シンプルヴィーガン・バクラヴァ

私はこれを言うのが偏っていることを知っていますが、私のお母さんは最高のバクラヴァを作ります。 正直なところ、私は彼女よりも優れているものを持っていたことがない！ 他は極度の乾燥した、flakey、間違った味であるか、好みを持たないか、または余りに甘い。 私は私が最小限の成分と最大の風味を持つこの五成分ビーガンバクラバでここに勝者にいることを知っています.

別のナッツで作ることができますが、私が食べて育ったものはクルミだけでした。 これはそれを作る伝統的なギリシャの方法です。

バクラバは、通常、甘味料としてバターと蜂蜜/生砂糖を使用しています。 私はそれを代わりにマカダミアオイルとココナッツ砂糖で行くことにしました,そしてそれは完璧でした.

伝統的なバクラバの健康的なバージョン

私はまた、ほとんどのレシピで使用されている砂糖の量を減らすことにしました,私はそれがあまりにも病弱な甘いであることがわかりますように. あなたは甘味料がそれらを圧倒するのではなく、味を伴って強化したいと思っています。 私は彼らがバクラバの一つのトレイのために1キロまで使用すると聞いたことがあります。 今では砂糖の過剰摂取のビットです！

マカダミアオイルとココナッツシュガーを使用することで、このトリートメントを少し健康的でビーガンに優しいものにするのに役立ちます。 それはカロリーとどこにも多くの近くで荷を積まれる。 私は簡単にもう少し食べることができることを認めなければならないでしょうし、私は認めることを気にします。 それはカウントを失うのはとても簡単です！

私がこれを作っていたとき、私のお母さんは私のそばにいたので、私はすべてのステップが正しいことを確認しました。 それは私達のための気持が良い結合の経験だった。

私はベジタリアンであった私の子供の頃からのレシピを取って、同じ料理のおいしく、健康的でビーガンバージョンに移行し、味を損なうことなく楽しんで

ビーガンバクラバの作り方?

ここでは、それがどのように見えるべきかを見ることができるように写真を介して手順があります。

下の画像は、ペストリーとクルミの層を構築するときのクルミの層の外観と、オーブンからまっすぐに焼き終わったらどのように見えるかを示しています。

以下は、フィロがまだ暑い間にどのようにカットされるべきか、そしてシロップを注ぎ、カットされたレモンスライスを置いたときの様子を示しています。

いくつかのヒント

• あなたがフィロを切っているとき、あなたは優しくトップレイヤーを押したままにしてください。 鋭いナイフでしっかりと押して切断し続けるだけです。
• 水浸しになりすぎるので、各層をコートするためにあまりにも多くの油を使用しないでください。 そのノートでは、十分でない場合は乾燥しすぎるので、シロップの正確な量を確認したり、あまりにも多くを使用する場合はシロップで泳いだりしてく
• クルミが足りない場合は、アーモンドも使用できます。 あなたが同じ素晴らしい味を得ることはありませんように私は完全に代用しないだろう。
• マカダミアオイルの代わりに溶かしたビーガンバターを使用することができます。 結果はまだ素晴らしいものになります。 結局のところ、伝統的なbaklavaのレシピはすべてバターを使用しています。

その他のお菓子、あなたが好きになります:

1. レモンシロップ入りビーガンセモリナケーキ
2. ビーガンチョコレートクレープケーキ
3. ナッツと日付詰めリンゴ
4. 簡単ビーガンティラミス(グルテンフリー)

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