NEW ORLEANS-a gyulladást elősegítő ételek fogyasztása növelheti a vastagbélben vagy a vastagbélben kialakuló polipok kialakulásának kockázatát, egy új tanulmány megállapítja. Ezek a polipok a vastagbélrák gyakori előfutárai.
összehasonlítva azokkal az emberekkel, akiknek étrendje a legalacsonyabb mennyiségű gyulladásgátló ételt tartalmazta, azoknál az embereknél, akiknek étrendje a legmagasabb mennyiségű gyulladásgátló ételt tartalmazta-mint például a feldolgozott húsok és a vörös hús — 56 százalékkal nagyobb valószínűséggel volt ilyen polipok, más néven “adenoma”, az új tanulmány szerint.
“a gyulladás nagyon következetesen összefügg a vastagbélrák kockázatával” – mondta Dr. Roberd Bostick, a grúziai Emory Egyetem epidemiológiai professzora és a tanulmány vezető szerzője, amelyet kedden (április 19-én) mutattak be az American Association for Cancer Research éves ülésén.
a tanulmányban a kutatók egy “élelmiszer-alapú gyulladás” pontszámot használtak, amelyet egy korábbi tanulmányban fejlesztettek ki. Az ételek pontszámokat kaptak annak alapján, hogy miként befolyásolták a test gyulladásának számos markerét-mondta Bostick a Live Science-nek. A kutatók több markert is bevontak — például különböző fehérjéket és molekulákat a vérben -, mert a gyulladás összetett, és nincs egyetlen dolog a testben, amellyel mérni lehetne.
a legmagasabb gyulladásos pontszámú élelmiszerek a feldolgozott húsok és a vörös húsok voltak, mondta Bostick. A zsírt tartalmazó tejtermékek szintén gyulladásgátló pontszámokkal rendelkeztek, míg a baromfi és a hal semleges volt; nem okoztak gyulladást, de úgy tűnik, hogy nem is küzdenek ellene. A gyümölcsök, a zöldségek és a zsírmentes tejtermékek viszont gyulladáscsökkentőnek bizonyultak – mondta.
annak megvizsgálására, hogy a különböző gyulladásos ételek étrendje hogyan befolyásolta az ember adenoma kialakulásának kockázatát, a kutatók 1955 résztvevőt toboroztak, akik kolonoszkópiát terveztek-mondta Bostick. Egyik betegnél sem diagnosztizáltak korábban bármilyen típusú rákot, ő mondta.
az eljárás előtt a résztvevők kérdőíveket töltöttek ki étrendjükről-mondta Bostick. A tanulmány ezen a pontján, a résztvevők egyike sem-vagy a kutatók, ami azt illeti-tudta, hogy a kolonoszkópia pozitív eredményeket hoz-e, ő mondta. Ez csökkenthette az elfogultságot abban, hogy a résztvevők hogyan jelentették be étrendjüket-tette hozzá.
kolonoszkópiájuk során 496 résztvevőnek találtak adenomát a tanulmány szerint. A kutatók azt találták, hogy azoknál az embereknél, akik a legmagasabb mennyiségű gyulladásos táplálékot tartalmazó étrendet fogyasztották, nagyobb valószínűséggel volt adenoma, mint azoknál, akiknek étrendje a legkevesebb ilyen ételt tartalmazta.
Bostick szerint lehetséges, hogy a gyulladáscsökkentő étrendről a gyulladáscsökkentő étrendre való áttérés segíthet csökkenteni az ember kockázatát, bár a tanulmány ezt nem vizsgálta. A hatás azonban a váltás időzítésétől függ, ő mondta.
“az adenoma vagy vastagbélrák kialakulása nagyon hosszú idő alatt történik”, és számos molekuláris változás következik be, magyarázta Bostick. Ha egy személy ma megváltoztatja étrendjét, de ezek a molekuláris változások már megtörténtek, akkor az illető továbbra is adenoma alakul ki-mondta Bostick.
az eredményeket nem tették közzé szakértői folyóiratban.
kövesse Sara G. Millert a Twitteren @SaraGMiller. Kövesse az élő tudományt @ livescience, Facebook & Google+. Eredetileg a Live Science oldalon jelent meg.
legfrissebb hírek