인체 지방의 중요성에 관한 모든 것|바흐레바:
지방은 우리가 없이는 살 수 없는 우리의 식단과 영양의 필수적인 부분입니다. 우리 몸은 기능하고 질병을 예방하는 데 도움이되는 소량의’좋은 지방’이 필요합니다. 그러나,우리의 현재 상상 현대 다이어트의 대부분은 몸이 필요로하는 것보다 더 많은 지방을 포함.
몸에 너무 많은 지방은 심장 질환에 이르게 비만,고혈압,높은 콜레스테롤 수치 등과 같은 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 단백질과 마찬가지로 지방도 인간의 삶에 필수적입니다. 지방 우리의 장기 손상 하는 경향이 있을 것 이라고 지방 없이 우리의 중요 한 장기를 수 있도록 쿠션을 제공 합니다. 지방은 실제로 우리가 올바른 체온을 유지하는 데 도움이되는 절연체 역할을합니다.
식이성 지방은 음식의 질감과 맛과 향을 개선하여 음식을 더욱 매력적으로 만들어 줍니다. 지방질은 우리 몸을 모든 지용성과 건강에 생명 인 비타민을 가공하는 가능하게 한다. 우리는 지방이 필요하지만,우리가 적합하고 건강하게 유지하기 위해 지방의 오른쪽 종류의 단지 소량을 필요로 기억 해요.
지방의 종류와 선택할 수있는 권리 하나를 알고?
첫째 지방은 에너지를 주는 영양소입니다. 지방은 1 그램에 9 칼로리가 있습니다.지방질은 2 가지의 유형으로 넓게 분할됩니다:
1)포화시키는 2)불포화
1.)포화 지방: 이것은 또한 고체 지방으로 알려져 있습니다. 이 지방은 주로 고기,닭 피부,완전 지방 유제품,버터 등의 지방과 같은 식품에서 발견됩니다. 가금류와 생선은 붉은 고기보다 포화 지방이 적습니다. 포화 지방은 코코넛 오일,팜유 및 코코아 버터와 같은 열대 오일에서도 발견됩니다. 포화 지방은 콜레스테롤을 높일 수 있습니다.
포화 지방을 함유 한 식품 목록:
- 버터,라드,버터 기름(버터로 만든 기름),마가린 또는 케이크,쿠키 및 기타 디저트와 같은 쇼트닝으로 만든 식품에는 포화 지방이 많이 있습니다.
- 베이컨,소시지,가공육,오리,닭고기 또는 칠면조와 같은 육류 및 육류 제품의 지방 절단 피부 등
- 달걀 노른자.
- 전유 유제품,예를 들어 크림,아이스크림,사워 크림,치즈.
- 코코넛,코코넛 오일,팜 오일 등
- 버터 기름으로 만든 쿠키,케이크,머핀,페이스트리 및 과자와 같은 가공 곡물 제품.
포화 지방을 먹는 것은 그리 좋은 생각은 아니지만 포화 지방이 많은 음식을 적게 먹거나 포화 지방이 적은 옵션을 선택하거나 포화 지방이 아닌 불포화 지방으로 만든 음식을 먹을 수 있습니다. 영양사 상태 평균 남자 해야 더 이상 30 그램 포화 지방 하루 평균 여자 해야 더 이상 20 그램 포화 지방 하루.
트랜스 지방:이것은 수소화라는 과정에 의해 변경된 지방입니다. 이 과정은 지방질의 재고 유효 기간을 증가하고 지방질을 실내 온도에 더 단단한 시킵니다. 더 단단한 지방은 더 파삭 파삭 한 크래커와 더 얇은 파이 껍질을 만듭니다. 트랜스 지방은 콜레스테롤을 올릴 수 있으므로 가능한 한 적은 트랜스 지방을 섭취하십시오.
트랜스 지방 식품에는 가공 식품,쿠키,칩 및 크래커와 같은 스낵/정크 푸드,일부 마가린 및 샐러드 드레싱 및 쿠키,크래커,케이크,머핀,파이 크러스트,빵 등과 같은 쇼트닝으로 만든 식품 및 부분적으로 수소화 된 오일이 포함됩니다. 냉동 저녁 식사,도넛을 포함한 튀긴 음식,감자 튀김,치킨 너겟은 트랜스 지방이 있기 때문에 노입니다.
2.)불포화 지방: 이것은 실내 온도에 지방질의 액체 모양이다. 그것은 주로 식물의 기름에 있습니다. 불포화 지방을 먹는 것이 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이되므로 포화 지방보다 낫습니다. 불포화 지방은 다시 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방으로 나뉩니다.
불포화 지방이 풍부한 식품에는 기름진 생선,아보카도,견과류 및 씨앗,해바라기,올리브 및 식물성 기름 및 이들로 만든 스프레드가 포함됩니다. 불포화 지방을 먹는 다양한 방법이 있습니다:
- 붉은 고기를 먹는 대신 연어,송어 또는 고등어와 같은 기름진 생선을 섭취하십시오.
- 요리하는 동안 버터,라드 또는 버터 기름 대신 올리브 오일,해바라기와 같은 불포화 오일을 사용하십시오.
- 버터 대신 식물성 기름으로 케이크를 만드십시오.
단일 불포화 지방:아보카도,견과류 및 카놀라,올리브 및 땅콩 기름과 같은 식물성 기름으로 제공되는이 지방은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.
고도 불포화 지방: 이 유형의 지방은 주로 홍화,해바라기,참깨,콩 및 옥수수 기름과 같은 식물성 기름에서 사용할 수 있습니다. 고도 불포화 지방은 또한 해산물에서 발견되는 주요 지방입니다. 포화 지방 대신 고도 불포화 지방을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 낮아질 수 있습니다. 고도 불포화 지방은 오메가-3 와 오메가 -6 지방산의 두 가지 유형입니다.
오메가 -3 지방산은 콩기름,카놀라유,호두 및 아마씨와 같은 식물의 식품에서 발견됩니다. 기름진 생선은 오메가 3 지방산의 최고의 공급원입니다. 이 지방산은 관상 동맥 심장 질환으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강 한 다이어트 포함 8 온스 이상 이러한 종류의 물고기 주,평균 250 밀리 그램 하루 이러한 오메가-3 지방산의.
오메가 -6 지방산은 주로 콩기름,옥수수 기름,잇꽃 기름과 같은 액체 식물성 기름에서 발견됩니다. 오메가 -6 지방산은 당뇨병 성 신경 병증,류마티스 관절염,알레르기 및 고혈압의 증상을 줄이는 데 도움이됩니다. 총 지방에는 포화,다중 불포화 및 단일 불포화 지방이 포함됩니다.
왜 지방이 신체(기능)에 중요합니까?
지방은 우리 몸에 중요합니다.:
- 그것은 우리에게 따뜻함을 제공하고 우리 몸의 열을 가두는 절연체처럼 작용합니다.
- 그것은 우리에게 가장 많은 에너지를 공급합니다. 에너지를 공급함으로써 지방은 단백질을 에너지로 사용하지 못하게하고 조직을 만들고 복구하는 데 더 중요한 역할을 수행 할 수있게 해줍니다.
- 그것은 몸에 지용성 비타민의 공급원을 제공하고 장내에서 이러한 비타민의 흡수를 돕습니다.
- 지방은 신장,땀샘 및 기타와 같은 특정 중요한 장기를 둘러싸고 보호합니다.
- 그것은 특히 우리의 두뇌에서 세포와 조직(세포막)의 구조의 일부입니다.
지방 절단에 대한 팁:
지방을 줄이려면 아래 나열된 팁 중 일부를 따르십시오.:
- 튀김이나 로스팅 대신 지방/기름을 덜 소비하기 때문에 구운 음식,구운 음식,밀렵 음식 또는 찜 음식을 먹습니다.
- 요리하기 전에 고기에서 보이는 지방과 피부를 다듬습니다.
- 저지방 유제품을 먹는다.
- 고기 대신 캐서롤,스튜 및 카레에 녹색 잎 채소 또는 채소 또는 콩을 더 추가하십시오.
- 용기에서 똑바로 붓지 않고 큰 스푼으로 요리하는 동안 적당한 양의 기름을 측정하십시오.
적당한 양의 단백질,탄수화물 및 지방으로 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 우리의 일반적인 진언을 향한 가장 중요한 요소입니다. 멋진!
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