バナナフォスターは、スライスしたバナナ、黒糖、バターで作られた退廃的なラムレースのデザートです。 この有名なニューオーリンズのデザートは、通常、アイスクリームの上に提供され、絶対に素晴ら この単一のサービングの調理法は完全なflambéとそしてまた炎なしでバナナを育てるためのステップを特色にする。
あなたは一皿の台所でここに多くの時間を費やしてきたなら、あなたは私がもともとニューオーリンズからだと私たちのサイト上の単一サービングレシピの多くは自宅からのレシピであることを知っています。 このバナナ里親レシピは、それらのレシピの一つであり、それは本当に私のお気に入りのデザートの一つです。
バナナフォスターは、バター、シナモン、黒糖などの控えめな成分がスライスしたバナナを変換する魔法のデザートです。 混合物はストーブの上で調理され、バナナは軟化し、カラメル化する。 その後、甘い、暖かいバナナと退廃的なソースは、バニラアイスクリームの上に注がれています。
私は伝統的なバナナ里親レシピで食材を縮小し、一つのためにこのバナナ里親を作成しました。
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バナナフォスターとは何ですか？
Bananas Fosterは、1950年代に有名なニューオーリンズのレストラン、Brennan’sが発祥で、当時、ニューオーリンズは中南米からバナナを出荷するための主要な港でした。 バナナの使用を促進する方法として、Owen Brennanは彼の有能なシェフにバナナを使用して調理法を作成するように頼んだ。 彼らが言うように残りは、歴史です。
このデザートは、ブレナンの親友であり、ニューオーリンズ犯罪委員会の責任者であるリチャード-フォスターにちなんで命名されたため、名前が付けられた。
Brennan’sでは、このデザートは通常、ラム酒を劇的に火につけたフランベを使用してテーブルサイドで調製されます。 私はフランベで、また炎なしでバナナの里親を作るための以下の手順を含めました。
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成分
成分の量と完全なレシピの指示については、以下のレシピボックスを参照してください。
- バター：塩バターを使用します。
- 黒砂糖と挽いたシナモン: これらの成分は、栄光のソースを作成します。
- バナナ：1バナナはあなたが必要とするすべてです。
- ラム酒：ラム酒はオプションですが、バナナフォスターをフランベに行く場合は必要です。
- バニラアイスクリーム：サービング用。
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このレシピの作り方
私は面白いと私は劇的なプレゼンテーションをしたい場合を除き、,私は火にバナナフォスターソースでラム酒を点灯しません. あなたは間違いなく炎を使用せずに育成バナナを作ることができ、ストーブからの熱は、アルコールのほとんどをオフに調理します。
このデザートはすぐに一緒に来るので、あなたが始めるときに便利なあなたの食材のすべてを持っていることを確認してくださ
炎のないバナナを作るフォスター
炎がなくても、このバナナのデザートは本当のショーストッパーであり、一見簡単に作ることができます。
方法1
プロセスは簡単です。
- バター、黒糖、シナモンを中火で小～中型のフライパンに入れて混ぜる。
- バターが溶けたら、スライスしたバナナとラム酒を加えて調理し、時折数分間かき混ぜる。
- バナナが柔らかくなった後、熱から取り出し、バニラアイスクリームのボウルに注ぐ。
フランベの作り方バナナフォスター
方法2
フランベは、熱い鍋にアルコールを加えて炎のバーストを作成する調理手順です。 それは”燃える”を意味するフランス語の単語です。
- バター、黒砂糖、シナモンを中程度のステンレス製のフライパンまたは小さな鋳鉄製のフライパンに入れます。
- 中弱火に鍋を置き、砂糖が溶けるまで攪拌しながら調理する。
- スライスしたバナナを鍋に加え、バナナが柔らかくなるまで2分攪拌する。
- ラム酒を加え、ラム酒が熱くなるまで調理を続けます。 ストーブからパンを削除し、長いテーパーライターでラム酒を点火するためにわずかにパンを傾けます. （あなたが炎を消す必要がある場合に備えて、消火器と鍋の蓋を便利にしてください）。
- 火を燃やして外に出て、鍋を激しく振って炎を消すのが普通です。 バナナの上にソースをスプーンし、アイスクリームの上に注ぎます。 すぐにお楽しみください。
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専門家のヒント
- バナナを火につけるときは、長いマッチを使用し、鍋にアルコールを点火するために鍋を火に少し傾けます。
- 火を少し沈めるために時々鍋を振る。 炎が燃え尽きたら、すぐにフレンチトーストのアイスクリームの上に提供しています。
- 炎を消す必要がある場合に備えて、消火器と鍋の蓋を便利にしてください。
よくある質問
はい、できます！ バナナを作るのにラム酒はいらない 伝統的なレシピでは、アルコールが使用されます。 しかし、私は頻繁に私はバナナフォスターフレンチトーストやバナナフォスターパンプディングを作る場合は特に、そ
あなたは代わりに手に任意のものを持っている場合は、バニラやラム酒の抽出物のスプラッシュを追加することを検討するかもしれません。
先に作ってもいいですが、実際には、バナナは調理した直後に楽しむのが一番です。
先にソースを作りたい場合は、再び加熱してアイスクリームの上に注ぐ準備ができるまで、それを覆い、冷蔵庫に保管してください。 それは二日間冷蔵庫でよく保ちます。
この単一のサービングのバナナの里親の調理法のために、私は10インチのステンレス鋼の小鍋か6.5インチの鋳鉄の小鍋を使用することを推薦する。 最良の結果を得るには、同様のサイズのパンを使用します。
“recipes for one”で使用している料理やベーキング料理の詳細については、FAQページをご覧ください。
一皿キッチンで使用される料理の例については、当店のページをご覧ください
他のバナナデザートを楽しむことがあります。:
- バナナブレッドFor One
- ミニキャラメルバナナ逆さまケーキ
- 小さなバッチバナナマフィン
- リモンチェロバナナと焼きパウンドケーキ
- バナナクリームパイFor One
あなたはこのバナナフォスターレシピまたは任意のレシピを試してみた場合ワンディッシュキッチンで私はあなたがレシピを評価し、以下のコメント欄でそれについて私に言って、それを好き方法を教えてくださ
写真を撮ったらInstagram(@onedishkitchen)にタグを付けてください。
バナナ-フォスター-フォー-ワン
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指示
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8インチまたは10インチのフライパンで、中火でバターを溶かします。
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黒砂糖とシナモンを加え、30秒かき混ぜる。 バナナのスライスとラム酒とソテー、1-2分を追加します。
-
アイスクリームの上に注ぎ、すぐにお楽しみください。
注意事項
- バター、砂糖、シナモンを中程度のステンレス製のフライパンまたは6.5インチの鋳鉄製のフライパンに入れます。
- 中弱火に鍋を置き、砂糖が溶けるまで攪拌しながら調理する。
- スライスしたバナナを鍋に加え、バナナが柔らかくなるまで2分攪拌する。
- ラム酒を加え、ラム酒が熱くなるまで調理を続けます。 ストーブからパンを削除し、長いテーパーライターでラム酒を点火するためにわずかにパンを傾けます. （あなたが炎を消す必要がある場合に備えて、消火器と鍋の蓋を便利にしてください）。
- 火を燃やして外に出て、バナナの上にソースをスプーンし、アイスクリームの上に注ぎます。 すぐにお楽しみください。
- バナナを火につけるときは、長いマッチを使用し、鍋にアルコールを点火するために火に鍋を少し傾けます。
- 火を少し沈めるために時々鍋を振る。 炎が燃え尽きたら、すぐにフレンチトーストのアイスクリームの上に提供しています。
- 炎を消す必要がある場合に備えて、消火器と鍋の蓋を便利にしてください。
カロリー：559kcal|炭水化物：50g|タンパク質：1g|脂肪：23g|飽和脂肪：14g|コレステロール：100g|炭水化物：50g/炭水化物：100g/炭水化物：100g/炭水化物：100g/炭水化物：100g/: 60mg|ナトリウム:208mg|カリウム:422mg|繊維:3g|砂糖:37g|ビタミンA:775IU|ビタミンC:10.2mg|カルシウム:20mg|鉄:0.3mg
示されている情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。 それは専門の栄養士の助言の代理として考慮されるべきではない。