플라보노이드가 핵심입니까?
발렌타인 푸 스터,박사,뉴욕 마운트 시나이 의료 센터의 심장 혈관 연구소의 이사,그는 플라보노이드가 알코올의 이미 잘 알려진 심장 보호 효과에 아무것도 추가 확신하지 말한다. “우리는 알코올이 효과가 있다는 것을 알고 있습니다.”라고 그는 말합니다. 플라보노이드가 알콜 이득에 아무거나를 추가한ㄴ다는 것을 증명하기 위하여는,인간적인 학문은 필요하다.
또한 연구에 참여하지는 않았지만 알코올과 심장 질환 위험 감소 사이의 관계를 연구 한 푸스터는 모든 알코올 연구에 신중하게 접근해야한다고 말했다. “데이터가 잘못 해석되고 사람들이 너무 많이 소비 할 위험이 항상 있습니다. 하루에 두 잔 이상 마시는 것은 너무 많습니다.”
어두운 맥주를 마시는 사람들-또는 적포도주 또는 자주색 포도 주스를 마시는 사람들-폴트는 신체가 음식을 대사하기 시작할 때 발생하는 자유 라디칼의 증가와 싸울 수 있도록”식사와 함께 이러한 음료를 마시는 것”으로 최대의 심장 이익을 얻을 수 있다고 말합니다. 유리기는 심장병과 염증에 연결한 산화 긴장을 방아쇠를 당긴다,폴트는 말한다.