공룡 고기 맛은 어땠나요?

티라노사우루스 렉스는 금요일에 발표 된 연구에 따르면 식인종이었을 수도있다. 고생물학 자 팀은 거대한 이빨 자국이있는 티 렉스 뼈를 발견했으며,고대 육식 동물이 자신의 종을 사냥하거나 유골을 청소했다고 제안합니다. 이 공룡들은 어떤 맛을 보았을까요?

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닭고기보다 호크 고기와 비슷합니다. 많은 사람들이 공룡 살 한 덩어리가 오븐 스터 퍼처럼 맛 보았을 것이라고 제안했습니다. 새들은 악어처럼 조금 맛,그들은 이유,둘 다 공룡과 관련이 있습니다. (새는 공룡의 직계 후손이며,악어는 그들의 사촌이다.)그러나이 간단한 논리는 아마도 잘못되었을 것입니다. 동물의 근육 구성,식습관 및 호르몬을 포함하여 수많은 요인이 고기의 맛을 결정합니다. 진화 나무를 바탕으로,우리는 티 렉스가 쇠고기 나 돼지 고기보다 가금류와 더 맛이 있다고 추측 할 수 있습니다. 그 맛은 닭보다 육식성 조류(아마도 매)에 더 가까울 것입니다. 호크 맛은 어떤가요? 그것은 아마 멀리 떨어져 칠면조의 어두운 고기에서 아니지만 때문에 모든 고기 다이어트의 더 매운 것.

악어와 닭은 모두 창백한 글리코겐으로 가득 찬 빠르게 작용하는 빠른 트 위치 근육에서 나오는 많은 흰 고기를 가지고 있습니다. 즉,빠른 트 해부학은이 동물의 라이프 스타일에 맞는:닭은 포식자가 위협 할 때 그들은 나무로 탈출 할 수 있도록 펄럭의 가끔 버스트에 대한 자신의 큰 가슴 근육에 의존,하루의 대부분을 주위에 서;악어는 식사를 통과에서 빠른 런지를위한 에너지를 절약 할 수 있습니다. 그러나 티 같은 동물. 음식에 대한 지속적인 사냥 서부 북미의 충적 평원을 배회 한 것으로 보인다 렉스,아마 더 높은 지구력,느린 트 위치 근육 조직-우리가 어두운 고기로 생각 종류를했을 것이다.

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또한,농장에서 자란 닭은 주로 과립 성이며 소량의 콩 단백질을 함유 한 옥수수 알약을 먹는다. 티 렉스는 트리케라톱스(그리고 때때로 그의 동료 티 렉스)와 같은 초식 공룡을 먹는 육식 동물이었습니다. 그 차이는 잔디 먹이 가축이 옥수수 살찐 사촌과 조금 다른 맛을 느낄 수있는 것과 같은 방식으로 풍미에 영향을 미쳤을 것입니다. 티 렉스와 매우 밀접한 관련이있는 일부 육식성 공룡이 있었는데,오늘날 곡물의 고대 전구체에 생존 한 것으로 보입니다. 이 동물들은 닭처럼 조금 더 맛 보았을 것입니다. 덜 전문화 된 초식 동물은 대부분 말꼬리와 양치류와 같은 식물을 먹었습니다.

나지만 티 렉스 고기의 가장 풍부한 소스되었을 가능성이 높습니다,목과 뒤쪽에 다른 큰 예금. 이러한 작은 작은 팔,티라노사우루스 렉스는 유방 고기의 상대적 소수가 있었다,그래도,동물 당 6 톤에서,단지에 대한 모든 것을 많이 있었다. 만약 공룡의 왕이 흰 고기를 가지고 있었다면,꼬리에 있었을 것이고,그것은 무기로 채찍질되었을 것입니다. 또한 꼬리가 균형을 위해 독점적으로 사용되었을 수도 있습니다.

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설명자 감사 예일 대학의 닉 롱 리치 시카고 대학의 폴 세레노.

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