kávé vs Tea

Fekete kávé és Tea tejjel és tejszínnel

a Tea vs kávé története

mind a kávé, mind a tea legendás múlttal rendelkezik, beleértve a háborúkat is, amelyeket ezekhez a termékekhez való hozzáférésért folytattak. A teát az ősi kínai uralkodó, Shen Nong fedezte fel, amikor egy végzetes levél esett a forró vízbe.

a kávé története sokkal később kezdődött, és úgy gondolják, hogy először Arábiában termesztették a Vörös-tenger közelében 674-ben. A kávé története az 1400-as évekre nyúlik vissza, amikor egy Kaldi nevű Jemeni pásztor észrevette, hogy juhai szokatlanul vidáman kezdtek viselkedni, miután egy ismeretlen növény bogyóit fogyasztották. Kíváncsi, Kaldi felvette az egyiket, és a szájába dobta. Néhány perc múlva olyan hiperaktív volt, mint egy gyerek. Elmondta, hogy felfedezte ezt a stimulátort olyan tudósoknak, akik ébren tartották, majd valaki “teát” készített belőle (Jemenben még mindig ismert a bab nélküli kávé gyümölcsökből származó”tea”, amelynek hasonló, de enyhébb hatása van). A történet azt mondja, hogy egy nap valaki véletlenül egy babot dobott a tűzbe, így született meg coffe. Mocha, egy régi Jemeni kikötő volt az első és hosszú ideig az egyetlen hely, ahol kávét exportáltak, innen ered a “Mocca kávé”név.

Tudományos különbségek a tea és a kávé között

a Tea és a kávé növények az örökzöld család tagjai. Ha hagyjuk, hogy természetes módon növekedjen, mindkettő meglehetősen nagy fákká fejlődik. De mindkét növényt cserje magasságáig vágják, így kezelhetően betakaríthatók. Mindkét növény olyan italt állít elő, amelynek ízét finoman befolyásolják a termesztési körülmények, például a talaj állapota, a nedvesség, a környező növényzet stb. Mind a kávé, mind a Tea természetesen egy olyan vegyi anyaggal, amely stimulációt biztosít, a koffeint. Ezenkívül mindkét ital a növény egy részének szárított változatából származik. Végül mindkettő nagyon hasonló előkészítési módszereket alkalmaz.

molekuláris összetétel

a Tea tannint, katechint, E-vitamint, C-vitamint, természetes fluort és poliszacharidokat tartalmaz. a tannin és a katekin összefüggésbe hozták a rák és a szívbetegségek megelőzésévela kávé koffeint, trigonellint, klorogénsavat, fenolsavat, aminosavat, szénhidrátokat, ásványi anyagokat, szerves savakat, aldehideket, ketonokat, észtereket, aminokat és merkaptánokat tartalmaz. Néhány antioxidáns a kávéban összefüggésbe hozható a betegségek leküzdésével vagy az egészség javításával.

koffeintartalom és hatások

Tea: a Tea körülbelül 55 milligramm koffeint tartalmaz csészénként. A különböző teák különböző mennyiségű koffeint tartalmaznak. A zöld tea tartalmazza a legkevesebb, körülbelül egyharmadát a koffeinnek, mint a fekete és az oolong körülbelül kétharmadát. A teában található koffein növeli a koncentrációt, és fokozza az íz-és illatérzetet. A koffein hatása a teában általában hosszabb ideig tart, hogy bejusson a véráramba, mint a kávé, ezért enyhébbnek tűnik a rendszer számára. A fekete teában lévő koffein körülbelül 80% – a könnyen eltávolítható otthon.Kávé: a kávé csészénként körülbelül 125-185 milligramm koffeint tartalmaz. A kávéban lévő koffeint néha egy lifttel társítják, amelyet cserbenhagyás követ. A koffein hatása a kávéban azonnali, és néha felkelti a szorongás érzését, amelyet “kávé-idegességnek”neveznek. A koffeinmentes kávé számos fajtája elérhető a piacon.Megjegyzés: tanulmányok kimutatták, hogy a mértékkel fogyasztott tea vagy kávé (napi két csésze kávé és négy vagy öt csésze fekete tea) nincs káros hatással.

orvosi különbségek a tea és a kávé között

a kávénak csak egy valódi hírneve van—koffeintartalma. Nyilvánvaló, hogy a koffein hasznos az asztma enyhítésében azáltal, hogy segít ellazítani a tüdőben lévő légutakat. (Valójában a stimulánst pontosan erre a célra használták Európában az 1850-es években.) de ez az egészségügyi célokra való praktikusságának mértéke. Ezzel szemben a tea arról ismert, hogy képes mind a rák, mind a szívbetegségek leküzdésére. Kétféle tea létezik, a fekete és a zöld, amelyek lényegében ugyanaz a növény, a Camellia sinensis. A különbség az, hogy a fekete tealevelek erjednek; a zöldek nem.Mindkét fajta teája polifenolokat tartalmaz, a flavonoidok egy osztályát. Ezek a vegyületek erős antioxidánsokként működnek, amelyek megvédik a szervezetet a szabad gyökök stressztől. Ezek közül a legjelentősebb a kvercetin, amely jól ismert arról, hogy képes allergiás reakciókat mérsékelni és megszakítani az LDL vagy a “rossz” koleszterin oxidációját.A kvercetin nagyon hasznos lehet a rák elleni küzdelemben és megelőzésében is. Az alma és a hagyma néhány olyan élelmiszer, amely nagy mennyiségben tartalmaz kvercetint.A zöld tea megakadályozhatja a rákot, korlátozhatja a vér koleszterinszintjét, szabályozhatja a magas vérnyomást, csökkentheti a vércukorszintet, elnyomhatja az öregedést, megakadályozhatja az ételmérgezést, megakadályozhatja és kezelheti a bőrbetegségeket, megállíthatja az üregeket és küzdhet a vírusokkal.Jön a kávé, nincs erős eredmények azt sugallják, hogy a kávé javíthatja az egészséget, mint a Tea nem. De segít az álmosság leküzdésében, ideiglenesen növeli az atlétikai teljesítményt, enyhíti a megfázás és az influenza okozta torlódásokat, megakadályozza az asztmás rohamokat és fokozza az aszpirin fájdalomcsillapító hatásait. Tehát nyugodtan megállapíthatjuk, hogy a Tea, különösen a zöld Tea hosszú távon nagy egészségügyi előnyöket kínál a kávéval szemben.

Tea vs kávé: az orvosi rejtély

a szíved számára: A kutatások bebizonyították, hogy a Tea jót tesz a szívnek, mivel csökkenti a szérum koleszterint, a trigliceridet és a szabad zsírsavat. A Tea antioxidánsokkal is rendelkezik, amelyek megakadályozzák, hogy az egészséges koleszterin egészségtelen és így végzetes legyen a szív számára.

a kávé viszont zsírszerű vegyszerrel, úgynevezett cafestollal rendelkezik, amely növeli a koleszterinszintet. Azok számára, akik koffeinmentes kávét isznak, a koffeint nem csökkenti a koffeinmentesítés. Koffeinmentes kávé = kávé koffeinnel eltávolítva (valójában nagymértékben csökkent). A legújabb tanulmányok azonban azt is mutatják, hogy a kávé jó a szívrohamok megelőzésére. A koffein semlegesíti az endogén enzimeket, amelyek szívinfarktushoz vezető érrendszeri torlódást okoznak. Tanulmányok kimutatták, hogy a koffein — egy antioxidáns — növelheti az agy működését, csökkentheti a szív-és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát, és csökkentheti a rák és a Parkinson-kór kockázatát vagy kialakulását.

tea és kávé által ellensúlyozott betegségek

rák: a teának fontos összetevője az EGCG és a theaflavin, amely elnyomja a rákos sejtek növekedéséhez szükséges enzimeket. Ne feledje, hogy csak lassítja a folyamatot. Még mindig kutatásokat végeznek arról, hogy a kávé magas koffeintartalma kockázati tényező-e vagy sem.

asztma: a Teofilint asztma kezelésére használják. A koffein nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a teofillin, és segít az izmok stimulálásában azáltal, hogy a hörgőkre hat. A kávé az agyban lévő ereket is összehúzza, ezért a migrén kezelésére használják. Azoknál az embereknél, akik reggel általában kávét isznak, fejfájás alakulhat ki, ha az agyi erek tágulása miatt hiányzik a reggeli kávéjuk. A kevesebb koffeint tartalmazó Tea nem sokat segít.

terhesség: azok, akik több kávét isznak a terhesség alatt, valószínűleg idegesnek és nyugtalannak találják csecsemőiket. A koffein szorongást okoz. Valójában még a teát is el kell kerülni. Legfeljebb 3 csésze tea vagy 1 csésze kávé megengedett. Vacsora után: a Tea segít az emésztésben is. A rendszer öblítésével elűzi a fáradtságot. Ha vacsora után kávét iszik, akkor több időt vesz igénybe, hogy lefeküdjön. Mivel a kávé magasabb koffeintartalommal rendelkezik, erősebb stimuláns, és központi idegrendszeri stimulációjának köszönhetően növeli a véráramlást. A pulzusszámra gyakorolt fokozott hatás miatt a vesén keresztül nagyobb a vérkeringés (úgynevezett clearance), ennek eredményeként a koffeinnek vizelethajtó hatása van. Mint a Tea, a kávé is jó az emésztésre. Jó azoknak az embereknek, akik vacsora után későn akarnak dolgozni (diákok), hogy tea helyett kávét isznak. A koffein serkenti a hisztamin termelését is, a hisztamin pedig serkenti a gyomorszekréciót, ezért néha a túlzott koffein emésztési zavarokat vagy gyomorégést okozhat.

egy 10 országban több mint félmillió embert vizsgáló európai tanulmány, amelyet 2017 júliusában tettek közzé az Annals of Internal Medicine-ben, arra a következtetésre jutott, hogy a kávéfogyasztás alacsonyabb halálozási kockázattal jár különböző okokból. A tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik napi két-négy csészét ittak, 18% – kal alacsonyabb volt a halálozás kockázata, mint azoknál, akik nem ittak kávét. A hatások országonként nem változtak, ezért úgy gondolják, hogy valószínűleg egyetemesen alkalmazhatók.

a nagyon forró italok rákot okozhatnak

2016 júniusában az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Nemzetközi Rákkutatási Ügynöksége (IARC) közzétette kutatási eredményeit a Lancet Oncology-ban, amely arra a következtetésre jutott, hogy a nagyon forró italok fogyasztása, amelyet 149f (65C) felett határoztak meg, összefügg a nyelőcső rákának nagyobb kockázatával.

a National Coffee Association ajánlása szerint a kávét 180–185f hőmérsékleten kell felszolgálni, de a legtöbb kávézóban az italokat körülbelül 10 fokkal alatta szolgálják fel, ami még mindig magasabb, mint az IARC, amely összefüggésbe hozható a megnövekedett rákkockázattal.

1991-ben az IARC magát a kávét lehetséges rákkeltő anyagnak minősítette, olyan tanulmányokra hivatkozva, amelyek a kávét a húgyhólyagrák magasabb kockázatához kapcsolták. Jelenleg azonban több adat áll rendelkezésre, mint 1991-ben. Valójában ez a legújabb tanulmány megfordítja az 1991-es osztályozást, arra a következtetésre jutva, hogy nincs elegendő bizonyíték arra, hogy magát a kávét karcinogénnek minősítsék. Azok az emberek, akik több kávét isznak, úgy tűnik, hogy bizonyos rákok, köztük a máj és az endometrium rákok alacsonyabb aránya van.

egyéb gyógyászati felhasználások

a tea gyógyászati felhasználása

1. laza mozgások gyógyítására: citrom tea héjból készült kekszekkel, két-három adagban.
2. az elhízás csökkentése: mézes tea első dolog reggel.
3. a tűz égési sérüléseinek gyógyítására: Az égett részt hideg fekete teával átitatott ruhával fedjük le, félóránként cseréljük ki és ismételjük meg.
4. a váladék eltávolítása a testben: bazsalikom / fekete bors / gyömbér tea
5. a szeles bajok gyógyítására: könnyű ebéd után vegyen be fekete teát .
6. Tea bőrápoló krémként: feszített tealevelet vigyen fel az arcra nagyon kevés cukorral, és hagyja megszáradni. Ezután távolítsa el őket masszírozó arc. 15 perc elteltével csak mossa le az arcot langyos mészkővela víz. Ez is hatékony kezelés a ráncok eltávolítására az arcról.
7. a letargia és az álmosság gyógyítására: Egy csésze forró fekete tea.
8. tealevelek Szúnyogriasztóként: a kiszáradt szűrt tealeveleket szénkemencére vagy ‘Angithi’ – re lehet szórni.
9. a tealevelek használata a kertészetben: adjon hozzá szűrt tealevelet / port a talajhoz, és ez nagyon jó trágya. Ez általam gyakorolt kifejezett eredmény minden fajta növény, és különösen nagyon jó a virág növények.
10. tealevél oldat Szépségápolásként: adjon hozzá egy kevés tealevél vizet a vízben áztatott hennához, hogy jobb nyomok maradjanak a tenyéren.

a kávé gyógyászati felhasználása

1. extrém hideg állapot: néhány csepp pálinka hozzáadása egy csésze kávéhoz gyógyítja a tüdő összes torlódását. Ez a kombináció különösen jó tüdőgyulladásban vagy hörghurutban szenvedő személyek számára.
2. A kávé mint energizáló: amikor az ember rendkívül fáradt és nem tud aludni, egy csésze forró kávé egy kanál mézzel keverve energiát ad a testnek, hogy ellazítsa.

életmódbeli különbségek

a Tea egy finom ital, amely előkészítést és időt igényel a kortyoláshoz. A tempó mindig lassú, nyugodt és nyugodt, az ital nyugtató. Másrészt, a kávé kultúra lehet gyors tempójú és eszeveszett. Képek az emberek sorokban a drive-through beszél a Mikrofonok és a vezetés körül az épületek, hogy vegye fel a hatalmas papírpoharak a napi különleges jut eszembe.

Népszerűség

a kávé rendkívül népszerű az Egyesült Államokban. Az amerikaiak 63% – a naponta fogyaszt kávét, az átlagos amerikai pedig évente 23 liter kávét iszik.

kávéfogyasztás Amerikában az elmúlt 100 évben

árak

mind a tea, mind a kávé ára márkánként és ízenként változik. Egyes márkák jelenlegi árai a következő címen érhetők el Amazon.com:

Lásd még:

• kávébab, kávé sörfőzők és szakácskönyvek és így tovább
• ínyenc Tea, teáskannák és Teaszűrők, szakácskönyvek és így tovább