全粒穀物がどんな食事にも健康的に加えられていることは秘密ではありませんが、オート麦、特にスチールカットオート麦は、心臓病、いくつかの癌、2型糖尿病を含むいくつかの病状のリスクを最小限に抑えることができる強力な食品であることを発見するのは驚くかもしれません。 10年にわたって行われた最近の研究では、スチールカットオート麦などの全粒穀物は、女性の2型糖尿病の発症に対して何らかの種類の保護効果を有
圧延された昔ながらのオート麦は、蒸し、フレークに圧延され、再び蒸した後、トーストされ、このプロセスの間に栄養価の一部を失う。 多くの子供たちが朝食のために食べるインスタントオート麦は、しばしば砂糖、塩、香料などの成分を加えています。 しかし、スチールカットオート麦は、最小限の処理を受ける全粒穀物であり、より高い栄養価を保持し、それらの同等物よりも複雑な炭水化物を含む。
血糖指数
食品の血糖指数値は、体がそれを吸収するのにかかる時間の指標であり、血糖値に直接影響を与えます。 より低いGIの評価はボディがより安定した血ブドウ糖のレベルに終って食糧をゆっくり吸収することを意味します。 高いGIの食糧はよりすぐに吸収され、不健康な血ブドウ糖のスパイクを引き起こす短いある一定の時間にわたる血に多量のブドウ糖を解放します。
Diabetes Health magazineによると、スチールカットオートの血糖指数は42で、他のタイプのオートミールと比較して、GI値は66から83の範囲です。 Steel-cutオート麦のベータグルカンのハイレベルと結合されるこの低いGIの評価はsteel-cutオート麦が消費の後で血ブドウ糖のレベルを安定した保ち、より長い一定 食品技術会議の2012研究所で発表された研究は、低GI食品で満たされた朝食は、チェックで2型糖尿病を維持するのに役立つことができ、ランチタイムを通
マグネシウム
ドライスチールカットオートのわずか1/4カップは、インスリンの分泌を最適化し、適切に体に燃料を供給するために血糖とのパートナーシップを強化することが知られているマグネシウムの毎日の値の17％を含んでいます。 41,000人以上の参加者が関与した8年間の試験では、マグネシウムが豊富な全粒穀物の消費は、2型糖尿病の発症リスクを大幅に低下させると結論づけ