Perfettamente al Forno Patate Dolci hanno un deliziosamente morbida, dolce e soffice all’interno di un croccante, saporito al di fuori. Impossibile resistere, imparare a cuocere le patate dolci con il mio metodo infallibile e servirli dolci o salati, come una cena facile, contorno, o come un pranzo leggero-sono perfetti per ogni occasione!
- Le patate normali sono buone, ma le patate dolci sono migliori
- Quanto tempo per cuocere le patate dolci?
- Come Cuocere le Patate Dolci
- Puoi cuocere le patate dolci al cartoccio?
- È una patata dolce o è una patata dolce?
- Le patate dolci sono sane?
- Tips and Tricks
- Come servire
- Più Dolce di Patate Ricette,
- Patate dolci perfettamente cotte (come cuocere le patate dolci)
- gli Ingredienti CI CustomaryMetric 1x2x3x
- Istruzioni
- Come cuocere le patate dolci nel forno
- Come cuocere le patate dolci al cartoccio
- Gli appunti di Jessica
- Informazioni Nutrizionali
Le patate normali sono buone, ma le patate dolci sono migliori
Puoi cucinare le patate dolci in molti modi diversi, ma cuocerle al forno è la migliore. Una forma di cottura a calore secco, la cottura esalta i loro sapori naturali e la dolcezza senza la necessità di sciroppi, dolcificanti, marshmallow o oli aggiunti.
Se un desiderio chiama, tuttavia, questo ortaggio a radice amidacea sarà felicemente conforme per rendere la tua casseruola di patate dolci preferita o piatto principale salato, come questa bistecca e padella di patate dolci.
Ma soprattutto, le patate dolci sono davvero davvero buone e super facili da cucinare.
Ti piace questa ricetta facile!
Perfetto per tutti coloro che imparano le basi o semplicemente lavarsi, le opportunità durante i pasti grazie a una semplice patata dolce al forno sono infinite.
Quanto tempo per cuocere le patate dolci?
Per quanto tempo cuocete le patate dolci? Dipende da due fattori:
- temperatura del forno
- e la dimensione delle patate
Le patate mostrate in queste immagini hanno richiesto circa 40-45 minuti in un forno a 425 gradi F. Patate più grandi o una temperatura del forno inferiore richiederebbe molto più tempo. Utilizzare questo come una guida approssimativa,
- 75+ minuti a 375 gradi F
- 60-75 minuti a 400 gradi F
- 45-60 minuti a 425 gradi F
Come Cuocere le Patate Dolci
1. Preriscaldare il forno.
Preriscaldare il forno e rivestire una grande teglia con carta pergamena o un foglio per una facile pulizia. Spruzzare leggermente con spray da cucina antiaderente.
2. Lavare e asciugare le patate dolci.
La cosa più importante qui è che asciughi le patate il più accuratamente possibile. Per favore, non saltare la parte di asciugatura! Mettere le patate nel forno con la pelle secca consente alla pelle di diventare bella e croccante, piuttosto che al vapore, fradicia e triste.
Perché, sì. Puoi mangiare la pelle di patate dolci.
3. Fai qualche buco.
Trasferisci il tuo luccicante pulito (e asciutto!) patate alla teglia preparata. Utilizzare una forchetta per colpire fori su tutta la superficie (non c’è bisogno di andare troppo in profondità qui). Io di solito colpire le mie patate un paio di volte su ogni lato.
3. Cuocere.
Trasferire la teglia al forno e cuocere per circa 30 minuti. Dopo 30 minuti, Ruotare la padella (non le patate) di 180 gradi per garantire una cottura uniforme. Cuocere per altri 15-30 minuti, o fino a quando si vede alcuni degli zuccheri naturali hanno iniziato a caramellare, trasudano fuori dalle forature forcella, e una forchetta o un coltello affilato è facilmente inserito nella parte più spessa della patata.
4. Servire.
Togliere la teglia dal forno e lasciare riposare la patata al forno per 5 minuti prima di affettare e condire con sale, pepe, burro o sciroppo d’acero se lo si desidera.
Puoi cuocere le patate dolci al cartoccio?
Sì. Farai la stessa cosa che faresti senza fogli, tranne che qui avvolgerai ogni singola patata in un foglio prima di infornare. Si può cuocere su una teglia o direttamente sulla griglia del forno. Il tempo di cottura rimane lo stesso.
Con un foglio o senza-Che è meglio?
Personalmente, preferisco le patate che non sono state cotte al cartoccio. Ciò è interamente circa la preferenza personale, tuttavia, poichè quelli che non sono avvolti in stagnola hanno pelle croccante mentre quelli che sono cotti in stagnola di alluminio hanno pelle più molle.
È una patata dolce o è una patata dolce?
Parliamo prima della patata dolce.
Le patate dolci provengono dalla famiglia morning glory. Ha radici tuberose grandi, amidacee, dal sapore dolce e ricche di vitamine e minerali. Considerato un ortaggio a radice, è solo lontanamente correlato alla patata.
Le patate dolci hanno una forma allungata con un’estremità affusolata e una pelle liscia che può variare di colore dal rosso, marrone, viola, giallo, arancione e beige. La sua carne interna, d’altra parte, può variare di colore dal beige al bianco, viola, arancione, giallo, viola, rosa e rosso.
Ci sono due tipi principali coltivati negli Stati Uniti (e l’igname non è uno di questi).
Esatto, l’igname NON è una patata dolce (ma ne riparleremo in un secondo).
- Patate dolci sode – Questi ragazzi hanno la pelle abbronzata e la carne pallida e bianchiccia. Si dice che le patate dolci sode rimangano ancora sode e un po ‘ cerose, anche dopo la cottura.
- Patate dolci morbide-Pelle di rame e polpa arancione profonda, queste sono più dolci e umide.
Quindi, che dire delle patate dolci?
Igname e patate dolci non sono la stessa cosa.
I due sono ortaggi a radice tuberosa completamente diversi che provengono ciascuno da una pianta in fiore.
Il problema è che tutti quegli “ignami” che vedi sul mercato probabilmente non sono affatto ignami.
Etichettatura comune del negozio di alimentari degli Stati Uniti-
- Igname. Questa è probabilmente una patata dolce morbida con buccia di rame e polpa arancione profonda.
- Patate dolci. Questa è probabilmente una patata dolce soda con pelle abbronzata e carne pallida e bianchiccia.
La verità è che è piuttosto difficile trovare veri e propri ignami negli Stati Uniti, ma non si sa mai, quindi tieni gli occhi aperti!
Originario dell’Africa e dell’Asia, l’igname ha una forma cilindrica con la pelle nerastra, marrone, simile alla corteccia. La carne di un igname varia dal bianco al viola, o rosso.
Leggi di più qui: Yams vs. Patate dolci: qual è la differenza?
Le patate dolci sono sane?
Una tazza (200g) di patate dolci al forno con la pelle (senza condimenti aggiuntivi) contiene (fonte).
- Calorie: 180
- Carboidrati: 41.4 grammi
- Proteine: 4 g
- Grassi: 0,3 g
- Fibra: 6.6 grammi
- Vitamina A: 769% del Valore Giornaliero (DV)
- Vitamina C: il 65% del DV
- Manganese: 50% di DV
- Vitamina B6: 29% del DV
- Potassio: 27% del DV
- Acido pantotenico: 18% del DV
- Rame: 16% del DV
- Niacina: 15% del DV
Come puoi vedere, le patate dolci sono incredibilmente buone per te.
Ecco l’asporto nutrizionale.
Solo una tazza fornisce più della metà della vitamina C giornaliera e quasi l ‘ 800% del valore giornaliero raccomandato (DV) di vitamina A. Ciascuno svolge un ruolo vitale nel sistema immunitario, mentre la vitamina A aiuta anche a sostenere la salute della pelle, la visione e la funzione degli organi.
Ricco di antiossidanti-in particolare le varietà arancione e viola-che aiutano a proteggere il tuo corpo dal cancro e dai radicali liberi che causano malattie (fonte) (fonte).
Manganese. Una tazza fornisce un terzo dell’assunzione giornaliera di manganese, un minerale necessario per produrre l’amminoacido prolina che è essenziale per la produzione di collagene e la guarigione delle ferite (fonte).
Ad alto contenuto di fibre. Sì, le patate dolci sono un vegetale amidaceo, MA sono anche cariche di fibre. Contengono due tipi di fibre: fibra solubile e insolubile (fonte). Il tuo corpo non può digerire entrambi i tipi, rendendoli più lenti da digerire e prevenendo un picco nei livelli di zucchero nel sangue.
Aiutano a regolare la pressione sanguigna. Una tazza (con la pelle) fornisce 950 mg di potassio. Il potassio aiuta ad eliminare l’eccesso di sodio e liquidi dal nostro corpo, che, di conseguenza, abbassa la pressione sanguigna e riduce lo sforzo sul cuore (fonte).
Tips and Tricks
- Bigger isn’t better– Il più grande e più rotondo le patate dolci sono, il più a lungo ci vorrà per cuocere e più è probabile che si finirà con patate che non sono cotti in modo uniforme.
- Invece, cerca patate dolci lunghe, uniformi e magre(ish).
- Asciugare accuratamente prima della cottura-Seriamente, ragazzi. Asciugate le patate. Ciò impedisce loro di cuocere a vapore e consente una bella pelle croccante.
- Rivestire la teglia con carta stagnola o pergamena e spruzzare leggermente con spray da cucina antiaderente – Mentre questi dolci spuds cuociono, inizieranno a trasudare i loro dolci zuccheri caramellati naturali. Agli zuccheri piace solidificarsi e attaccarsi alle cose like come le teglie.
- Lungo le stesse linee, a meno che non si preveda di avvolgerli in un foglio di alluminio, cuocerli sempre su una teglia bordata.
Come servire
La cosa meravigliosa della cottura delle patate dolci è che possono essere gustate in tanti modi diversi!
Alcuni dei miei preferiti condimenti includono,
- Burro
- sciroppo d’Acero
- panna Acida
- erba Cipollina o cipolla verde
- Marshmallows
- noci Pecan
- zucchero
servirli come contorno per tutti i vostri preferiti carne di manzo, pollo, maiale, frutti di mare, o ricette vegetariane.
Avanzi? Schiacciarle e trasformarle in purè di patate dolci o frullarle in zuppe o muffin!
Naturalmente, puoi sempre farcirli con tutte le tue carni tagliuzzate preferite (come questo maiale tirato dal sidro di mele), salse e avanzi.
Oppure, keep it simple (il mio modo preferito per gustare semplici patate dolci al forno) e servire con una patatina di burro, un pizzico di sale marino e pepe nero incrinato.
Più Dolce di Patate Ricette,
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Perfetto al Forno Patate Fritte Dolce Ricetta
Se si prova a fare questo al Forno Patata Dolce, si prega di lasciare un commento e fammi sapere com’è venuto fuori! Mi piace sempre sentire i tuoi pensieri.
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Patate dolci perfettamente cotte (come cuocere le patate dolci)
gli Ingredienti CI CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 medio di patate dolci
- ▢ sale + pepe (per servire)
- butter burro (per servire)
Istruzioni
Come cuocere le patate dolci nel forno
-
Preriscaldare il forno. Preriscaldare il forno a 425 gradi F e rivestire una grande teglia con carta pergamena (per una facile pulizia).
-
Preparare le patate dolci. Lavare e strofinare ogni patata dolce e asciugare accuratamente. Usa una forchetta per colpire ogni patata dolce almeno 7-8 volte (questo varierà a seconda delle dimensioni della tua patata). Trasferire le patate sulla teglia preparata.
-
Cuocere. Trasferire la teglia al forno e cuocere per circa 30 minuti. Dopo 30 minuti, ruotare la padella di 180 gradi per garantire una cottura uniforme e cuocere per altri 15-30 minuti, o fino a quando i suoi zuccheri naturali iniziano a caramellare e una forchetta o un coltello è facilmente inserito nella parte più spessa della patata.
-
Servire. Togliere dal forno e lasciare riposare le patate per 5 minuti prima di condire con sale, pepe, burro o sciroppo d’acero se lo si desidera.
Come cuocere le patate dolci al cartoccio
-
Preriscaldare il forno. Preriscaldare il forno a 425 gradi F e rivestire una grande teglia con carta da forno o un foglio (opzionale) oppure si possono posizionare le patate direttamente sui rack del forno.
-
Preparare le patate dolci. Lavare e strofinare ogni patata dolce e asciugare accuratamente (questo impedisce alle patate dolci di cuocere a vapore piuttosto che cuocere). Usa una forchetta per colpire ogni patata dolce almeno 7-8 volte (questo varierà a seconda delle dimensioni della tua patata).
-
Avvolgere in un foglio. Avvolgere ogni patata dolce singolarmente in un foglio di alluminio.
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Cuocere. Trasferire le patate al forno e cuocere per circa 30 minuti. Ruotare le patate dolci di 180 gradi per garantire una cottura uniforme e cuocere per altri 15-30 minuti, o fino a quando una forchetta o un coltello è facilmente inserito nella parte più spessa della patata.
-
Servire. Togliere dal forno e lasciare riposare le patate per 5 minuti prima di condire con sale, pepe, burro o sciroppo d’acero se lo si desidera.
Gli appunti di Jessica
- Naturalmente vegano, senza glutine e senza latticini.
- Valore nutrizionale del prodotto 1 patata media. Vedi post completo per un calcolo più dettagliato di calorie e nutrizione.
- Le migliori patate dolci per la cottura sono le patate dolci più lunghe e sottili. Cucinano più velocemente e in modo più uniforme rispetto a quelli grandi e grassi.
- Conservare gli avanzi in un contenitore sigillato o avvolgere strettamente con un foglio e trasferire in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Si può anche congelare per un massimo di 3 mesi.
Come fare le patate dolci nel microonde:
- Lavare e strofinare ogni patata dolce e asciugare accuratamente. Usa un coltello o una forchetta per pugnalare ogni patata dolce almeno 6-7 volte (questo varierà a seconda delle dimensioni della tua patata).
- Trasferire patate o patate in una piastra sicura per microonde. Microonde per 5 minuti (per 1 patata dolce) più altri 2 minuti per ogni patata dolce aggiuntiva (ad esempio, 3 patate dolci impiegheranno ca. 9 minuti a seconda delle dimensioni e della forma). Ruotare a metà cottura.
- Le vostre patate sono cotte quando facilmente forate con una forchetta.
Post ultimo aggiornamento: agosto 7, 2019
Informazioni Nutrizionali
(informazioni Nutrizionali fornite è una stima e variano in base a metodi di cottura e le marche specifiche degli ingredienti utilizzati.)