Prima di trasferirmi a Tokyo, ero sempre curioso di sapere come le donne giapponesi rimanessero magre.
Quando ho cercato i vantaggi di una dieta giapponese, tuttavia, mi sono imbattuto nei benefici per la salute di ingredienti esotici come miso, natto (soia fermentata), alghe e un sacco di ingredienti che non potevo reperire regolarmente negli Stati Uniti.
Ma dopo essermi trasferito in Giappone, ho finito per perdere 40 chili, e non aveva davvero a che fare con nessuno di quegli ingredienti speciali.
Aveva a che fare con il modo in cui sono stati organizzati i cibi, e questo è qualcosa che puoi copiare totalmente indipendentemente da dove ti trovi nel mondo.
Vedi, qualsiasi paese in cui vai avrà gli stessi ingredienti di base: prodotti animali, cereali, frutta e verdura fresca, probiotici, ecc.
La differenza è come il cibo è combinato, consumato e il processo di pensiero che va dietro il modo di mangiare.
Quindi, permettetemi di condividere con voi sette consigli dieta che ho imparato in Giappone che mi ha aiutato a perdere 40 chili e tenerlo fuori, non importa dove viaggio.
Assicurati che gli alimenti che mangi non si asciughino.
Una grande differenza tra i pasti giapponesi e i pasti occidentali che spesso viene trascurata è che stanno idratando.
In Occidente, se hai un panino con un caffè per pranzo, il pane stesso è secco (perché l’acqua è cotta), i salumi hanno zero contenuto di acqua e il caffè è disidratante.
Ma in un pasto giapponese, il riso è stato cotto in acqua, le verdure stesse hanno un alto contenuto di acqua e i pasti tradizionali includono zuppe idratanti.
Quindi, se sei il tipo di persona che si trascina dietro una bottiglia d’acqua da 2 litri e cerca di rimanere idratata (ma sentendoti a disagio dall’acqua che scorre intorno allo stomaco), allora dovresti chiederti se i pasti che stai mangiando hanno abbastanza contenuto d’acqua.
Invece di cercare di idratare il corpo bevendo molta acqua, vale la pena analizzare se i pasti stessi sono disidratanti o idratanti.
Non bere acqua durante i pasti.
Come ho detto nel punto precedente, invece di aggiungere ancora più acqua al tuo pasto, scegli gli alimenti idratanti che contengono un alto contenuto di acqua come le zuppe.
E se vuoi avere ancora più liquidi, assicurati che siano quelli che aiutano la digestione come tisane calde, piuttosto che l’acqua stessa.
Mangia una varietà di tutto.
La maggior parte delle persone pensa che le dimensioni delle porzioni giapponesi siano piccole, ma il volume complessivo dei loro pasti è simile a quello che si avrebbe in altri paesi.
La differenza è che aggiungono più varietà di piatti e hanno piccole porzioni di molti tipi di alimenti.
Un modo per fare questo è creare un pasto fatto di porzioni di cibo.
Ad esempio, invece di avere una grande bistecca con un lato di una grande porzione di verdure verdi, che è comune in Occidente, prova ad avere porzioni più piccole di bistecca e verdure e aggiungi qualche altro piatto.
Avendo una varietà di alimenti, non solo stai dando al tuo corpo una varietà di sostanze nutritive, ma stai anche aumentando la tua soddisfazione con il pasto sperimentando molti sapori e trame.
E da notare, la maggior parte delle persone che stanno cercando di perdere peso tendono a tagliare i principali gruppi alimentari, che si tratti di carboidrati o prodotti animali o oli.
Ma i giapponesi riconoscono che la pace interiore dopo un pasto deriva dall’avere un po ‘ di tutto, piuttosto che lasciare il tuo corpo desideroso di un pezzo mancante.
4. Combina gli alimenti per ottimizzare la digestione.
I giapponesi sono molto consapevoli di combinare gli alimenti in modo da ottimizzare la digestione.
Ogni volta che hai cibi grassi o fritti in Giappone, troverai il ravanello grattugiato come guarnizione che aiuta il corpo a digerire gli oli.
Ogni volta che hai cibi fritti, mira ad aggiungere alimenti che facilitano la digestione di cibi grassi. Questo include funghi, bardana, ravanelli e agrumi come un filo di succo di limone.
Quindi, se sei fuori con alcuni amici e l’unico cibo al bar è pollo fritto, basta chiedere un cuneo di limone da spremere in cima, e sei a posto.
5. Mangia stagionalmente.
Gli alimenti che rimangono costanti nei pasti giapponesi sono fonti proteiche come prodotti animali o fagioli, oltre a riso, zuppa e sottaceti.
Gli altri contorni che aggiungi ai pasti dovrebbero essere stagionali in modo da poter godere di ciò che la natura ha da offrire durante la loro offerta di punta.
In food energetics, che è un modo orientale di guardare a una connessione cibo-umore, scoprirai che mangiare cibi stagionali aiuta il tuo corpo ad acclimatarsi al clima.
Quindi, invece di mangiare cibi importati e concentrarsi sulla densità dei nutrienti, il modo per avvicinarsi alla salute è fidarsi degli alimenti locali che ti faranno sentire il più a tuo agio nel tuo ambiente.
6. Aggiungi i probiotici.
I giapponesi possono avere zuppa di miso e verdure fermentate ad ogni pasto, che entrambi aiutano il corpo nella digestione generale.
Ma non devi avere zuppa di miso per aggiungere probiotici. Alcune fonti che puoi facilmente provare sono verdure coltivate come sottaceti, kimchi e crauti.
Se non sei intollerante al lattosio, puoi incorporare yogurt di alta qualità. E se siete veramente in probiotici, si potrebbe provare kombucha o viaggiare con integratori probiotici.
Solo aggiungere un po ‘ di probiotici per aiutare il tuo corpo con la digestione è uno dei modi più semplici per aiutare con il tuo peso.
Se stavo leggendo questo per la prima volta e non avevo idea della dieta giapponese, probabilmente non penserei che tutto questo funzioni perché sono cresciuto negli Stati Uniti, dove la perdita di peso riguarda la densità dei nutrienti e le calorie.
Ma la perdita di peso può essere più facile di quanto si pensi, e ha a che fare con mangiare una varietà di alimenti e assicurandosi che i sistemi del tuo corpo funzionino senza intoppi.
Quando le tue funzioni funzionano in modo ottimale, è davvero difficile che il tuo corpo sia fuori equilibrio.
Se ti sei mai sentito curioso della dieta giapponese, ma sentivo che sarebbe stato troppo difficile abituarti alla tua cultura, allora questi sono gli elementi su cui puoi concentrarti per raccogliere gli stessi benefici.
Concentrati sulla varietà, la stagione e la digestione, e sarai sulla buona strada per una salute migliore.