Condividi su PinterestI seguenti possibili benefici per la salute sono stati collegati al consumo di prezzemolo.
1) Prevenire il cancro
I flavonoidi sono composti vegetali naturali che possono contrastare gli agenti che causano malattie nel corpo.
La miricetina è un flavonoide presente nel prezzemolo e in altre piante. Ha dimostrato di aiutare a prevenire il cancro della pelle. Il prezzemolo contiene una delle più alte concentrazioni di miricetina per 100 grammi.
Gli studi hanno dimostrato che il prezzemolo e altre erbe e verdure verdi possono bloccare gli effetti cancerogeni delle ammine eterocicliche. Questi sono composti chimici che hanno qualità cancerogene. Vengono generati quando la carne viene grigliata ad alte temperature.
Coloro che preferiscono la bistecca carbonizzata dovrebbero abbinarla a verdure verdi, come il prezzemolo, per aiutare a ridurre questi effetti potenzialmente dannosi.
L’apigenina è una sostanza chimica naturale che si trova nel prezzemolo. In una revisione del 2015, è stato dimostrato di ridurre le dimensioni del tumore in una forma aggressiva di cancro al seno. I ricercatori ritengono che l’apigenina potrebbe essere un promettente trattamento del cancro non tossico in futuro.
2) Protezione contro il diabete
La miricetina presente nel prezzemolo è stata anche esaminata per l’uso nel trattamento e nella prevenzione del diabete.
Studi di laboratorio e su animali hanno dimostrato che la miricetina può abbassare i livelli di zucchero nel sangue e diminuire la resistenza all’insulina. Sembra anche fornire effetti anti-infiammatori e rimuovere il grasso in eccesso dal sangue.
3) Migliorare la salute delle ossa
La bassa assunzione di vitamina K è stata associata a un rischio più elevato di frattura ossea. Consumare una quantità adeguata di vitamina K può migliorare la salute delle ossa migliorando l’assorbimento del calcio e riducendo l’escrezione di calcio nelle urine.
In una recente meta-analisi, i soggetti con i più alti livelli di vitamina K hanno riscontrato il 22% di fratture in meno rispetto a quelli con bassi livelli.
Dieci rametti di prezzemolo sono sufficienti per raggiungere l’assunzione giornaliera raccomandata di vitamina K.
Mangiare una gamma di frutta, verdura ed erbe è legato a un ridotto rischio di problemi di salute. Una dieta con maggiori quantità di alimenti naturali e meno alimenti fabbricati è più probabile che si traduca in una migliore salute generale.
Una sostanza chimica o vitamina non è in grado di fornire gli stessi benefici per la salute da sola o in forma di supplemento. Fornisce più benefici per consumare cibo nella sua forma originale.