Melegítsük elő a sütőt, hogy 350 6db F. keverjük össze a granulált cukor és citromhéj egy nagy tálba, és dörzsölje ujjaival, hogy eloszlassa citromolaj, amíg a cukor úgy érzi, nedves, körülbelül 1 percig. Habverje be az olívaolajat. Adjunk hozzá tojást; habverővel, amíg jól össze nem keveredik. Adjunk hozzá tejet, vaníliát és sót; habverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, körülbelül 2 percig. Habverővel a lisztet, sütőport csak addig, amíg a kombinált, majd habverővel 20 fordulat körül a tálba. Enyhén bevonjon egy 13 x 9 hüvelykes fém tepsit szakácspermettel; öntsön tésztát a serpenyőbe. Süssük előmelegített sütőben, amíg a középpontba helyezett fa nyárs tiszta, 30-35 percig nem jön ki. Hagyja, hogy a sütemény lehűljön serpenyőben egy rácson 10 percig. Fordítsa meg a tortát a rácsra, majd 15-20-szor dugja át a tortát egy fa nyárssal vagy villával. Keverjük össze a mézet és a citromlevet egy kis tálban, amíg sima nem lesz. Ecsettel vagy csepegtessen szirupot meleg sütemény fölé. Hagyja a tortát teljesen kihűlni, körülbelül 1 órán át.
keverje össze a krémsajtot, a citromhéjat és a gyümölcslevet, valamint a sót egy nagy tálban. Beat egy elektromos keverővel közepes-nagy sebességgel, amíg sima, körülbelül 30 másodpercig. Adjunk hozzá vajat, és verte a nagy sebességű, amíg sápadt és bolyhos, körülbelül 1 perc, megállás kaparja oldalán tál, ha szükséges. Csökkentse a sebességet alacsonyra, majd fokozatosan adjon hozzá porcukrot, addig verve, amíg be nem épül. Növelje a sebességet magasra, és verje, amíg bolyhos, körülbelül 2 percig.
helyezze át a tortát egy pergamenpapírral bélelt tepsibe. Ossza el 1 1/2 csésze cukormáz egyenletesen a torta tetején. Hűtőszekrényben, fedetlenül, amíg a cukormáz meg nem keményedik, körülbelül 15 percig. Vágja fel a tortát keresztben felére,verem felét. Kenje meg a maradék cukormázat a torta tetején és oldalán. Hűtsük le a süteményt fedetlenül, 30 percig, vagy fedjük le és hűtsük le legfeljebb 3 napig. Tálaljuk a süteményt hűtve.