이 비건 바삭한 마늘 빵가루 입힌 버섯은 완벽한 스타터,스낵 또는 반찬입니다!
바깥 쪽은 완벽하게 바삭 바삭하고 내부는 육즙이 많고 부드럽습니다. 간단한 레몬,골파 및 마요네즈 딥과 함께 제공됩니다!
그것은 그들은 항상 그들에 계란으로 채식 레스토랑이나 슈퍼마켓에서 빵가루 입힌 버섯을 찾을 수 없습니다.
나는 어렸을 때 항상 그들을 먹었고 나는 그들을 다시 만들고 비건 채식을해야한다는 것을 알았습니다!
이것은 정말 쉬운 스왑이었다,대신 계란 나는 병아리 콩 가루와 식물 우유의 혼합을 사용. 코팅에는 판코 빵 부스러기,마늘 가루,양파 가루,훈제 파프리카,소금과 후추를 사용했습니다.
판코 빵 부스러기는 일반적으로 일본 요리에 사용되며 튀김이 조리법에 대한 완벽한 위기를 만들기에 적합합니다.
나는 이것들을 위해 밤나무 버섯을 사용하고 싶지만 원하는 것을 사용할 수 있습니다.
포토 벨로,표고 버섯 또는 굴을 맛볼 수 있습니다! 게다가 그들은 순간에 시즌에있어!
이는 당신이 점점 수 있습니다 의미 1 당신의 5 하루,이 더 또는 치료 식사 경우에도!
이 조리법은 사용하는 버섯의 크기와 다양성에 따라 15-20 개의 빵가루 입힌 버섯을 만듭니다.
밤나무 버섯은 일반적으로 버튼 버섯보다 크므로 버튼 버섯을 사용하는 경우 레시피의 절반을 원할 수 있습니다.
그것은 스타터 또는 반찬으로 4-5 를 제공해야합니다. 또는 1 주 당신이 나 같은 아무것도 있다면!
나는 이것들과 함께 가기 위해 간단한 레몬 골파 마요네즈 딥을 만들었고 그들은 함께 완벽합니다. 그냥 레몬 주스,갓 다진 골파,비건 마요네즈입니다.
내가 가장 좋아하는 비건 마요네즈는 대부분의 대형 슈퍼마켓에서 픽업 할 수있는 심장 채식주의자를 따르는 것입니다!
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성분
- 15-20 밤나무 버섯
- 4 큰술 일반 밀가루
- 1 컵 판코 빵 부스러기
- 1.5 작은 술 마늘 과립
- 1/2 작은 술 양파 과립
- 1 작은 술 건조 혼합 허브
- 1 작은 술 훈제 파프리카
- 1/4 작은 술 소금
- 1/2 컵 병아리 콩/그램 밀가루
- 1/2 컵 식물 우유
- ~2 컵 중립 맛을 낸 기름
복각
- 1/3 컵 비건 마요네즈
- 2 큰술 잘게 썬 신선한 골파
- 반 레몬 주스
- 소금과 후추 맛
지침
- 중간 열에 작은 냄비에 기름을 배치-당신은 약 채우기 위해 원하는 1/3 스튜 냄비.
- 세 그릇과 한 곳에서 일반 밀가루를 가져옵니다.
- 다른 곳에서는 병아리 콩 가루와 우유를 심고 부드러워 질 때까지 휘젓습니다.
- 마지막 장소에서 빵 부스러기,마늘,양파,허브,파프리카 및 소금. 잘 섞는다.
- 종이 타월로 버섯을 부드럽게 닦아서 먼지를 제거하십시오.
- 버섯을 밀가루에 넣고 잘 코팅합니다. 그런 다음 젖은 믹스에 담근 다음 빵 부스러기 믹스를 넣은 다음 접시에 놓습니다. 모든 층을 잘 코팅하고 버섯이 완전히 덮여 있는지 확인하십시오. 한 손으로 건조 하 고 젖은 또는 너무 지저분 하지 않도록 전송 하는 포크에 대 한 다른 사용 하는 것이 좋습니다!
- 기름이 뜨겁다 확인 내 기름에 젖은 믹스 한 방울을 배치,그것은 바로 정상에 상승하는 경우는 충분히 뜨겁다.
- 빵가루 입힌 버섯 2-3 을 한 번에 팬에 넣습니다. 온통 황금빛 갈색이 될 때까지 1~2 분 후에 부드럽게 뒤집습니다. 모든 버섯이 요리 될 때까지 반복/혼합물이 사용됩니다.
- 튀긴 버섯을 주방 용지가 든 트레이에 올려 여분의 기름을 흡수하십시오. 다른 요리 하는 동안 낮은 열에 오븐에 그들을 배치할 수 있습니다.
- 딥 마요네즈,향신료,레몬을 섞어 그릇에 넣습니다.
- 바로 서빙하고 여분의 다진 골파로 장식하십시오!
노트
버튼,포토 벨로,표고 버섯,굴 등 원하는 버섯을 사용할 수 있습니다!
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