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la Mia amica Angela Roberts ha un fantastico blog di cucina chiamato Spinaci Tigre. Devi andare check it out perché ha così tante ricette impressionante con belle foto che vi farà sbavare. Ha un talento per prendere ricette che possono essere intimidatorio e che li rende molto fattibile. Sono così eccitato perché ha accettato di creare ricetta da condividere con solo i miei fortunati lettori. Evviva! Amo il suo cibo e sono sicuro che lo farai anche tu. Oggi, lei sta per condividere alcuni consigli favolosi con noi su come congelare la zuppa e la sua deliziosa ricetta per la zuppa di fagioli con osso di prosciutto. Puoi congelare la zuppa di fagioli? Sì, basta seguire questi semplici passi su come congelare zuppa di fagioli e si avrà un po ‘ a portata di mano per ogni occasione.
- Come congelare la zuppa di fagioli e la zuppa di fagioli di Angela Robert con la ricetta dell’osso di prosciutto
- Puoi congelare la zuppa di fagioli?
- Come congelare la zuppa
- Deliziosa zuppa di fagioli con osso di prosciutto Ricetta
- Stampabile Ricetta Per la Zuppa di Fagioli Con l’Osso di Prosciutto
- Zuppa di Fagioli Con l’Osso di Prosciutto
- Ingredienti
- Istruzioni
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Come congelare la zuppa di fagioli e la zuppa di fagioli di Angela Robert con la ricetta dell’osso di prosciutto
Questa zuppa di fagioli è quella zuppa invernale perfetta e abbondante che servirà come un intero pasto. E ‘ fatto con la sinistra sopra osso di prosciutto, e un sacchetto di fagioli con 13 varietà. È possibile utilizzare un tipo di fagiolo, se si preferisce, come un navy o great northern bean. L’osso di prosciutto è stato lasciato dalla cena di Natale e messo in frigorifero. Era un osso piuttosto grande che conteneva ancora una buona quantità di prosciutto, che veniva usato per tagliare e rimettere nella zuppa. Se non hai questi tipi di fagioli o un osso di prosciutto, ho messo le sostituzioni nella ricetta.
La parte più importante di fare una buona zuppa di fagioli è usare fagioli secchi di buona qualità e immergere quei fagioli durante la notte. Una volta che sono imbevuti e sciacquati, li cucino con un po ‘ di aglio e mezza cipolla, facendo sobbollire per un massimo di due ore fino a quando i fagioli sono teneri. Questa tecnica rende i fagioli più delicati da mangiare, più facili da digerire. Assicurarsi di non aggiungere sale fino a quando i fagioli sono cotti.
Il processo di produzione della zuppa inizia con il posizionamento di quel grosso osso di prosciutto in una grande pentola o fornello lento con carote, sedano, cipolla e alcune erbe fresche. Un po ‘ di prezzemolo, timo e rosmarino (o qualsiasi combinazione) aggiunge un bel strato di sapore. L’osso di prosciutto creerà il proprio brodo. Alcune persone aggiungeranno il brodo di pollo e tu puoi farlo, ma non l’ho trovato necessario. Ho aggiunto i fagioli cotti scolati, sale e pepe e cotto a bassa per 6 ore. Si potrebbe cucinare in basso sulla parte superiore della stufa per circa due ore. Ho trovato la lunga cottura lenta creato una zuppa molto cremosa. Se la zuppa non è abbastanza cremosa, puoi rimuovere alcuni dei fagioli e frullarli e rimetterli nella zuppa.
Puoi congelare la zuppa di fagioli?
Faccio sempre un piatto extra large in modo da poterlo congelare per una giornata fredda o nevosa. Congelare la zuppa di fagioli è così intelligente in inverno e la zuppa di fagioli si congela davvero bene. Ecco alcuni suggerimenti su come congelare la zuppa e funzionano benissimo per congelare la zuppa di fagioli con l’osso di hame.
Come congelare la zuppa
- Evitare di congelare patate o pasta in una zuppa. Possono diventare granulosi o pastosi. Se hai intenzione di aggiungere questi ingredienti alle tue zuppe, aggiungili mentre li servi e quando scongeli la zuppa.
- Raffreddare completamente la zuppa. Questo è vero anche quando solo refrigerazione. La zuppa calda abbasserà la temperatura interna. Per accelerare il raffreddamento, mettere una ciotola di zuppa calda su una ciotola più grande contenente ghiaccio.
- Utilizzare contenitori a scatto in plastica o sacchetti freezer in plastica, facendo attenzione a lasciare spazio per l’espansione (almeno un pollice).
- Se si utilizzano sacchetti freezer, adagiarli piatti, assicurandosi di far uscire più aria possibile. Posizionare su un vassoio all’interno del congelatore, in modo che le borse si congelino piatte e siano impilabili.
- È possibile congelare la zuppa in vasetti di muratore, fornendo spazio sufficiente per l’espansione, 2 pollici o più.
- La raccomandazione generale per il congelamento della zuppa è fino a tre mesi, ma ho scoperto che posso congelare la zuppa fino a sei mesi.
- Scongelare, mettendo in freezer, o mettere sacchetti di plastica o contenitore in acqua ghiacciata per un disgelo più veloce. Non è consigliabile microonde la zuppa in contenitori di plastica o ciotole.
- Riscaldare la zuppa in una pentola, non un forno a microonde per un riscaldamento uniforme. In questo momento, è possibile in patate cotte a cubetti o pasta cotta.
Spero che trovi utili questi suggerimenti su come congelare la zuppa!
Deliziosa zuppa di fagioli con osso di prosciutto Ricetta
Ho usato un sacchetto di fagioli con 13 varietà per questa zuppa. È possibile utilizzare un tipo di fagiolo, se si preferisce, come ad esempio un fagioli navy o great northern beans. La mia ricetta richiede fagioli cotti. Potresti usare fagioli cotti da una lattina o qui ci sono le istruzioni per cucinare i tuoi fagioli che è il mio metodo preferito.
Ricetta Per cucinare fagioli secchi
1 chilo di fagioli (ho usato un sacchetto di fagioli contenente 13 varietà) È possibile utilizzare una varietà. Navy, great Northerns o baby limas sono raccomandati)
1/2 cipolla, tagliata a pezzi (da rimuovere in seguito)
4 spicchi d’aglio (avvolti in una garza da rimuovere in seguito)
Come cucinare i fagioli secchi
Immergere i fagioli durante la notte o almeno sei ore con acqua fredda, 3 pollici oltre i fagioli.
Scartare i fagioli che salgono verso l’alto e risciacquare.
Coprire con un pollice di acqua e portare a ebollizione in una pentola con un coperchio. Una volta bollente, ridurre a fuoco lento per un massimo di 90 minuti, o finché sono teneri.
Stampabile Ricetta Per la Zuppa di Fagioli Con l’Osso di Prosciutto
Zuppa di Fagioli Con l’Osso di Prosciutto
Ingredienti
- 2 tazze di fagioli pinto, cotto
- 2 tazze di fagioli, cotto
- 1 osso di prosciutto
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 4 carote, affettate
- 4 coste di sedano, tagliato a dadini
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 8 litri d’acqua fredda
- 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco
- 1/3 di tazza di prezzemolo tritato
Istruzioni
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande e dal fondo pesante.
- Aggiungere cipolle, carote e sedano e soffriggere brevemente, solo per ammorbidire la cipolla.
- Aggiungere l’aglio per un minuto.
- Aggiungere in hambone, erbe e acqua fredda.
- Condire con sale e pepe, ma delicatamente sul sale se il vostro osso di prosciutto è salato.
- Riscaldare a ebollizione, ridurre immediatamente e scremare qualsiasi schiuma.
- Il calore deve rimanere a fuoco lento.
- Aggiungere i fagioli e cuocere a fuoco molto basso per due ore o fino a quando la zuppa di fagioli appare cremosa.
- Rimuovere le erbe e scartare.
- Togliere l’osso di prosciutto e tagliare i pezzi di prosciutto, scartando il grasso e rimetterlo nella zuppa.
- Se si desidera che la zuppa più spessa, togliere una tazza di fagioli cotti e frullare nel frullatore e aggiungere di nuovo nella zuppa.
- Condire di nuovo con sale e pepe a piacere.
- Servire cosparso di prezzemolo fresco.
| Quantità Per dose: | ||
|---|---|---|
| Calorie | 5.52 kcal | |
| % Valore Giornaliero* | ||
| Grasso Totale 0.09 g | 0.1% | |
| Grassi Saturi 0,03 g | 0.2% | |
| Grassi Trans | ||
| Colesterolo 0,0 mg | 0 | |
| Sodio 55.46 mg | 2.3% | |
| Totale Carboidrati 1.04 g | 0.3% | |
| Fibra Alimentare 0.51 g | 2% | |
| Zuccheri 0.29 g | ||
| Proteine 0.27 g | ||
| la Vitamina A 1.81 % | Vitamina C 5.15 % | |
| Calcio 4.31 % | Ferro 1.57 % | |
* Percentuale Valori Giornalieri basati su una dieta di 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda delle esigenze caloriche.
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La zuppa è meglio servita calda, ma spesso aggiungerò cubetti di ghiaccio alle ciotole dei bambini. Il parmigiano grattugiato è un’ottima aggiunta per preparare una zuppa, così come i crostini, i cracker o il pane croccante. Spero che ti piaccia questa zuppa di fagioli e la ricetta dell’osso di prosciutto e i suggerimenti su come congelare la zuppa.
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