이 덮개 아래 물고기의 실제 이름은 바사(실제로,그것의 과학적인 이름은 판가 시우스 보 쿠르 티입니다)그것은 흰색,거의 무취,회사 살이 물고기입니다. 그것의 확고한 살이 잘 함께 붙들고 아직 정밀한 요리법으로 통합하기 위하여 충분히 민감하기 때문에,로 요리할 것이다 아름다운 물고기 이다. 튀김,구이,반죽,밀렵,쌀 요리(예:빠에야),소스 및 수프에 통합 할 수 있습니다. (지금은 부바 검프 같은 소리! 대부분은 베트남의 양어장과 강에서 왔으며 최근에는 호주에서도 왔습니다. 그러나 이것은 내가 오히려 가짜 구찌 지갑과 아르마니 정장 옆에 홍콩 노크 오프 시장에서 찾을 것으로 예상 물고기의 유형입니다. 그것은 물고기,질감과 맛,그것의 넓은 다양성으로 인해 수 및 다른 많은 물고기로 전달 되었습니다 하 고 여러 가지 다른 이름으로 간다. 나는 개인적으로이 물고기를 바사,부드러운 도리,스와이,메기,베트남 메기,판가 시우스로 구입했습니다. 그리고 나는 스 내 퍼,베이스,그리고 검은 대구로 그것을 전달 하려고 하는 요리사의 아는 피해자 되었습니다. 나는 그것이 많은 다른 이름으로 많은 다른 의상을 입고,전 세계의 레스토랑에서 외출 확신합니다. 그것은 그것의 구원의 은혜이 노크-오프의 품질입니다.
처음 미국 시장에 도입 될 때 그들은 순진한 구매자에 게”메기”로 판매 되 고에 의해 사업에서 고양이 낚시 산업을 넣어 위협 했다. 미국 고양이 어업이”메기”로 바사의 판매를 보이콧하기 위하여 이렇게 신속하게 그리고 엄하게 후에 싸우지 않은 경우에,나는 확실하다 완성되었을 것이라는 점을. 당신에게 진실을 말하기 위하여는,나는 오히려 힘줄,진흙에 의하여 맛을 낸 고양이 물고기 등심 보다는 온화한 취미,튀겨진 바사 등심을 어떤 일든지 먹을 것입니다! 그러나 나는 당신이 당신의 국부적으로 작물을 방어해야 한ㄴ다는 것을 짐작한다-저를 사업(높은 과당 옥수수 시럽 및 에타놀에 있는 미국 옥수수 농부를 지키기 위하여 그러나 한 쌍을 지명하기 위하여)투입한 큰 실수에 시작하지 말라.
요컨대,나는 실제로 바사의 팬이다. 뿐만 아니라 때문에 흥미 진진한,커버 아래,노크-오프 생활이 살고 있지만,또한 푸시 밀어 올 때 때문에,그 품질은 두 개 또는 세 번 많은 가치가 다른 많은 물고기 우수하다. 그래서 당신이 당신의 지역 생선 가게에있어 다음 번에,바사 시도를 제공합니다. 당신은 실망하지 않을 것입니다!