식물명:페트로셀리눔 크리스펌.
속 이름 페트로 셀리 눔은 돌이나 바위를 의미하는 그리스어 단어”페트라”와 셀러리를 의미하는”셀리 닌”에서 파생됩니다. 이 식물의 이름은 페다니 우스 디오스 코리 데스(서기 100 년)에서 유래했습니다.
다른 일반적인 이름:정원 파슬리,일반적인 파슬리,말린 파슬리,이끼 말린 파슬리,페르 실자(스웨덴어),Peters(독일어),페레 질(스페인어),퍼실(프랑스어),양 후수이(중국어).
서식지: 원래 파슬리는 남서 아시아와 지중해(터키,알제리,사르데냐,레바논)에 풍토병이었을 것입니다.
이 허브는 고대부터 재배되었으며 초기에 유럽 대부분의 지역에서 널리 재배되었습니다. 오늘날,이 식물은 향신료로 광범위하게 사용되며 전 세계적으로 재배되고 있습니다.
기술:파슬리는 양봉과 가족(셀러리,당근 또는 파슬리 가족)에 속하는 격년제 식물입니다.
파슬리는 쉽게 자랄 수 있으며,2 년차이지만 2 년차에는 줄기,꽃 및 씨앗을 형성하기 위해 모든 에너지를 사용하여 잎이 작고 쓴맛이 나며 소비하기에 적합하지 않기 때문에 일반적으로 연간으로 재배됩니다.파슬리는 높이 30~60 센티미터까지 자랄 수 있습니다. 트립 네이트 잎은 곱슬 곱슬하고 반짝이며 맨 줄기에 앉아 있습니다. 황록색 꽃은 긴 속이 빈 줄기에 나타납니다. 개화 후 따르는 씨앗은 작고 둥근 모양입니다. 직근은 감미롭고 다육 질 그리고 강포한 당근과는 다른 아닙니다 입니다.
사용된 식물 부속:전체적인 식물은 약 또는 음식으로 이용됩니다. 잎은 뿌리 및 씨가 약초로 1 차적으로 사용되는 동안 조미료 및 장식으로 신선하거나 말린 이용된다.
정유는 성숙한 씨에서 증기 증류법에 의해 보통 생성합니다 그러나 잎 및 뿌리에서 정유를 추출하는 것도 가능합니다. 오일은 무색 또는 황색 또는 갈색-녹색이며 다소 강하고 매운 맛이납니다.
파슬리 잎은 식물의 첫 해에 가장 좋으며 성장기 동안 언제든지 수확 할 수 있습니다. 잎은 나중에 사용하기 위해 건조하거나 냉동 보관할 수 있습니다.
뿌리는 첫 해에 가을 또는 식물의 수명주기의 두 번째 해의 봄에 수집됩니다. 그것은 신선한 사용해야하지만,또한 바람직하게는 추운 곳에서,다른 뿌리 채소로 저장 될 수있다.
씨앗은 식물의 두 번째 해 가을에 수집됩니다.
파슬리의 일반적인 치료 용도,이점 및 요구 사항
활성 성분 및 물질
파슬리는 플라보노이드(아피 인),글루코 시드,프탈라이드,푸라노쿠마린,카로티노이드,비타민 및 철,칼륨,칼슘,마그네슘,인,셀레늄,황,구리 및 망간과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다.
식물의 모든 부분에는 에센셜 오일이 포함되어 있지만 씨앗에는 가장 많은 양(2-6%)이 포함되어 있습니다. 식물의 재배 위치에 따라 오일의 조성이 다를 수 있습니다.
에센셜 오일은 아피 올(페닐 프로 파 노이드),미리 스틴,아피 올린,피넨 및 기타 물질의 함량이 높습니다. 파슬리의 의약 특성은 주로 물질 아피 올 및 미리 스틴 때문이다.
악마의 허브
유럽의 많은 국가에서 파슬리는”악마의 허브”로 간주되었으며 성 금요일에 심으면 재배하는 사람들에게 불행을 가져올 것으로 생각되었습니다.
파슬리 씨앗은 늦게 발아하기 때문에 씨앗이 싹이 나기 전에 9 번 앞뒤로 지옥으로 이동해야한다고 믿었습니다.
마법의 식물
고대 그리스에서 약초는 제우스의 딸이자 지하 세계의 여왕 인 페르세포네에게 헌정되었으며 수세기 동안 그리스 군인들은 전투 전에 파슬리와의 접촉이 임박한 죽음을 의미한다고 믿었습니다.
약초가 죽음과 연관되어 있기 때문에,그것은 종종 고인에게 행복을 가져다주기 위해 그리스 무덤에 심어졌다.
고대 로마에서,식물은 마법의 힘으로 기인하고 그것은 씨앗을 먹는 사람이 보이지 않는 초자연적 인 힘을 얻을 수 있다고 믿었다.
과거 파슬리의 약용 용도
파슬리는 고대에는 약으로 널리 사용되지는 않았지만 약초로서의 역사적 언급이 존재한다.
로마의 의사 갈렌(서기 130 년–서기 200 년)은”낙상 병”(간질)과 부종의 경우 이뇨제로 처방하고 그리스 의사이자 식물 학자 인 페다니 우스 디오스코 리드(서기 40-90)는 약초를 이뇨제 및 불규칙한 월경 치료제로 설명합니다.
독일 작가,작곡가이자 철학자 빙겐의 힐데가르트(1098–1179 년 9 월 17 일)는 관절염을 치료하기 위해 파슬리를 압축 할 것을 권장했으며 허브는 흉통에 대비하여 와인으로 조리해야합니다.
수세기 동안 허브는 전통적으로 다양한 질병과 질병을 치료하는 데 사용되었습니다.
외부 적으로 허브는 벌레 물림,부상 및 이가 제거를 치료하고 내부적으로 이질,담석 및 황달 치료제로 사용되었습니다.
파슬리 씨앗은 심지어 전염병에 대한 치료제로 사용되었으며 일단 말라리아를 치료하기 위해 퀴닌을 대체하기 위해 사용되었습니다.
1800 년대와 1900 년대에 파슬리는 완하제 및 심부전으로 인한 신장 문제 및 부종 치료제로 사용할 수있는 이뇨제로 약전에 등재되었습니다.
영양분이 가득한 식물
파슬리는 철,마그네슘,칼슘,칼륨,아연 및 인과 같은 미네랄이 풍부합니다. 그것은 또한 높은 수준의 엽산(비 비타민)과 비타민 에이,비,씨,및 케이.
연구에 따르면 비타민은 골 형성에 필수적이며 골다공증으로부터 보호하며 순환계와 신경계에 매우 유익합니다.
파슬리는 식이섬유의 훌륭한 공급원이지만 칼슘이 있어 유제품을 많이 섭취하지 않는 사람들에게 좋은 선택입니다.
100 그램의 신선한 허브는 주로 탄수화물 형태로 36 킬로그램의 칼로리를 3.6 그램의 섬유질로 제공합니다.
잎에서 발견되는 푸라노쿠마린은 항균성을 가지고 있으며 항산화제,비타민씨,카로티노이드의 함량이 높아 약초가 면역 체계를 강화하고 감염과 질병에 대한 저항력을 키우는 데 도움이 됩니다.
일부 연구에 따르면 파슬리는 알려진 발암 물질의 유해한 영향을 제한 할 수 있습니다. 이것은 아마 나물의 염록소 내용 때문이,그러나 비타민 씨 플라보노이드 및 카로티노이드와 같은 다른 물질은 또한 역할을 할지도 모릅니다.
또한 파슬리 에센셜 오일에 존재하는 미리스티에신,리모넨,유제 놀 및 알파 투젠 물질은 항암 효과가 있음이 밝혀졌습니다.
신선한 허브는 철분이 많고 그 함량이 철분 흡수를 증가 시키므로 빈혈(빈혈)치료에 유용 할 수 있습니다. 나물은 또한 대단히 필요한 엽산,적혈구의 생명 빌딩 블록을 포함한다.
파슬리는 소화액의 분비를 증가시켜 더 나은 소화,개선 된 영양소 섭취 및 장내 가스 생성을 감소시킬 수 있습니다. 또한 복통 및 기타 소화 문제에 대한 치료제로 사용될 수 있습니다.
신선한 호흡을위한 파슬리
마늘 호흡을 제거하기 위해 파슬리를 씹는 것은 잘 알려진 가정 요법입니다. 연구 결과 파 슬 리는이 점에서 효과적인 증명할 수 없는 동안 그것은 적어도 허브에서 발견 하는 높은 엽록소 수준으로 인해 일부 효과 가질 수 있습니다.
엽록소는 항 박테리아 특성을 갖는 것으로 알려진 화합물이므로 파슬리를 사용하여 구취를 제거 할 가치가 있습니다.
이뇨제 허브
파슬리는 이뇨 작용을하며 체액 저류(부종 또는 수종)를 치료하고 소화 시스템에서 유해한 독소를 제거하는 데 사용되었습니다.
의사들은 종종 고혈압 치료제로 이뇨제를 처방하고,약초를 많이 사용하는 것으로 알려진 독일 의사들은 종종 고혈압 치료제로 씨앗으로 만든 차를 추천합니다.
고혈압은 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있으므로 파슬리를 약으로 사용하는 것은 전문 의료 종사자와 상담해야합니다.
기타 치료 응용
알레르기 및 임상 면역학 저널에 발표 된 연구에 따르면 파슬리는 알레르기 증상을 유발하는 신체에서 생성되는 물질 인 히스타민의 분비를 억제합니다.
따라서 허브는 건초열에 대한 약초 치료제로 도움이 될 수 있습니다.
동물 연구에 따르면 허브가 혈당 수치를 감소시켜 당뇨병에 대한 자연 치료제로 사용될 수 있음을 나타냅니다.
치료 노출량
차로: 말린 잎이나 뿌리 2 티스푼 또는 끓는 물 한 컵에 짓 눌린 씨앗 1 티스푼. 10 분 동안 담근 다음 긴장시킵니다. 일반적인 권장 사항은 매일 최대 3 컵입니다.
팅크로:치료 용량은 매일 4 회 복용 한 씨앗으로 만든 팅크 약 10~30 방울입니다.
상용 제품:파슬리가 함유 된 상용 제품을 사용할 때는 패키지의 지침을 따라야합니다.
말린 파슬리 잎의 일일 권장 섭취량은 보통 약 6 그램입니다.
파슬리의 부작용 및 상호 작용
파슬리가 요리 목적으로 사용될 때 건강상의 위험은 없습니다.
어린이는 약초를 소량으로 섭취할 수 있지만 약초는 피해야 합니다.
씨앗과 에센셜 오일은 다량으로 독성이 있으므로 의학적 사용은 훈련 된 약초 전문가 또는 전문 의료 전문가의지도하에 신중하게 수행해야합니다.
씨앗과 에센셜 오일은 임산부,어린이 및 신장 문제가있는 사람들이 사용해서는 안됩니다. 씨앗의 과다 섭취는 위장,간,심장 및 신장을 자극 할 수 있습니다.
씨앗으로 만든 허브 티는 2 주 이상 마셔서는 안됩니다. 파슬리와 다른 약물 간의 상호 작용은 알려져 있지 않습니다.
무과 가족(셀러리,당근 또는 파슬리 가족)의 식물에 알려진 알레르기 또는 과민증이있는 사람들은 파슬리를 피해야합니다.
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