alles over het belang van vetten in het menselijk lichaam | Vahrehvah :
vet is een essentieel onderdeel van onze voeding waar we niet zonder kunnen. Ons lichaam heeft kleine hoeveelheden ‘goed vet’ nodig om te functioneren en ziekten te voorkomen. Echter, de meeste van onze huidige fancy moderne diëten bevatten veel meer vet dan het lichaam nodig heeft.
te veel vet in het lichaam kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken zoals obesitas, hoge bloeddruk, hoog cholesterolgehalte enz., wat leidt tot hartziekte. Net als eiwitten is vet ook essentieel voor het menselijk leven. Vet biedt een kussen om onze vitale organen te helpen als zonder vet onze organen gevoelig voor schade zou zijn. Vet werkt eigenlijk als een isolator die ons helpt om de juiste lichaamstemperatuur te behouden.
voedingsvetten maken voedsel smakelijk omdat ze vaak de textuur van voedsel verbeteren, evenals de smaak en het aroma – ze maken voedsel aantrekkelijker. Vet stelt ons lichaam in staat om vitamine A, D, E en K te verwerken, die allemaal in vet oplosbaar zijn en van vitaal belang zijn voor een goede gezondheid. Hoewel we vet nodig hebben, vergeet niet dat we slechts kleine hoeveelheden van de juiste soort vetten nodig hebben om fit en gezond te blijven.
vetsoorten en weet u de juiste keuze?
ten eerste zijn vetten voedingsstoffen die uw energie geven. Vetten hebben 9 calorieën in 1 gram.
zij helpen bij de opname van in vet oplosbare vitaminen A,D,E en K. vetten zijn wijd verdeeld in twee soorten:
1) verzadigd 2) onverzadigd
1.) Verzadigde Vetten: Dit is ook bekend als vast vet. Dit vet wordt voornamelijk gevonden in voedingsmiddelen zoals vet op vlees, kippenvel, volle vette zuivelproducten, boter enz. Gevogelte en vis hebben minder verzadigd vet dan rood vlees. Verzadigd vet komt ook voor in tropische oliën zoals kokosolie, palmolie en cacaoboter. Verzadigd vet kan je cholesterol verhogen.
lijst van levensmiddelen met verzadigde vetten:
- voedingsmiddelen gemaakt met boter, reuzel, ghee (olie gemaakt van boter), en margarine of verkorten zoals cakes, koekjes en andere desserts hebben veel verzadigde vetten.
- vette delen van vlees en vleesproducten zoals spek, worst, verwerkt vlees, eend, kip of kalkoen met vel enz.
- eigeel.
- volle melk zuivelproducten zoals crème fraiche, ijs, zure room, kaas.
- kokosnoot, kokosolie, palmolie enz.
- verwerkte graanproducten zoals koekjes, cakes, muffins, gebak en snoep gemaakt met ghee.
het eten van verzadigde vetten is geen goed idee, maar u kunt misschien minder voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan verzadigd vet, of opties kiezen die lager zijn in verzadigd vet of voedingsmiddelen eten die gemaakt zijn met onverzadigde vetten in plaats van verzadigd. Voedingsdeskundigen stellen dat een gemiddelde man niet meer dan 30g verzadigd vet per dag mag hebben en een gemiddelde vrouw niet meer dan 20g verzadigd vet per dag.
transvet: dit is een vet dat is veranderd door een proces dat hydrogenering wordt genoemd. Dit proces verhoogt de houdbaarheid van vet en maakt het vet harder bij kamertemperatuur. Harder vet maakt knapperiger crackers en flakier taart korsten. Trans vet kan verhogen uw cholesterol dus eet zo weinig trans vet mogelijk.
Transvetvoeding omvat bewerkte voedingsmiddelen, koekjes, snacks / junkfood zoals chips en crackers, sommige margarine-en saladedressings en voedsel met verkorting zoals koekjes, crackers, cakes, muffins, taartkorsten, brood enz.en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën. Diepvriesmaaltijden, gefrituurd voedsel zoals donuts, frietjes, kipnuggets zijn ook een no omdat ze transvet hebben.
2.) Onverzadigde Vetten: Dit is de vloeibare vorm van vet bij kamertemperatuur. Het is meestal in oliën van planten. Het eten van onverzadigd vet is beter dan verzadigd vet omdat het helpt bij het handhaven van uw cholesterolgehalte. Onverzadigde vetten worden opnieuw verdeeld in enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten.
voedingsmiddelen die rijk zijn aan onverzadigde vetten zijn o.a. vette vis, avocado ‘ s, noten en zaden, zonnebloem -, olijf-en plantaardige oliën en smeersels daarvan. Er zijn verschillende manieren om onverzadigde vetten te eten:
- in plaats van het eten van rood vlees, hebben vette vis zoals zalm, forel of makreel.
- gebruik tijdens het koken onverzadigde oliën zoals olijfolie, zonnebloem in plaats van boter, reuzel of ghee.
- maak gebak met plantaardige olie in plaats van boter.
enkelvoudig onverzadigde vetten :dit vet dat verkrijgbaar is in avocado -, noten-en plantaardige oliën zoals canola -, olijf-en pindaolie, helpt uw LDL-Cholesterol (slechte cholesterol) te verlagen en houdt HDL-Cholesterol (goede cholesterol) hoog, waardoor het risico op hartziekten wordt verlaagd.
Meervoudig Onverzadigde Vetten: Dit type vet is voornamelijk verkrijgbaar in plantaardige oliën zoals saffloer, zonnebloem, sesam, soja en maïsoliën. Meervoudig onverzadigd vet is ook het belangrijkste vet gevonden in zeevruchten. Het eten van meervoudig onverzadigd vet in plaats van verzadigd vet kan LDL-cholesterol verlagen. Meervoudig onverzadigde vetten zijn van twee soorten, omega-3 en omega-6 vetzuren.
Omega-3-vetzuren komen voor in voedingsmiddelen van planten zoals sojaolie, koolzaadolie, walnoten en lijnzaad. Vette vis is de beste bron van omega 3 vetzuren. Deze vetzuren kunnen helpen beschermen tegen coronaire hartziekten. Een gezond dieet bevat 8 ounces of meer van deze soorten vis per week, gemiddeld 250 mg per dag van deze omega-3 vetzuren.
Omega-6-vetzuren worden voornamelijk aangetroffen in vloeibare plantaardige oliën zoals sojaolie, maïsolie en saffloerolie. Omega-6 vetzuur helpt bij het verminderen van de symptomen van diabetische neuropathie, reumatoïde artritis, allergieën en hoge bloeddruk. Totaal vet omvat verzadigd, meervoudig onverzadigd en enkelvoudig onverzadigd vet.
Waarom is vet belangrijk voor het lichaam (functies)?
vet is belangrijk voor ons lichaam omdat:
- het geeft ons warmte en werkt als een isolator die warmte in ons lichaam vangt.
- het levert ons het grootste deel van onze Energie. Door energie te leveren, besparen vetten eiwitten voor energiegebruik en stellen ze hen in staat hun belangrijkere rol te vervullen van het opbouwen en herstellen van weefsels
- het levert een bron van in vet oplosbare vitamine A-D-E-K in het lichaam en helpt bij de opname van deze vitaminen in de darmen.
- vet omringt en beschermt bepaalde vitale organen zoals de nieren, klieren en andere.
- het maakt deel uit van de structuur van cellen en weefsels (celmembraan), vooral in onze hersenen.
Tips voor het verminderen van vet:
volg enkele van de onderstaande tips om vet te verminderen:
- in plaats van te braden of te braden, eet gegrild, gebakken, pocheren of gestoomd voedsel omdat dit minder vet/ olie verbruikt.
- het zichtbare vet en de zichtbare schil van het vlees afsnijden vóór het koken.
- eet magere zuivelproducten.
- voeg meer groene bladgroenten of groenten of bonen toe in stoofschotels, stoofschotels en curries in plaats van vlees.
- meet de juiste hoeveelheid olie tijdens het koken met een eetlepel in plaats van het rechtstreeks uit de container te gieten.
het eten van een gezonde en evenwichtige voeding met de juiste hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten is de belangrijkste factor voor onze Algemene mantra: Fit zijn. Wees Cool!
u kunt deze campagne ook volgen om kennis te verwerven over enkele speciale kenmerken en adviezen van vooraanstaande artsen van AAPI (American Association of Physicians of Indian Origin) en ook kennis te maken met gezonde recepten en diëten van populaire chef-koks die u en uw familie kunnen genieten en fit en sterk kunnen blijven.
te volgen, klik op: https://www.facebook.com/AAPIChildhoodObesity
je kon me altijd bereiken op mijn website voor geweldige en gezonde vet gratis recepten: www.vahrehvah.com