Rich volt a hangulat Gorditas, és egy furcsa fordulat utáni Hálaadás logika, gondoltam, hogy a csirke lenne egy szép változás üteme … Teh csirke volt, nem kérdés, én szeletelt néhány csont nélküli és bőr nélküli comb csíkokra, dobta ‘ em egy zacskóba író fedezésére, és elrejtette az egészet a hűtőben egy pár órát, míg elindultam, hogy megtalálja a Gordita kit.
ez volt a probléma. Nincs készlet az általam ellenőrzött üzletekben, ezért inkább kemény/puha taco készlettel jöttem haza.
a helyzet az, hogy ez a szósz teszi igazán vonzóvá a Gorditát (legalábbis nekünk). Ahogy történik, van egy receptem a saját Gordita Szószom elkészítéséhez, és ez nem túl rossz – ha én magam mondom; de ezzel is játszottam – a következő generációs verzióm ezzel oh! olyan finom kis fűszer.
ez a verzió a Milwaukee-i Spice House Chip Dip Fűszerezésén alapul, de használhatja a Ranch fűszerezést is.
összetevők
•3/4 csésze tejföl
•1/4 csésze majonéz
•2 teáskanál Chip Dip fűszerezés
– vagy Ranch Dip fűszerezés •2 teáskanál taco szósz
•1 teáskanál szárított petrezselyem
•1 teáskanál szárított metélőhagyma
•1 evőkanál tej (ha szükséges)
*az Aleppo az egyik kedvenc hozzávalóm ahhoz, hogy csak egy kis füstös hőt adjak egy ételhez, és érdemes megkeresni. Ha nem tudja, vagy nem érdekli, próbáljon hozzá 1/4-1 teáskanál chilei Port, Cayenne-t és/vagy zúzott pirospaprikát a helyére, de íze szerint állítsa be a hőszintet.
keverje össze az összes hozzávalót (a tej kivételével) egy tálban, majd fedje le és hűtse le.
ha készen áll a tálalásra, készítse elő a tölteléket és menjen a városba! Rich szereti szitálni a Gordita/Taco tetejére, míg én szeretem a mártást a tortilla belsejébe teríteni, majd kitölteni. A puha / kemény Taco kombináció használata jól működött ezzel a módszerrel, mivel a szósz segített a kemény tacót a puha lisztcsomagoláshoz ragasztani.
Nyam.
meghajolva a szezon előtt, egy kis áfonyás chipotle szószt is tettem a taco aljára, mielőtt hozzáadtam a csirkét és a többi tölteléket – friss paradicsommal, hagymával, jalape-val, és vörös és sárga paprikával pirítottam. Rich sajtot és tejfölt is adott hozzá.
És apropó a szezon, volt néhány az én rendszeres áfonya élvezettel maradt, és még néhány pulyka Golnaz és Mehran ünnepe csütörtökön, így megragadtam mind, egy pár király Hawaii tekercs a csomagot, és az új Gordita-szerű szósz…
milyen szép sammich!
Törökország, hogy a pop! az áfonya élvezet, az édes Hawaii tekercs, és az alapja, ez az igazán finom és ízletes szósz.
Nyam.
őszintén hiszem, hogy jobban szeretem a Hálaadást a maradékért, mint magát az ünnepet.
természetesen van még egy kis áfonya, tekercs és szósz a hűtőben, tehát mebbe egy, utolsó ebéd, majd a többi szósz?
mit szólnál egy mártáshoz? (ermmm, nem az áfonya, tho’).