카슈루스 단체 협회는 1985 년에 설립되었습니다. 그 주요 목표는 전 세계의 다른 카슈루스 기관들을 하나의 우산 아래 통합하여 유대인 공동체에 봉사하여 가능한 최고 수준의 카슈루스를 키우고 유지하는 것입니다. 이를 위해 오늘날 세계의 주요 당국은 카슈루스 산업에서 발생하는 수많은 상황을 논의하고,긴급 카슈루스 상황에 대한 계획을 수립하고,상호 수용 가능한 표준에 대한 기본 지침을 구성하고,카슈루스에서 통일 된 목소리를 제시 할 수있는 매체를 가지고 있습니다.
2003 년부터 아코는 시카고 랍비 협의회의 카슈루스 행정관인 랍비 숄렘 피시베인의 전무이사 지휘 아래 재탄생을 보았다. 공개 포럼과 닫힌 문 뒤에 모두,아코는 국제 카슈루스 관리의 핵심이되었다.
아코 조직 자체는 코셔 인증 또는 보증을 제공하지 않지만(코셔 페스트 감독을 제외하고),회원들은 코셔 공동체에 코셔 감독을 최대한 제공하기 위해 함께 노력합니다.
아코 멤버십은 특정 하쉬가차의 보증이 아니며 비 멤버십이 대행사가 권장되지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다.