Nei post precedenti, abbiamo parlato molto di questo famoso antipasto spagnolo – le nostre amate tapas! Abbiamo parlato di una grande varietà di tapas, dai deliziosi gamberetti all’aglio, passando per la paella, al piatto stellato, la tortilla spagnola. Abbiamo anche menzionato alcuni dei migliori bar di tapas e ristoranti di tapas a Madrid, e i diversi luoghi che visiterai con noi nei nostri diversi tour. Ma, che cosa è un tapas bar?
In questo post, spiegheremo in modo approfondito cos’è un tapas bar e come funziona il mondo delle tapas. Perché a Enjoy Tapas Madrid vogliamo mostrarti i migliori punti di tapas e la storia di Madrid e delle sue tapas!
Che cos’è un tapas bar?
Come indica il suo nome, un tapas bar — o bar de tapas-è fondamentalmente un bar dove si può andare a mangiare tapas. Naturalmente, troverete altri piatti nel menu, principalmente cibo spagnolo, ma le tapas sono i protagonisti.
In Spagna usiamo l’espressione “ir de tapas” — che in spagnolo significa andare a mangiare tapas — o il verbo “tapear”, che in pratica significa mangiare tapas. Quando usi uno di questi due, significa che pranzerai o cenerai semplicemente mangiando tapas.
Ma forse ti stai chiedendo se le tapas sono sufficienti per un pasto. La risposta è definitivamente, sì. Dipende da te e da quanto sei affamato, ma puoi definitivamente avere un pasto completo combinando alcune tapas, o magari mangiarne solo una. Dipende anche dalla tapa. Così ora, probabilmente vi state chiedendo che cosa è il tipo di tapas che si possono trovare in un bar di tapas.
Che cos’è una tapa e quali tapas puoi trovare in un tapas bar?
Una tapa è un antipasto o uno spuntino della cucina spagnola, quindi potrebbe essere tradotto come una piccola porzione di qualsiasi tipo di cibo spagnolo. Questa domanda della prima parte è più facile da rispondere, ma la seconda è un po ‘ più complicata.
Questo è fondamentalmente dovuto al fatto che ci sono infinite tapas e ogni bar ha la sua specialità. Così, a Enjoy Tapas Madrid, abbiamo creato una lista con i diversi tipi di tapas che si possono trovare nei nostri percorsi in città, e alcuni suggerimenti a seconda dei vostri gusti. Andiamo!
Diversi tipi di tapas
Ora che sapete che cosa è un tapas bar e che cosa è una tapa, dobbiamo dirvi che ci sono diversi tipi di tapas. Le tapas non sono tutte uguali. Non sono pensati per lo stesso periodo o l’anno, o forse sono solo diversi a causa della sua origine. Scopriamo che tipo di tapas sono in un bar di tapas!
Tapas calde
▷ Tortilla de patatas. Cerchi il cibo spagnolo per eccellenza? Tortilla de patatas è una semplice frittata fatta con patate, uova, sale e talvolta cipolla! È la prova migliore che non hai bisogno di molti ingredienti fantasiosi per preparare una delizia. Questo è un piatto che puoi anche provare freddo! Quindi, se visiti Madrid, non esitare a provarlo!
▷ Patatas bravas. Questo è un altro piatto relativamente semplice. Patatas bravas sono croccanti, patate fritte ricoperte da una salsa di pomodoro piccante. Molti bar servono la loro tapa di patatas bravas con salsa alioli pure. Sono una delle tapas più popolari di Madrid!
▷ Croquetas. Croquetas sono amati dalla stragrande maggioranza degli spagnoli. Sono croccanti all’esterno e morbidi all’interno, e li troverai in ogni bar di Madrid. Possono essere riempiti con una vasta gamma di ingredienti, ma i classici sono prosciutto, bacalao (merluzzo) e funghi. Qual è il miglior tapas bar per mangiare croquetas? Vieni con noi a Casa Labra!
▷ Pimientos de Padrón. Questa delizia proviene dalla regione lussureggiante e verde della Galizia, situata nella Spagna nord-occidentale. I Pimientos de Padrón sono piccoli peperoni, ma non sottovalutateli. La maggior parte di questi peperoni hanno un sapore delicato e delizioso, ma alcuni di loro possono bruciare come l’inferno! Il ritornello dice: “alcuni sono caldi e altri no”, hai il coraggio di provarli?
▷ Calamares alla romana. Questi calamari sono definitivamente uno dei preferiti di Madrileno. Questo top tapa frutti di mare è fondamentalmente malconcio e anelli di calamari leggermente fritti. Se li provi, ti consigliamo di provarli con un po ‘ di succo di limone. Che li rende perfetti! Ti invitiamo a sentirti un vero madrileno e provarli!
Tapas fredde
Quali sono le vostre aspettative quando si tratta di un tapas bar? Forse pensavi che tutte le tapas fossero calde, ma ti sbagliavi. Tutti i piatti elencati di seguito sono i nostri suggerimenti di tapas fredde da provare durante il tuo prossimo viaggio a Madrid.
▷ Ensaladilla Rusa. Questo è uno dei preferiti tra gli spagnoli in tutti i bar di tapas, così come per le cene domenicali o feste. Quindi è un must se si visita la Spagna!
▷ Melón con Jamón Serrano. Il prosciutto Serrano, salato e ricco di sapore, contrasta perfettamente con il melone dolce e succoso. Questa tapa non è molto comune nei bar di tapas, ma se la vedi, non esitare a provarla!
▷ Pimientos Rellenos de Atún. Questa è una grande tapa per l’estate o in qualsiasi momento dell’anno. Il tonno viene mescolato con un po ‘ di cipolla verde e olive e poi farcito in peperoni rossi arrostiti. Devi provarli!
▷ Jamón, Salchichón y Chorizo con Pan. Questi sono solo alcuni esempi dei migliori salumi iberici, tra cui il prosciutto iberico. Li troverete in quasi tutti i bar di Madrid durante tutto l’anno. È comunque delizioso, ma ti consigliamo di provarlo con una fetta di pane. Una vera delizia!
▷ Salmorejo Cordobés. Salmorejo è fondamentalmente una poltiglia composta da pomodoro, aglio e pane. È originale da Córdoba, una città situata in Andalusia al sud della Spagna-ecco perché diciamo “Cordobés”. È uno dei preferiti durante la stagione estiva!
Pinchos (pintxos)
Un pincho, pintxo o pinchu è un piccolo spuntino, tipicamente mangiato nei bar come tapas. L’unica differenza è che — la maggior parte delle volte — le tapas sono gratuite, ma i pinchos no. Sono originari del nord della Spagna, e sono particolarmente popolari nei paesi Baschi, Cantabria, Asturie e Navarra.
Ma, come probabilmente saprai a questo punto, a Madrid puoi trovare tutto ciò che puoi immaginare: dai migliori tapas bar ai migliori ristoranti spagnoli, ai più sofisticati ristoranti internazionali.
Ciò che è molto curioso di pinchos in un bar di tapas è che sono sempre serviti con uno stuzzicadenti. Perché? Perché in questo modo non devi usare le mani per mangiare! Quindi ora, vediamo un paio di pinchos che puoi trovare durante il tuo prossimo viaggio a Madrid.
▷ Pincho de morcilla– Budino di sangue. Blood pudding è un ingrediente molto usato per fare pinchos. A volte li troverai con un uovo fritto in cima. Delizioso!
▷ Pincho de angulas – Giovani anguille. Questa delizia è normalmente servita con salmone affumicato, ma puoi trovarla in molti modi diversi. Siamo abbastanza sicuri che li amerete!
Se abbiamo risolto il tuo dubbio su cosa sia un tapas bar e vuoi che risolviamo qualsiasi altro dubbio, non esitare a contattarci!