ezek a vegán ropogós fokhagymás rántott gombák tökéletes előétel, snack vagy köret!
kívül tökéletesen ropogósak, belül pedig lédúsak és puhák. Egyszerű citrommal, metélőhagymával és majonézes mártással tálalva!
lehetetlen megtalálni a rántott gombát az éttermekben vagy a szupermarketekben, amelyek vegánok, mivel mindig tojás van bennük.
fiatalabb koromban mindig ezeket ettem, és tudtam, hogy újra kell alkotnom és veganizálnom kell őket!
ez egy nagyon könnyű csere volt, tojás helyett csicseriborsó lisztet és növényi tejet használtam. A bevonáshoz panko zsemlemorzsát, fokhagymaport, hagymaport, füstölt paprikát, sót és borsot használtam.
a Panko zsemlemorzsát gyakran használják a japán szakácsokban, és tökéletesen alkalmasak sütésre és a recept tökéletes ropogására.
szeretem használni gesztenye gomba ezeket, de akkor bármilyen tetszik, gombagomba gyakran használják, de úgy találom, gesztenye gomba több íze.
kipróbálhatja a portobello-t, a shiitake-t vagy az oyster-t! Ráadásul jelenleg szezonban vannak!
ami azt jelenti, hogy kapsz 1 a 5 egy nap, akkor is, ha ez több, vagy egy élvezet étkezés!
ez a recept 15-20 panírozott gombát fog készíteni, a használt gombák méretétől és változatosságától függően.
a Gesztenyegomba általában nagyobb, mint a gombagomba, ezért érdemes a recept felét használni, ha gombagombát használ.
4-5-et kell szolgálnia kezdőként vagy köretként. Vagy 1 fő, ha olyan vagy, mint én!
egy egyszerű citromos metélőhagyma majonézmártást készítettem ezekhez, és ezek együtt tökéletesek. Ez csak citromlé, frissen apróra vágott metélőhagyma és vegán majonéz-mondtam, hogy egyszerű!
kedvenc vegán majonézem a Follow Your Heart Vegenaise, amelyet a legtöbb nagy szupermarketben felvehet!
további gomba receptek lehet élvezni ezeket:
krémes gomba Stroganoff
gomba és tofu Tikka Masala
gomba és lencse Pásztortorta
krémes gomba és kolbász Gnocchi
mint mindig, ha ezeket a vegán ropogós fokhagymás rántott gomba biztos, hogy hagy egy megjegyzést, értékelje ezt a receptet, és tag nekem Instagram. Szeretem látni az összes fotót az én recept recreations!
ne felejtsétek el követni a Facebook, a Pinterest és az Instagram oldalait – szeretnélek titeket is látni!
SOHA NE HAGYJ KI EGY RECEPTET! További vegán recepteket küldhet egyenesen a postaládájába – iratkozzon fel ide 🙂
összetevők
- 15-20 gesztenye gomba
- 4 evőkanál sima liszt
- 1 csésze panko zsemlemorzsa
- 1.5 teáskanál fokhagyma granulátum
- 1/2 teáskanál hagyma granulátum
- 1 teáskanál szárított vegyes gyógynövények
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 csésze csicseriborsó/gramm liszt
- 1/2 csésze növényi tej
- ~2 csésze semleges ízesített olaj
dip
- 1/3 csésze vegán majonéz
- 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- fél citrom leve
- só és bors ízlés szerint
utasítások
- helyezze az olajat egy kis serpenyőbe közepes lángon-azt akarja, hogy töltse ki az serpenyő.
- kap három tálat és egy helyen sima lisztet.
- egy másik helyen a csicseriborsó liszt és növényi tej és habverővel simára.
- az utolsó helyen a zsemlemorzsa, fokhagyma, hagyma, gyógynövények, paprika, só. Keverjük jól össze.
- óvatosan mossa meg a gombát papírtörlővel, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
- helyezzük a gombát a lisztbe, és jól bevonjuk. Ezután mártsa be a nedves keverékbe, majd a zsemlemorzsa keverékébe, majd tegye egy tányérra. Ügyeljen arra, hogy minden réteget jól bevonjon, és a gomba teljesen be van takarva. Érdemes az egyik kezét szárazra, a másikat nedvesre vagy villára használni az átvitelhez, hogy ne legyen túl rendetlen!
- ellenőrizze, hogy az olaj forró-e egy csepp nedves keveréket helyezek az olajba, ha egyenesen a tetejére emelkedik, akkor elég forró.
- helyezzen egyszerre 2-3 panírozott gombát a serpenyőbe. Óvatosan fordítsa meg őket egy-két perc múlva, amíg az egész aranybarna nem lesz. Addig ismételje, amíg az összes gomba meg nem szakács/a keverék el nem fogy.
- helyezze a sült gombát egy konyhai papírral ellátott tálcára, hogy felszívja a felesleges olajat. A sütőbe alacsony lángon helyezheti őket, míg a többiek szakács.
- ahhoz, hogy a dip keverjük össze a majonéz, metélőhagyma és citrom, és tegyük egy tálba.
- azonnal tálaljuk, és néhány extra apróra vágott metélőhagymával díszítsük!
Megjegyzések
ehhez bármilyen gombát használhat-gomb, portobello, shiitake, osztriga!
ajánlott termékek
mint Amazon társult és tagja más affiliate programok, én keresni minősítő vásárlások.
-
galambok Farm gramm liszt, 1kg -
kövesse a szívét eredeti Vegenaise, 340 g -
Yutaka Panko zsemlemorzsa 300 g (csomag 5)
Te készítetted ezt a receptet?
tudassa velem a megjegyzéseket, vagy címkézzen meg az Instagram @cupfulofkale oldalon