A 9-10-es zónákban ősszel ültetheti, mivel télen át fog tartani. Az egymás utáni ültetés a legjobb módja annak, hogy az egész szezonban kéznél legyen.
állítsa be az új növényeket vagy magokat 4-6 hetente ősz közepéig. A koriandert legjobban magból lehet termeszteni, mivel gyorsan növekszik, és csapgyökér alakul ki, ami miatt nem alkalmazkodik jól az átültetéshez.
ha van szobája, ültesse a koriandert egy olyan ágyba, amely csak a gyógynövények termesztésére szolgál, hogy újra vethessen. Ez is jó választás a veteményeskert sarkához vagy egy nagy edénybe..
Virágok
a legtöbb gyógynövényhez hasonlóan ki kell csípnie a virágcsúcsokat. A koriander esetében a növekedők egyik leggyakoribb panasza az, hogy a növény túl könnyen virágzik és elpusztul. Ha hagyja, hogy a növény virágozzon, abbahagyja a levelek termését, és vetőmagba kerül. Ez az úgynevezett csavarozás, és a koriander, ez történik a talaj felett 75 ft (ami ideális, ha növekszik, hogy kap koriander mag!)
a virág szára hosszú és nyurga és Medve esernyő alakú virágok fehér vagy rózsaszínes fehér virágok. Sok különböző rovarot vonzanak. Ezek a virágok később a koriander magokat termelik.
a koriander növények nagyszerű társnövényeket alkotnak, mivel a virágok hasznos rovarokat vonzanak. Mivel gyorsan növekszik és könnyen csavarodik, ültesse a veteményeskert körül.
levelek
a növény csipkés levelek rozettájával nő hosszú száron. Az idősebb, érett levelek páfrányszerű megjelenésűek, de kevésbé ízletesek. A szilárd, fiatalabb leveleket a betakarításhoz lehet a legjobban használni.
a koriander egynyári növény vagy évelő?
a koriandert évente termesztik a 3-8. zónában, és minden évben tavasszal kell ültetni. A melegebb szívósság zónák 9-11, akkor lehet ültetni az ősszel, majd télen szépen.
sok koriandernövény saját magja lesz, és ha ez megtörténik, egy kis szerencsével új növényeket találhat a régi növény alapja körül. Tudjon meg többet az éves, kétéves és évelő növényekről itt.
karbantartás
a koriander hajlamos arra, hogy hosszú lábú és orsós legyen. Ennek megakadályozása érdekében csípje vissza a fiatal növényeket, hogy ösztönözze a bozótosságot. Még jó karbantartás mellett is ez az egynyári gyógynövény nem sokáig él. Ez végül csavar a hőt. Csak a növény természete rövid életű.
betakarítás
a szakácsnál a felső, új és szilárd leveleket használja, nem pedig az érett, alsó leveleket, amelyeknek páfrányszerű megjelenése van. A növényt folyamatosan betakaríthatja a tavasz és az ősz hűvösebb hónapjaiban, valamint télen, ha nem kap kemény fagyot. Nem szereti a forró meleget, ezért jobb Korán és későn termeszteni, bár egész nyáron jól működik a hűvösebb zónákban.
a magból termesztett koriander első levelei mindössze 3-4 hét alatt betakarításra készek. Amikor a növény érlelődik és virágzik, magokat fog termelni. Koriandernek hívják őket. Kerülje a levelek több mint egyharmadának levágását egyszerre, különben gyengítheti a növényt, és leállhat a növekedés.
a koriandermag valójában két koriandermag, amelyek egy kicsi, kerek és kemény héjba vannak zárva. Ahhoz, hogy a magok életképesek legyenek , hogy csírázzanak, törje össze a maghéjat, és néhány napig áztassa a magokat, majd távolítsa el őket a vízből, és hagyja megszáradni. A koriandermagokat is összegyűjtheti, és hagyja megszáradni, és szakácsként használhatja őket. (nagy curry, baromfi receptek, élvezetek, savanyúság)
friss koriander
a legjobb, hogy szakács friss koriander, mivel a levelek elveszítik a legtöbb ízét, ha már megszáradt. A friss koriander jó káliumforrás, természetesen alacsony kalóriatartalmú. Adja hozzá a leveleket a szakács utolsó részében, hogy maximalizálja az ízét.
tárolja a koriandert úgy, hogy a leveleket jégkocka tálcában fagyasztja vízben vagy olívaolajban. Még így is elveszítik ízük egy részét, de ez egy jó módja annak, hogy a vegetációs időszak végén felhasználják a felesleges leveleket. Cilantro is kombinálható vajjal, lime és cukor, hogy a koriander vaj használni, mint egy elterjedt a kekszet. A vajat szintén jó használni a kukoricán a csutkán, vagy grillezett húsokat, amelyek Mexikói fűszerdörzsölést használnak.
kártevők
a koriander erős ízű, ezért a legtöbb rovar elkerüli. Alkalmi kártevők levéltetvek, fehér légy, és lisztharmat
néhány receptek segítségével koriander
koriander egy vágott Mexikói és ázsiai ételeket. Világszerte használják, különösen Ázsiában és a Közel-Keleten. Íme néhány recept a használat megkezdéséhez.
- Paleo gyömbér koriander csirke saláta
- Margarita Steak koriander és Lime
- trópusi saláta koriander Lime Vinaigrette
- mangó saláta házi Tortilla Chips
- fehér uszonyos tonhal ananásszal cilantro salsa
- a legjobb guacamole (rengeteg korianderrel!)
Megosztás a közösségi médiában
- Megosztás
- Tweet
- Pin311