Come viene trattata l’allergia alla soia?
Se hai un’allergia alla soia, evitare rigorosamente la soia è l’unico modo per prevenire una reazione. Il medico potrebbe suggerire antistaminici o epinefrina iniettabile per il trattamento delle reazioni.
Evitare i prodotti a base di soia è difficile perché la soia è contenuta in molti prodotti alimentari trasformati. La Food and Drug Administration (FDA) richiede ai produttori di alimenti di elencare gli allergeni alimentari comuni sulle etichette degli alimenti in termini semplici per facilitare l’identificazione degli allergeni alimentari. Le etichette alimentari devono elencare chiaramente otto allergeni che rappresentano quasi il 90% di tutte le allergie alimentari: latte vaccino, soia, grano, uova, arachidi, noci, pesce e molluschi. Generalmente, la lecitina di soia e l’olio di soia sono tollerati da individui allergici alla soia.
Come posso gestire al meglio la vita con un’allergia alla soia?
- Sai sempre cosa stai mangiando e bevendo.
- Controllare sempre gli ingredienti dell’etichetta prima di utilizzare un prodotto, anche se il cibo era sicuro l’ultima volta che lo hai mangiato. I produttori possono cambiare le ricette e un alimento contenente soia può essere aggiunto alla ricetta.
- Insegnare ai bambini con allergia alla soia di non accettare cibo da compagni di classe o amici.
- Quando si mangia fuori, porre domande dettagliate sugli ingredienti e come il cibo è stato preparato.
- Indossa un braccialetto di allerta medica con informazioni sulla tua allergia o porta con te una scheda di allerta.
- Parli con il medico di come prepararsi per una reazione. Le reazioni lievi possono essere trattate con antistaminici orali. Il medico può prescrivere epinefrina auto-iniettabile da portare sempre con sé nel caso in cui si abbia una reazione grave.
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