Le mele essiccate sono lo spuntino dolce naturale perfetto. Se stai cercando di disidratare le mele, probabilmente ti starai chiedendo che tipo di mela usare. Con tutte le varietà di mele là fuori può essere intimidatorio per scegliere solo uno! Qui imparerai tutto quello che devi sapere per scegliere la migliore mela per la disidratazione.
Mele che mantengono la loro forma
Alcune varietà di mele appassiscono quando vengono essiccate. Probabilmente non vuoi mele secche avvizzite. Che ci crediate o no, è possibile fare mele disidratate che mantengono la loro forma a casa. Quando si sceglie una mela per la disidratazione, è importante considerare la consistenza di ogni varietà.
Per evitare quell’aspetto di mela secca appassita, scegli le mele che hanno carne soda. Le mele che sono molto succose e croccanti potrebbero essere deliziose da mangiare, ma non sono le migliori mele disidratanti. Questo perché tutto quel liquido in mele molto succose evaporerà. Questo lascia la carne che sembra avvizzita.
Le migliori mele disidratate mantengono la loro forma durante il processo di essiccazione. Per ottenere fette di mela essiccate che sembrano quasi acquistate in negozio ma hanno un sapore ancora migliore, scegli una di queste varietà. Ciò che tutti hanno in comune è la carne soda con un buon sapore.
Ecco le migliori mele per la disidratazione che mantengono la loro forma:
Mele Pink Lady: Le mele Pink Lady sono una mela molto soda e densa con un sapore delizioso. Sono noti per il loro perfetto equilibrio di sapore dolce e aspro. Le mele Pink Lady sono buone mele per la disidratazione perché non appassiscono molto una volta essiccate e sono anche più lente da rosolare rispetto a molte altre varietà. Ciò significa che Pink Lady è quasi la mela disidratata perfetta: mantiene la sua forma, deliziosa e con un colore chiaro.
Golden Delicious: La varietà Golden Delicious è una mela densa molto dolce. Ha un sapore quasi mieloso con note di vaniglia e agrumi. Il Golden Delicious è la migliore mela per disidratare se ti piacciono le fette di mela essiccate gommose. La polpa soda e il sapore dolce portano al perfetto sapore e consistenza della pelle di frutta per le mele secche gommose.
Rosso Arancio di Kidd: Kidd’s Orange Red è una delle migliori mele per la disidratazione se si desidera che i chip di mele mantengano la loro forma. Potrebbe non essere così popolare come una varietà come McIntosh o Gala, ma è altrettanto deliziosa. Le mele rosse arancioni sono incredibilmente aromatiche e deliziosamente dolci. Come puoi immaginare, i sapori sono più pronunciati solo quando la mela rossa arancione è disidratata. È una varietà molto densa e soda con abbastanza carne da non appassire quando è essiccata.
Le migliori mele dolci per la disidratazione
Se hai un debole per i dolci, una di queste varietà di mele sarà la tua mela perfetta per la disidratazione. Mele che sono noti per la loro dolcezza gusto proprio come caramelle quando essiccato. Se non hai mai avuto anelli di mela realizzati con una di queste varietà di mele dolci, sei pronto per una sorpresa. Ancora meglio, le mele essiccate dolci sono molto più sane delle caramelle tradizionali e altrettanto deliziose.
Le mele migliori per disidratare se si desidera mele secche dolci e simili a caramelle sono quelle con un alto contenuto di zucchero e generalmente un contenuto di acido inferiore. Potrebbe essere necessario spazzolare queste mele con succo di limone in modo che non diventino marroni, ma il sapore dolce vale il passo in più. Se non hai succo di limone, puoi anche immergere le fette di mela in acqua salata.
Se produci mele essiccate con una di queste varietà zuccherate, non te ne pentirai. Sono un successo con bambini e adulti. Se stai cercando uno spuntino alla mela essiccata naturalmente dolce, ecco le tre migliori mele per la disidratazione:
Mele Fuji: le mele Fuji sono le più dolci del dolce. Il loro succo è fino al 18% di zucchero. La loro consistenza solida li rende solo una mela ancora più perfetta per la disidratazione. Avranno un sapore come caramelle e tenere la loro forma quando essiccato. Disidrata le mele Fuji se stai cercando patatine di mele molto dolci. Le mele Fuji essiccate avranno un sapore come se avessi aggiunto zucchero anche quando non l’hai fatto.
Mele Gala: La varietà Gala è la mela numero uno più popolare negli Stati Uniti. Perché non amare il suo sapore dolce disidratato tanto quanto fresco? È abbastanza solido da non appassire una volta asciugato. Prendi alcune mele Royal Gala nel tuo frutteto o negozio di alimentari locale e prepara anelli di mele disidratati. Il bel colore rosso della pelle e il sapore dolce li renderanno alcune delle migliori mele disidratate che tu abbia mai avuto.
Mele Cortland: Le mele Cortland sono dolci e leggermente aromatiche, con tenera polpa bianca. Che li rende una mela perfetta per la disidratazione. Le mele Cortland hanno abbastanza acido da non marrone rapidamente come altre varietà di mele durante il processo di disidratazione. Blot tanto succo fuori le fette di mela come si può prima di mettere queste mele nel disidratatore. Hanno un contenuto di succo più elevato e possono appassire un po ‘ quando sono asciutti.
Le migliori mele crostate per la disidratazione
Se vuoi che le mele essiccate vengano gettate sopra un’insalata o abbinate al gelato, le mele crostate sono la scelta migliore per la disidratazione. Non sopraffanno gli altri sapori. Queste mele crostata per la disidratazione sarà solo dare un tocco di delizioso sapore di mela in ogni piatto.
Le mele crostate tendono a conservare bene e mantenere un sapore fresco una volta essiccate. Non finiranno per perdere il loro sapore o degustazione di muffa se conservati per diversi mesi. Questo li rende le migliori mele per la disidratazione se si desidera conservare le mele secche da utilizzare nelle ricette. Considera l’utilizzo di queste varietà di mele per il tuo prossimo progetto di disidratazione.
Le tre migliori mele crostate per la disidratazione:
Granny Smith: Se ami quel sapore di mela verde, queste sono mele perfette per la disidratazione. Granny Smith è la classica mela verde. Il sapore fresco di mela acida rimane anche dopo che queste mele sono disidratate. La carne croccante e soda non fa che aumentare il fascino. Le mele Granny Smith sono le migliori mele da asciugare se stai cercando un pizzico di sapore di frutta aspra in una ricetta. Prova a gettare le mele Granny Smith essiccate sul gelato con un po ‘ di salsa al caramello per un gelato alla mela al caramello.
Braeburn: Braeburn è una mela densa e aspra che mantiene bene la sua forma. Ha un delizioso, ben equilibrato sapore aspro appley. Se amate il sapore di un bicchiere leggermente aspro di succo di mela questa è la migliore mela per disidratare. Questa varietà ha anche note aromatiche di cannella o noce moscata. Se stai cercando di disidratare una mela per l’uso in prodotti da forno Braeburn è la scelta giusta.
Zestar: Zestar è una varietà dolce-crostata con un pizzico di caramello o zucchero di canna. Ha una consistenza croccante che regge bene quando la mela è secca. Penserai che questa è la migliore mela per disidratare se vuoi anelli di mele dolci e crostate equilibrati per uno spuntino o per decorare un dessert come una torta.
Top 3 Mele per la disidratazione
C’è sicuramente una mela per tutti coloro che disidrata. A seconda del vostro gusto personale, si può particolarmente amare una di queste varietà per il suo sapore o consistenza. Tuttavia, in base al gusto, alla consistenza e alla capacità di mantenere la sua forma, abbiamo deciso le prime tre mele per la disidratazione.
Non importa per cosa vuoi disidratare le mele, una di queste tre varietà funzionerà per te. Queste tre varietà sono le migliori mele per la disidratazione.
Mele Fuji: Mele Fuji fanno nelle prime tre migliori mele per la disidratazione per la loro carne ferma e sapore dolce. Sono un vincitore per quasi ogni uso. Tuttavia, li amerai particolarmente se vuoi una mela secca simile a una caramella che manterrà la sua forma una volta asciugata.
Pink Lady: Pink Lady è la scelta più versatile per la disidratazione. Possono fare patatine croccanti di mele, graziosi anelli di mela o deliziose fette di mela essiccate e gommose. Lo fanno nelle prime tre migliori mele per la disidratazione non solo per la loro versatilità, ma perché mantengono la loro forma quando si asciugano e riescono a mantenere il loro colore per lungo tempo.
Granny Smith: Granny Smith è la varietà vincente per i chip di mele essiccate. Quale altra varietà può rivaleggiare con il classico sapore di mela verde di una buona Granny Smith? Tra la consistenza solida, la resistenza alla doratura e il classico sapore aspro, Granny Smith è sicuramente una delle prime tre mele per la disidratazione.
Ora sai tutto su quali mele scegliere per il tuo prossimo progetto di disidratazione. Impara tutto quello che devi sapere per fare le mele disidratate a casa e non vorrai mai tornare indietro.