melyek az alapvető élelmiszercsoportok?

az alapvető élelmiszercsoportokból származó élelmiszerek biztosítják az élethez és a növekedéshez nélkülözhetetlen tápanyagokat. Ezeket az ételeket mindennapi ételeknek is nevezik. Mindegyik élelmiszercsoport számos tápanyagot tartalmaz, és mindegyik szerepet játszik a test működésében. Különösen a zöldségek, a hüvelyesek és a gyümölcsök védik a betegségeket, és nélkülözhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz.
az alapvető élelmiszercsoportok a következők:

• kenyér, gabonafélék, rizs, tészta, tészta és más szemek
• zöldség és hüvelyesek
• gyümölcs
• tej, joghurt, sajt és/vagy alternatívák
• színhúshús, hal, baromfi, tojás, diófélék és hüvelyesek.

a kiegyensúlyozott étrend az öt élelmiszercsoport mindegyikéből különböző ételeket tartalmaz, és különböző ízeket és textúrákat kínál. Fontos, hogy ezekből az élelmiszercsoportokból válasszuk ki a legtöbb ételt, amelyet minden nap eszünk.
‘ néha az élelmiszerek (lásd 24.oldal) viszont kevés tápértékkel rendelkeznek, és nem nélkülözhetetlenek a jó egészséghez. Korlátozza a gyermekének kínált ételek mennyiségét.

egészségügyi élelmiszer: étrendi irányelvek gyermekek és serdülők számára Ausztráliában

ösztönözze és támogassa a szoptatást.

a gyermekeknek és serdülőknek elegendő tápláló táplálékra van szükségük a normális növekedéshez és fejlődéshez.

• a növekedést rendszeresen ellenőrizni kell kisgyermekek esetében.
• a fizikai aktivitás fontos a gyermekek és serdülők számára.

élvezze a tápláló ételek széles választékát.

• a gyermekeket és serdülőket arra kell ösztönözni, hogy:
• egyenek sok zöldséget, hüvelyeseket és gyümölcsöt
• egyenek sok gabonát (beleértve a kenyeret, a rizst, a tésztát és a tésztát), lehetőleg teljes kiőrlésű gabonát
• tartalmazza a színhúst, a halat, a baromfit és/vagy az alternatívákat
• tartalmazza a tejet, a joghurtot, a sajtot és/vagy az alternatívákat. A csökkentett zsírtartalmú tejek nem alkalmasak két év alatti gyermekek számára, mivel nagy energiaigényük van, de a csökkentett zsírtartalmú fajtákat ösztönözni kell az idősebb gyermekek és serdülők számára
• válasszon vizet italként, és ügyelni kell arra, hogy:
• korlátozza a telített zsírt és mérsékelt teljes zsírbevitelt. Az alacsony zsírtartalmú étrend nem alkalmas csecsemők számára
• válasszon alacsony sótartalmú ételeket
• csak mérsékelt mennyiségű cukrot és hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket fogyasszon.

gyermeke ételeinek gondozása: készítse elő és tárolja biztonságosan.
az oldal teteje
ons, Ausztrália Nemzetközössége, 2003. Az ausztrál kormány engedélyével reprodukálva, 2009

Kenyerek, gabonafélék, rizs, tészta, tészta és egyéb szemek

Kenyerek, gabonafélék, rizs, tészta, tészta és más gabonaalapú élelmiszerek szénhidrátokat biztosítanak, amelyeket a szervezet energiára használ. A legjobb választás ebből a csoportból a teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű kenyér, a gabonafélék és a sós keksz. További jó választás a barna rizs, a kuszkusz, a teljes kiőrlésű tészta és a polenta.

zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök

a gyümölcsök és zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat biztosítanak, és ezeket minden nap be kell vonni az étkezésbe és a harapnivalókba. Válasszon különféle gyümölcsöket, zöldségeket
és hüvelyeseket (beleértve a különböző színeket, textúrákat és ízeket), hogy vitaminok és ásványi anyagok széles választékát biztosítsa.
tej, joghurt, sajt és / vagy alternatívák sima tej, sajt és joghurt a leggyakoribb tejtermékek, és a fő étrendi forrásai a kalcium. Az elegendő kalcium fontos az egészséges csontok és fogak számára.
a tej 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek nem ajánlott, de a reggeli gabonapelyhekben és más tejtermékekben, például joghurtban, pudingban és sajtban kis mennyiségben kilenc hónap után adható. A teljes tejszínes sima tej egy-két éves gyermekek számára ajánlott, a csökkentett zsírtartalmú sima tej pedig két évnél idősebb gyermekek számára ajánlott. Ha a gyerekek nem isznak tehéntejet, vagy nem fogyasztanak tehéntejtermékeket, akkor kalciummal dúsított szójaitalt fogyaszthatnak. A rizs és a zabtej nem ajánlott, és csak orvosi tanács után adható gyermekeknek.

színhús, hal, baromfi, tojás, diófélék és hüvelyesek

ebbe a csoportba tartozik a vörös hús (például marha -, bárány-és kenguru), a fehér hús (például sertés -, csirke-és pulyka), a hal és a tojás. Az ebbe a csoportba tartozó nem állati termékek közé tartoznak a diófélék, a hüvelyesek és a tofu. A hús és alternatívái fehérjében, vasban és cinkben gazdagok, és nélkülözhetetlenek a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez. A legjobb, ha sovány húst és bőr nélküli baromfit választunk, hogy a gyermekek étrendje ne tartalmazzon túl sok zsírt.
az oldal tetejére

vegetáriánus és vegán étkezési szokások

néhány család vegetáriánus étkezési szokásokat követ. Általában ez azt jelenti, hogy kerülni kell az állati termékeket, például a húst, a baromfit és a halat. Sok vegetáriánus még mindig eszik olyan állati eredetű termékeket, mint a tojás, a tej, a sajt és a joghurt.
különösen fontos, hogy a vegetáriánusok különféle hüvelyeseket, dióféléket, magokat és gabonaalapú ételeket fogyasszanak, hogy ugyanazokat a tápanyagokat nyerjék, amelyeket a hús, a baromfi és a hal egyébként biztosítana.
a vegánok nem esznek állati eredetű ételeket. Nagyon nehéz vegán étrenddel kielégíteni a gyermekek táplálkozási igényeit, mert az elegendő tápanyaghoz szükséges étel mennyisége túl nagy lehet ahhoz, hogy a gyermek kezelje. Gondosan tervezze meg, ha családja vegán étrendet követ, és forduljon Akkreditált gyakorló dietetikushoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy gyermeke táplálkozási igényei teljesülnek-e.

mik azok a ‘néha élelmiszerek’?

‘ néha az élelmiszerek magas zsír -, cukor-és / vagy sótartalmúak. Általában nagyon kevés tápértékük van, és gyakran feldolgozzák és csomagolják. Nincs szükség arra, hogy rendszeresen ételeket kínáljon a gyermekeknek.
példák néha élelmiszerek közé tartoznak:

• csokoládé és cukrászsütemények
• édes keksz, chips és magas zsírtartalmú sós keksz
• sült ételek
• cukrászsütemény alapú élelmiszerek, mint például piték, kolbásztekercsek és paszták
• gyorséttermek és elvihető ételek
• sütemények és fagylaltok
• üdítőitalok, gyümölcslé, gyümölcsitalok, szívélyes italok, sportitalok, energiaitalok, ízesített tej és ízesített ásványvíz.