miért van olyan sok cukor a 100% – os lében?
regisztrált dietetikusként arra biztatom ügyfeleimet, hogy nézzék meg az általuk fogyasztott élelmiszerek táplálkozási címkéjét. A kérdése arra késztet, hogy azt gondolja, hogy maga is megvizsgált néhány táplálkozási címkét, szóval … jól sikerült! A táplálkozási címke jó munkát végez a termék lebontásában, hogy a fogyasztó tudja, hány kalóriát, gramm zsírt, gramm cukrot stb. amit a termék tartalmaz. Sajnos a jelenlegi táplálkozási címke nem mondja el egyértelműen az egész történetet, amikor a cukorról van szó.
vegyük az Old Orchard 100% almalé tápértékjelölését. Megnéztem, és láttam, hogy 27 gramm cukor van minden 8 uncia adagban. A 27 gramm soknak tűnhet! Van azonban különbség a természetesen előforduló cukor és az édesített termékekhez hozzáadott cukor között. A cukor természetesen megtalálható bizonyos ételekben és italokban, mint a tej és a gyümölcs/100% gyümölcslé. Vegyünk például egy lépést hátra, és nézzük meg az Old Orchard 100% fruit juice teljes táplálkozási képét. 27 gramm cukrot tartalmaz, de a cukor természetesen előforduló gyümölcscukor. A 100% – os gyümölcslé csodálatos vitamin-és ásványi anyagforrás, amelyre a szervezetnek szüksége van, és fantasztikus módja annak, hogy hidratálja a testet. Ezen túlmenően, egy csésze gyümölcslé egy adag gyümölcsnek számít, ami segíthet abban, hogy teljesítsd a napi gyümölcs-és zöldségcéljaidat.
a dietetikusok azt javasolják, hogy a fogyasztók korlátozzák a hozzáadott cukor fogyasztását. Összességében az amerikaiak túl sok kalóriát kapnak a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerekből. Ha az idő múlásával következetesen fogyasztják, a túl sok hozzáadott cukor növelheti a súlygyarapodás, a szív-és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát. A hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerekben gyakran hiányoznak a jó egészséghez szükséges tápanyagok. Néhány hozzáadott cukrot tartalmazó termék nyilvánvaló: rendszeres szóda, cukorka, sütemény, brownie, fagylalt stb. De sok olyan étel, amelyre nem számíthat, tartalmazhat hozzáadott cukrot (keksz, tésztaszósz, pizza, mogyoróvaj, kenyér).
Honnan tudja, hogy a cukor hozzáadódik-e vagy természetes? A jelenlegi táplálkozási címke megnehezíti a különbség megismerését, mivel csak gramm cukrot sorol fel. De 2018 júliusában a táplálkozási címke megváltozik, és felsorolja, hogy hány gramm hozzáadott cukrot tartalmaz a termék. Az American Heart Association szerint a férfiaknak napi 36 grammra (9 teáskanál/150 kalória) kell korlátozniuk a hozzáadott cukor bevitelét, a nőknek pedig legfeljebb 25 grammot kell fogyasztaniuk (6 teáskanál/100 kalória).
ha azt reméli, hogy csökkenti a hozzáadott cukor bevitelét, továbbra is nézze meg a táplálkozási címkét. Amíg a címke jövőre nem változik, megnézheti a termék összetevőinek listáját, hogy hozzáadott-e cukrot. Lehet felsorolni, mint: magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, nádcukor, dextróz, méz, juharszirup, melasz stb. Ezután kezdje újra edzeni az ízlelőbimbóit. Ha valami édesre vágyik, először a gyümölcsöt válassza. Próbáljon összpontosítani a gyümölcs általános ízére és lédússágára. Ha ezt az idő múlásával következetesen megteszi, akkor azt tapasztalhatja, hogy a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek “túl édesek”.”A fagylalt helyett készítsen házi gyümölcs turmixot vagy felső cukrozatlan joghurtot friss gyümölcsökkel és fahéjjal.
Belépés a kedvencbe