È probabile che tu abbia un barattolo di miele nel tuo armadio da cucina, ma dovresti davvero riporre un secondo vaso nel tuo armadietto dei medicinali. Proprio così-oltre ad essere uno dei nostri dolcificanti naturali preferiti, il delizioso prodotto creato dalle api dal nettare dei fiori ha in realtà alcuni sorprendenti benefici per la salute.
Ma prima di entrare in tutte le grandi cose che il miele può fare per il tuo corpo, diamo un’occhiata al motivo per cui è così buono. Composto principalmente da acqua e zucchero — principalmente fruttosio e glucosio — così come il fruttooligosaccaride prebiotico, il miele include vitamine e minerali che stimolano la salute come calcio, magnesio e potassio. Inoltre, è un antimicrobico naturale e antinfiammatorio, che apre le porte a un sacco di guarigione.
Ci sono oltre 300 diversi tipi di miele disponibili solo negli Stati Uniti. Il colore, il sapore e l’aroma sono tutti influenzati dal nettare dei fiori e dalle api coinvolte.
Ma che tipo di miele è il migliore? Molte persone credono che il tipo grezzo e non filtrato (come esiste nell’alveare) sia migliore per te. Quando si tratta di trattamenti topici, i grani di polline hanno grandi antiossidanti e proprietà antibiotiche. (Cercare l’etichetta “miele crudo” on-line, presso il negozio di alimentari o farmer’s market.)
Per quanto riguarda il consumo, il miele trasformato o filtrato — il tipo che non ha particelle fini, grani di polline o bolle d’aria — vanta proprietà molto simili, secondo uno studio del 2012 del National Honey Board.
Che dire di quei benefici per la salute? Vale la pena notare che, aneddoticamente e culturalmente, ci sono tonnellate di modi per usare il miele. È un rimedio domestico comune per calmare un mal di stomaco, curare le infezioni della pelle e alleviare le allergie, ma non c’è un sacco di ricerche moderne che confermano queste affermazioni. Invece, questi sono quattro dei vantaggi più forti e scientificamente provati nell’usare il dolcificante della natura.