classic Tiramisu

ティラミスは、ヴェネトのロマンチックな地域の小さな都市トレヴィーゾで発明されたという伝説があります（おそらくヴェネツィアの愛好家をcaffeinateする！). 今日では、古典的なドルチェは、さまざまな方法でイタリア全土で作られています;私たちの同僚の多くは、彼らの家族の最高のレシピであると主張し しかし、Eatalyでは、少なくとも一つはおそらく正しいことを知っています！ Eataly USAヘッドパティシエKatia Deloguは作るのが簡単で、打つのが難しいこの古典的なレシピを作成しました。

ティラミス♥クラシコ（伝統的なティラミス♥レシピ）

レシピ礼儀EatalyヘッドパティシエフカティアDelogu

収量：10人前

2カップマスカルポーネチーズ（私たちはグッファンティまたはゲルミニをお勧めします）
5ファーム新鮮な全卵
5大さじ砂糖
2カップヘビークリーム,硬いピークにホイップ
4ホットエスプレッソのエスプレッソショットBy Lavazza
1(8.8オンス)パッケージLadyfinger Savioardiクッキー By Vicenzi
venchi

ココアパウダーの振りかける二つの異なるボウルに卵黄を分離します。

卵黄を砂糖とマスカルポーネで薄めて砂糖が溶けるまでかき混ぜる。 これとは別に、硬いピークが形成されるまで卵白を泡立てます。 木のスプーンを使用して、穏やかにマスカルポーネの混合物に卵白を折り、次にホイップされたヘビークリームで穏やかに折りなさい。

コーヒーを広いボウルに注ぎ、すぐに各クッキーをその中にダンクします。 彼らは完全に浅い（1½インチの深い）長方形（11-7インチ）の皿のベースをカバーするようにクッキーの約半分を配置します。 マスカルポーネ混合物の半分でクッキーをカバーしています。

浸したクッキーの別の層を配置し、残りのマスカルポーネ混合物で上に。 上にココアパウダーを振りかける。

ラップで皿を覆い、甘いイタリアのピックアップを提供する前に4時間冷蔵庫で冷やしてください。

ブオンアペティト！

ティラミスが大好き？ 私たちのハウスメイドティラミスの味を得るためにあなたの地元のEatalyを見つける！