Lord John Macadam scoprì l’albero di macadamia intorno al 1857 nella foresta pluviale sulla costa orientale australiana. Nel corso degli anni il numero di aree che offrono la frutta in vendita è costantemente aumentato, tra cui Africa, Costa Rica e Guatemala.
Albero di Macadamia
La noce di macadamia cresce su un albero di circa 5 metri di altezza. In generale l’albero selvatico di macadamia cresce più in alto. L’albero darà i suoi frutti solo dopo 5 anni e deve avere circa 10 anni per la massima produzione. L’albero di macadamia aveva bordi seghettati sulle foglie, ma a causa dell’innesto l’albero ha acquisito foglie lisce. L’innesto ha reso il frutto più morbido e ancora più delizioso nel sapore.
Prodotto esclusivo
Il prezzo delle noci di macadamia era molto alto, rendendolo un prodotto esclusivo. Ciò è dovuto principalmente al fatto che la domanda ha superato l’offerta. Gli agricoltori intraprendenti pensavano di poter fare fortuna con le noci di macadamia, poiché il prezzo era molto alto. Poiché il numero di agricoltori che coltivavano noci di macadamia aumentava costantemente, c’era un punto di svolta nel mercato e ad un certo momento l’offerta superava la domanda. Ciò ha comportato una riduzione dei prezzi, ma le noci di macadamia sono ancora il tipo più esclusivo di dado.
Valore nutrizionale
Le noci di Macadamia hanno il più alto contenuto di grassi insaturi di tutte le noci. Il grasso insaturo riduce il livello di colesterolo nel sangue. Il contenuto di acidi grassi delle macadamie è molto simile a quello dell’olio d’oliva.