Le ali di pollo glassate al peperoncino dolce sono una ricetta facile da preparare.
Questa ricetta di ali di pollo glassate al peperoncino dolce è così buona che può essere servita come cena sopra un riso appena cotto a vapore o come antipasto mangiato tutto da solo. Hanno un sapore dolce con solo un po ‘ di spezie. La ricetta rende un piatto di ali che è perfetto per la condivisione tra quattro persone. Si potrebbe desiderare di raddoppiare (o triplicare) la ricetta se si stanno avendo una festa.
Come fare ali di pollo smaltate al peperoncino dolce:
Poiché le ali di pollo sono solitamente vendute “non tagliate” con un’ala e una gamba attaccata, ti consigliamo di tagliarle ciascuna. Ci sono diversi tutorial utili online che possono aiutarti a tagliarli correttamente. Finirai con una wingette e una drumette da usare nella tua ricetta (e scarterai i suggerimenti).
Poi marinate le ali di pollo in una semplice marinata fatta in casa. Quindi la marinata viene scolata e vengono cotte nel forno. Infine, una glassa viene cotta sul piano cottura e le ali cotte vengono gettate con la glassa prima di servire.
Suggerimenti per guarnire:
Le ali di pollo glassate al peperoncino dolce non hanno bisogno di molto da aggiungere per servire. In effetti, sono perfetti mangiati da soli senza alcun ornamento. Ma dal momento che alla gente piace quando le cose sono belle, ho un paio di suggerimenti per i contorni. Cipolle verdi a fette sottili e una spolverata di semi di sesamo sono appena sufficienti per dargli un pizzico di pizzazz per servire.
Questa ricetta proviene da una vecchia rivista Bon Appetit. Mio marito dice che queste ali sono “qualità del ristorante”, che è il suo modo di dire che sono davvero, davvero buone. Può sembrare una scelta strana per fare ali di pollo per la cena, ma l’abbiamo fatto (servito su riso), ed è una deliziosa opzione! Abbiamo anche condiviso questi con gli amici, e hanno ottenuto recensioni entusiastiche. Divertiti!
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Peperoncino Dolce alette di Pollo glassate
Ricetta Dettagli
Ingredienti
- 2 sterline ali di pollo
- 1/4 di tazza di olio di arachidi
- 3 cucchiai di tritato cipolle verdi
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di aglio tritato, diviso
- 2 cucchiai di trito di zenzero
- 3/4 di cucchiaino di peperoncino tritato, diviso
- 1 tazza di aceto di riso
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di chili in salsa di aglio
- 1/4 di tazza di affettato le cipolle verdi, per guarnire (opzionale)
- semi di sesamo, per guarnire (opzionale)
Istruzioni
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Tagliare ogni ala di pollo a metà al giunto. In una grande ciotola, unire l’olio, cipolle verdi, salsa di soia, 2 cucchiai di aglio, zenzero e 1/4 cucchiaino di pepe rosso. Aggiungere le ali di pollo e girare a cappotto. Coprire e conservare in frigorifero 2 ore.
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Preriscaldare il forno a 400 ° F. Usando le pinze, trasferire le ali di pollo su una grande teglia. Cuocere fino a cottura e doratura, circa 20 minuti.
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Nel frattempo, in una casseruola media, unire l’aceto, lo zucchero, l’acqua, la salsa all’aglio di peperoncino, rimanendo 1/2 cucchiaio di aglio e rimanendo 1/2 cucchiaino di pepe rosso schiacciato. Portare ad ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando la miscela di smalto si addensa ad una consistenza sciroppo, circa 40 minuti.
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Trasferire le ali di pollo al forno in una grande ciotola. Versare la glassa sopra; gettare a cappotto. Trasferire le ali di pollo su un piatto. Cospargere con cipolle verdi.