Tudjon meg többet az Asiago sajtról

mi az Asiago sajt?

az Asiago egy olasz tehéntejsajt. Mind friss, mind idős fajtákban készül. Típustól függően ez a sajt krémes fehér színű, puha vagy kemény állagú.

milyen ízű az Asiago sajt?

a friss Asiago enyhe ízű és puha textúrájú. Éppen ellenkezőleg, az idős Asiago kemény, morzsás, élesebb ízű és fűszeres minőségű, hasonlóan a parmezán sajthoz.

hogyan lehet enni Asiago sajtot?

mind a friss, mind az érlelt Asiago sajt sokféle módon fogyasztható. A friss Asiago kiválóan alkalmas tésztára, szendvicsre és kekszre való olvadásra. Az idős Asiago tökéletes a levesek, tészták és saláták tetejére való rácsozáshoz.

hol vásárolhat Asiago sajtot?

az Asiago sajtot a legtöbb élelmiszerboltban megtalálhatja, a többi speciális sajttömb közelében. Néhány élelmiszerbolt ezeket a sajtokat a deli tok közelében vagy belsejében tartja.

hogyan tárolja az Asiago sajtot?

tárolja mind a friss, mind az érlelt asiago sajtot hűtőszekrényben, szorosan viaszba vagy pergamenpapírba csomagolva. Használjon friss Asiago sajtot a vásárlástól számított két héten belül. Az idős Asiago sajtot legfeljebb 6 hónapig hűtőszekrényben tárolhatja.

sajt, amelynek foltjai vannak formázva, továbbra is felhasználható úgy, hogy késsel egy hüvelykkel a forma alá vágja (anélkül, hogy megérintené a formát), és egy friss pergamen-vagy viaszpapírba csomagolja.

az idősebb asiago akár egy évig is fagyasztható, és a kiolvasztást követő néhány napon belül felhasználható.

érdekesség az Asiago sajtról:

az Asiago sajt az olaszországi Venetóból származik. A sajt eredeti változatai azonban tehéntej helyett juhtejet használtak.

Tudtad?

a friss asiago vékony sajthéjjal rendelkezik, amelyet meg lehet enni, de az idős Asiagos héja túl kemény. Mentse el az idősebb Asiago sajthéjakat, és dobja őket levesekbe vagy pörköltekbe a gazdag, sós íz érdekében.

receptek használata Asiago

Asiago Broccolini

pároljuk brokkolini fokhagymával, sóval és borssal, és tálaljuk tetején Borotvált darab asiago sajt.

Asiago Krémmártás

keverje össze a vajat, a tejszínt, a csirkekészletet, a fokhagymát és az asiago sajtot egy serpenyőben, hogy gazdag krémmártást készítsen. Használja csirke, tészta vagy zöldség, például spagetti tök vagy cukkini tetejére.

gomba Asiago csirke

Sear csirkemell egy serpenyőben olívaolajjal és sózzuk, borsozzuk. Tegye a csirkemellet oldalra, és szakács szeletelt gomba és a baba spenót, amíg puha. Adjuk hozzá a fent említett asiago krémmártást a zöldségkeverékhez, majd kanalazzuk át a sült csirkét egy teljes étkezéshez.

sajt pörkölt paradicsom

keverjük össze reszelt asiago és parmezán sajt egy tálba néhány olasz fűszerek. Top vastag szelet nagy paradicsom a sajt keveréket, majd süssük 425 fok tizenöt percig. Használjon szárított gyógynövényeket, például petrezselymet, bazsalikomot, oregánót és kakukkfüvet, hogy elkészítse saját olasz fűszerkeverékét. Ezek a paradicsom jól működik, mint egy köret, és pár jól sok különböző ételeket.

Asiago Crusted csirke

asiago sajtot, zsemlemorzsát és tojást használjon a csirkemell darabjainak bevonására és mindkét oldalon 8 percig sütjük. Húspuhítóval kiegyenlítse a csirkedarabokat, majd panírozás előtt kissé simítsa ki őket. Tálaljuk a csirkét egy zöld saláta tetején vagy sült karfiollal.