Ropogós növényi Tofu gombóc

a ropogós növényi tofu gombóc egy egyszerű kínai recept, amelyet annyira szórakoztató elkészíteni! Ellenállhatatlan vegetáriánus előétel a kedvenc szószába mártva.

Próbáltad már a kínai Dim Sumot? Ha még nem tette meg, győződjön meg róla, hogy ezen a hétvégén rendkívüli kulináris kalandra indul! A Dim sum egy Villásreggeli-ünnep, ahol a szerverek mennyei sós ételekkel teli forró gőzös kocsikat tologatnak, hogy megkísértsék ezeket az izgatott ízlelőbimbókat. Megtalálható kis tapa stílusú ételeket megosztani, mint a frissen készített gombóc, tészta, töltött zsemle.

Nagy Kínai családban nőtt fel, a Dim sum volt a vasárnapi családi rituálénk. Ahogy el tudod képzelni, megszállottja vagyok a gombócoknak, és szeretem a lehetőséget, hogy otthon szakácsozzam őket. Általában a tésztát a semmiből készítem, és hozzáadok egy sós hús tölteléket. Azonban, hogy pántos időben manapság, szerettem volna találni egy gyors és egyszerű vegetáriánus választás.

ezek ropogós növényi tofu gombócok fog neked elájul! Annyira könnyű elkészíteni, és nagyon szórakoztató a barátaival és családjával együtt. Tekerd fel az ujjaidat, és készülj fel, hogy az ujjaid működjenek!

a gombócok a testreszabásról szólnak. Minden csomagolást megtölthet bármivel, amire a szíve vágyik. Szeretek textúrák kombinációját létrehozni a gombócban. A wok-ot arra használtam, hogy a tofut ropogós káposztával, sárgarépával és sok aromás ízű gyömbérrel, fokhagymával és hagymával keverjük össze.

egy kis szójaszósz, szezámolaj ad néhány sós jegyzetek, valamint a hagyományos kínai íz. Ez a tofu keverős sütés nagyszerű, mint önmagában forró étel, amelyet párolt rizs tetején szolgálnak fel, vagy elkészítheti néhány salátacsomagolásba. Olyan sokoldalú és ízletes!

itt az ideje a gombóc futószalagnak! Wonton csomagolóanyagokat használtam, amelyeket előzetesen a piacról vásároltam. A boltomban nem voltak kerek csomagolók, ezért használtam az én-met 3 hüvelyk méretű kerek vágók, hogy kör alakzatokat vágjanak ki a négyzet alakú wontonokból.

minden csomagolást körülbelül 2 teáskanálnyi tofu keverősütő keverékkel töltenek meg, majd lezárják és redőzik. Ügyeljen arra, hogy egy kis vizet mosson a burkolat Belső és külső szélein, hogy segítsen összeragadni a gombóc alakjainak elkészítéséhez. A vékony wonton csomagolóanyagok gyorsan kiszáradnak, ha levegőnek vannak kitéve, ezért hajtogatás közben tartsa őket műanyag csomagolással vagy enyhén nedves papírtörlővel borítva.

két lehetőség van a szakács. Körülbelül 15-20 percig párolhatja őket, vagy megsütheti az alját, majd gőzölheti, hogy befejezze a szakácsot ugyanabban a serpenyőben. A félig aranybarna, Ropogós wonton fenék és párolt felsők kontrasztja ellenállhatatlan. Most márthatja őket klasszikus szójaszószba, forró mustárba vagy fűszeres chili pasztába, mint ezeken a fotókon.

egyes receptek igazán hoz nosztalgia és tiszta öröm számomra, és ez az egyik közülük! Brian nagybátyám azt mondta, hogy a dim sum azt jelenti, hogy “a szíved darabja”, és egy egyszerű dolog, mint a gombóc, és megosztom őket a családommal és az olvasókkal, lehetővé teszi számomra, hogy megosszam a szakács iránti szeretetemet.

ropogós növényi Tofu gombóc

a ropogós növényi tofu gombóc egy egyszerű kínai recept, amelyet annyira szórakoztató elkészíteni! Ellenállhatatlan vegetáriánus előétel a kedvenc szószába mártva.

Pin PrintSave to FavoritesReview

4.38 32 szavazatból

Prep idő15 perc

szakács Idő30 perc

teljes idő45 perc

adagok 40 gombóc

természetesen előétel

konyha Kínai

összetevők

• ▢ 40 wonton csomagolópapír
• 6 evőkanál növényi olaj, osztva
• 6 evőkanál gyömbér, aprítva
• 6 csésze sárgahagyma, aprítva
• 6 csésze shiitake gomba vagy barna gomba, aprítva (kb. 7 uncia)
• ▢ 1 csésze vörös káposzta, finomra aprított
• ▢ 1 csésze sárgarépa, finomra aprított, durván aprított, hogy kisebb darabokra
• ▢ 1 csésze tofu, felkockázva, extra cég, ¼-es kockákra
• ▢ ½ csésze zöld hagyma, finomra vágott
• ▢ ¼ teáskanál fekete bors
• ▢ 1 teáskanál szezámolaj
• ▢ 2 evőkanál szójaszósz, vagy tamari

Utasítások

Kitöltése

• a Hő egy nagy wokban, vagy serpenyőben közepesen-magas hő. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, hagyjuk felmelegedni, majd adjuk hozzá a gyömbért és 30 másodpercig pirítsuk.
• 2 percig keverjük, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a gombát, és szakács 2 percig, amíg megpuhul, és a nedvesség el nem távolul.
• adjunk hozzá káposztát és sárgarépát, szakács 2 percig, amíg csak puha. Adjunk hozzá tofut, majd óvatosan keverjük 1 percig.
• kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá zöldhagymát, fekete borsot, szezámolajat és szójaszószt. Keverjük össze, ízesítsük és fűszerezzük több sóval és borssal, ha szükséges. Tegyük egy tálba, és hagyjuk kihűlni.

Közgyűlés

• ha négyzet alakú Wonton csomagolókat vásárolt, használjon egy 3 hüvelykes kerek vágót, hogy kivágjon egy kör alakot a burkolatban. Ismételje meg a maradék csomagolással. Tartsa nedves papírtörlővel vagy műanyag csomagolással borítva, hogy megakadályozza a kiszáradást.
• ecsettel vagy ujjaival enyhén nedvesítse meg a burkolat egyik oldalának széleit vízzel. Adjon hozzá körülbelül 2 teáskanál tölteléket a csomagoláshoz.
• hajtsa össze az oldalakat egy sajtóval, hogy félkör alakú legyen, nyomja ki a levegőt, és győződjön meg róla, hogy összetapad. Enyhén nedvesítse meg a gombóc mindkét oldalán lévő széleket vízzel.
• hozzon létre körülbelül 5-6 redőt a szélek mentén, összecsukva és balról jobbra nyomva. Ismételje meg a maradék csomagolással és töltelékkel.

szakács

• melegítsen egy nonstick serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat és melegítsük fel. Óvatosan adjunk hozzá körülbelül 10 gombócot, vagy ami túlzsúfoltság nélkül elfér, majd 2 percig süssük, amíg az alja aranybarna nem lesz.
• csökkentse a hőt közepesen alacsonyra. Nagyon óvatosan, öntsük a 6 csésze vizet az oldalán a serpenyőben. Az olaj kifröccsenhet, ezért ezt lassan tegye, és ne fogja meg a serpenyő fogantyúját.
• azonnal fedjük le (hasonló méretű serpenyőt használtam, és a lehető legszorosabban lefedtem), és hagyjuk a gombócokat gőzölni, amíg a víz elpárolog, körülbelül 3 percig.
• távolítsa el a fedelet, és fordítsa fel a hőt közepes magasra. Süssük még 2 percig, amíg az alja barna és ropogós lesz.
• dolgozzunk tételenként, minden tételhez adjunk hozzá egy evőkanál olajat és egy csésze vizet.
• mártsa bele kedvenc szószába, például szója vagy chili.

felszerelés

Megjegyzések

• miután reszelte a sárgarépát, aprítsa fel kisebb darabokra, így könnyebb megtölteni a gombócot.

meg akarja menteni ezt a receptet?

fiók létrehozása Könnyen mentheti kedvenc tartalmát, így soha nem felejti el a receptet.

regisztrálj most