Una breve guida alla differenza tra acqua tonica, acqua gassata e acqua frizzante
Camminando lungo il corridoio di acqua e soda del supermercato, ti sei spesso chiesto la differenza tra acqua tonica, acqua gassata e acqua frizzante? Dopo tutto, sono TUTTI acqua frizzante giusto? Versioni aromatizzate a parte, sicuramente si potrebbe semplicemente sostituire uno per l’altro? Bene, leggi prima questo.
Cos’è l’acqua minerale frizzante?
La carbonatazione nell’acqua minerale frizzante avviene spesso naturalmente nelle sorgenti da cui proviene l’acqua. Come il suo nome, le acque conterranno anche piccole quantità di minerali come calcio, magnesio e sodio che possono aggiungere al sapore dell’acqua. Tuttavia, alcune acque minerali possono anche avere la loro effervescenza aggiunta artificialmente.
Che cos’è l’acqua gassata?
L’acqua gassata è al suo centro, acqua gassata artificialmente con diversi tipi di sali aggiunti ad essa, ad esempio citrato di sodio e bicarbonato di potassio. Il processo di carbonatazione deriva dalla dissoluzione dell’anidride carbonica nell’acqua, spesso attraverso l’uso della forza – si pensi al flusso di soda. In America, si può vedere il termine club soda utilizzato tuttavia, in Australia, soda è principalmente il termine usato per riferirsi a questa categoria. Seltzer è anche un termine spesso visto in America, che viene usato per riferirsi all’acqua gassata ma senza nessuno dei sali aggiunti ad esso.
Che cos’è l’acqua tonica?
L’acqua tonica è in sostanza, acqua gassata, zucchero e chinino. Un elemento citrussy viene introdotto spesso tramite l’uso di acido citrico. La differenza chiave è che il tonico contiene chinino, che introduce l’elemento amaro nella bevanda e nello zucchero. Per ulteriori informazioni sull’acqua tonica, leggi il nostro post più completo qui