以下の可能な健康上の利点は、パセリの消費にリンクされています。
1)がんの予防
フラボノイドは、体内の病気の原因となる薬剤に対抗することができる天然に存在する植物化合物です。
ミリセチンは、パセリや他の植物に見られるフラボノイドです。 皮膚癌を防ぐのを助けることを示しました。 パセリは100グラムあたりのミリセチンの最高濃度の一つが含まれています。
研究によると、パセリやその他の緑のハーブや野菜は、複素環アミンの癌の原因となる効果を阻止できることが示されています。 これらは、癌を引き起こす性質を有する化合物である。 それらは肉が高温で焼かれるとき発生します。
焦げたステーキを好む人は、これらの潜在的に有害な影響を軽減するために、パセリなどの緑の野菜とペアリングする必要があります。
アピゲニンはパセリに含まれる天然の化学物質です。 2015年のレビューでは、積極的な形の乳がんで腫瘍のサイズを減少させることが示されました。 研究者らは、アピゲニンは将来有望な非毒性癌治療法である可能性があると考えている。
2)糖尿病からの保護
パセリに存在するミリセチンは、糖尿病の治療および予防にも使用することが検討されています。
実験室および動物実験により、ミリセチンが血糖値を低下させ、インスリン抵抗性を低下させることが実証されています。 それはまた炎症抑制の効果を提供し、血から余分な脂肪を取除くようです。
3)骨の健康を改善する
ビタミンKの摂取量が少ないことは、骨折のリスクが高いことと関連しています。 ビタミンKの十分な量を消費することはカルシウム吸収を改善し、尿のカルシウムの排泄物を減らすことによって骨の健康を改善するかもしれ
最近のメタアナリシスでは、ビタミンKのレベルが最も高い被験者は、レベルが低い被験者よりも22%少ない骨折を経験しました。
パセリの十小枝は、ビタミンKの推奨される毎日の摂取量に達するのに十分です。
様々な果物、野菜、ハーブを食べることは、健康上の問題のリスクの低下に関連しています。 自然な食糧および少数の製造された食糧のより高い量の食事療法はよりよく全面的な健康で起因して本当らしい。
一つの化学物質やビタミンは、それ自体または補足の形で同じ健康上の利点を提供する可能性はありません。 それは元の形で食べ物を消費するより多くの利益を提供します。