표고 버섯:완전한 가이드

세계에서 두 번째로 인기 있고 세 번째로 재배 된 버섯은 무엇입니까? 수천 년 동안 중국과 일본 왕족이 즐겼습니까? 독특한 갈색 모자와 유백색의 표고버섯은 아름다운 맛만큼 맛있습니다.

이 가이드에서,우리는이 유명한 야생 버섯을 탐구하고 그들이(중세 아시아 이후)같은 오랜 시간 동안 즐길 된 이유를 발견 할 것이다,자신의 건강 혜택,어디에서 찾을 수,당신이 그들을 한 번 그들과 함께 무엇을,어떻게 준비하거나 보존합니다.

경고:많은 아시아 요리에서 날 것으로 소비되었지만 독일 연구에 따르면 날 것으로 먹는 표고 버섯은 다당류에 알레르기가있는 사람들의 피부 반응 인 표고 버섯 피부염을 유발합니다(링크).

시간이 많지 않습니까? 당신이 배우고 싶은 것을 건너 뜁니다…

• 다섯 표고 버섯 사실!

• 표고 버섯의 다섯 가지 건강상의 이점

• 일반적으로 발견되는 표고 버섯 유형

• 참과 거짓 표고 버섯의 차이점

• 약으로 표고 버섯의 역사

• 표고 버섯을 약으로 사용하는 방법

• 표고 버섯을 구입할 때 조심해야 할 것

• 표고 버섯을 재배하는 방법

• 환경 표고 버섯에서 성장

• 표고 버섯 채집

• 표고 버섯 선택 방법

• 표고 버섯은 왜 그렇게 인기가 있습니까?

• 표고 버섯이 나빴는지 확인하는 방법

• 표고 버섯 청소

• 표고 버섯 보관 방법

• 표고 버섯 건조

• 표고 버섯 절임

• 표고 버섯 요리법

다섯 표고 버섯 사실!

• 그들은 풍부한 우마미 풍미와 쫄깃하고 고기 같은 질감을 가지고 있습니다.

• 버튼 버섯 후,그들은 세계에서 두 번째로 가장 일반적으로 소비되는 버섯입니다.

• 농민들이 재배 할 수있는 가장 수익성이 높은 버섯 5 개.

• 그들은 대부분 오히려 위조보다 양식된다.

• 표고 버섯은 960-1127 년 이후 중국,일본 및 한국의 식품 및 의약품에 사용되었습니다.

표고 버섯의 5 가지 건강상의 이점

• 향상된 체중 감소-연구에 따르면 표고 버섯은 동물의 체중 감소를 지원하며 인간의 임상 시험은 인간에게 유익한 효과를 나타냅니다(링크). 이 연구에 따르면 표고 버섯에는 음식 섭취와 혈장 지질 지방 수준을 줄이고 영양 흡수를 완화하며 포만감을 높이는 저지방(지방 감소)화합물이 포함되어 있습니다.

• 면역 체계 강화-표고 버섯 섭취 증가는 세포 이펙터 기능을 증가시키고 전반적인 장 건강을 향상시킬 수 있습니다 이 연구에 따르면(링크). 참가자들은 4 주 동안 매일 5~10 그램의 말린 표고 버섯을 섭취했습니다. 후속 혈액 샘플 결과는 감소 된 포도상 구균(염증)수준과 개선 된 세포 증식(세포 수의 증가)을 보여주었습니다.

• 뼈 건강 증진,심장 질환 위험 감소,인 및 칼슘 흡수 개선 및자가 면역 질환 억제. 성장 방법에 따라 표고버섯의 비타민 2 와 3 을 상당량 섭취할 수 있습니다.

  적당한 양의 햇빛 속에서 재배될 때,연구에 따르면 버섯들은 비타민의 가장 생체 이용 가능한 형태(링크)인 비타민 디 3 의 높은 함량을 제공합니다. 당신은 제한된 자외선에서 버섯을 재배하는 경우,당신은 비타민 디 2 의 보충 양을 얻을,이 연구에 따르면 12 주 기간 동안 혈장 수준을 50%이상 상승(링크).

• 표고버섯은 에너지 향상과 인지 기능 향상에 필수적인 비타민 비 2 와 비 12 의 높은 함량을 함유하고 있습니다(링크).

• 피부 건강 증진-알레르기가있는 소비자는 표고 버섯 피부염으로 고통받을 수 있지만 버섯에는 많은 양의 비타민이 들어 있습니다. 셀레늄과 함께 비타민은 여드름 중증도와 피부 흉터를 줄이는 데 도움이됩니다(링크).

일반적으로 발견되는 표고버섯의 종류

표고버섯은 모렐버섯과 같은 다양한 종에서 나오지 않는다. 그러나 연구 및 상업 생산 증가로 인해 가장 잘 자라는 날씨에 따라 달라지는 세 가지 균주가 도입되었습니다. 그들은 다음을 포함합니다:

스노우 캡 표고 버섯(추운 날씨)-이 표고 버섯은 추운 날씨에 잘 자라며 흰색 레이시 색소 침착이있는 아름답고 갈색이며 균일하고 두꺼운 모자를 만듭니다. 균주 무거운 결실은 이른 봄과 늦은 가을 동안 일어난다. 긴 옥외 절기에 성장하는 그들의 기능은 자연적으로 그(것)들을 꼴을 위해 마음에 드는 것 만든다(연결).

제 70 차 세계 대전 표고 버섯(따뜻한 날씨)-이 균주는 따뜻한 날씨에 잘 자라며 세 가지 균주 중 가장 아름다운 장식 중 하나를 생산합니다. 다양한 아름다운 대조적 인 어두운 색조의 어두운 갈색 모자가 달린 버섯을 얻을 수 있습니다. 늦은 여름과 늦은 가을 사이의 스트레인 과일,세 가지 균주의 가장 긴 기간 중 하나. 차 세계 대전 70 균주는 결실을 강제로 제대로 응답,그것을 피하기 위해 신중한입니다(링크).

토종 수확 표고 버섯(넓은 범위)-보 건국 균주는 북쪽과 남쪽 모두에서 가장 긴 시간 동안 활발하고 빠르게 자랍니다. 균주는 먼저 오크에서 자랐지 만 붉은 단풍 나무와 다른 일반적인 나무 종에서도 잘 자랍니다. 추수 감사절 동안 테이블에 대한 보너스-다른 넓은 범위의 균주와는 달리,보 건국 균주는 당신에게 늦은 플러시를 제공합니다! 이 균주의 산란은 6 개월에서 12 개월 사이에 진행됩니다(링크).

참과 거짓 표고 버섯의 차이점

거짓 표고 버섯

캡:

• 불규칙하고 구부러진 모양

• 안쪽으로 불룩한

• 물결 모양과 잎 모양

• 줄기에서 자유롭게 매달려

인테리어:

• 당신이 그것을 슬라이스 할 때,거짓 곰보 버섯은 속이 빈 내부 섬유처럼면으로 가득되지 않습니다.

진정한 표고 버섯

캡:

• 매끄러운 획일한 모양

• 라이트 다크 브라운 색상

• 안쪽으로 움푹 들어가게

• 구덩이와 능선에 덮여

• 줄기에 직접 부착

인테리어:

• 표고버섯을 슬라이스하면 줄기의 아래쪽에서 뚜껑의 끝부분까지 비어있어야 합니다

표고버섯의 역사

표고버섯은 중세 아시아 사람들이 감기를 예방하고 굶주림과 싸우며 에너지 수준을 높이는 데 도움을 주었다(링크). 동아시아에서 표고 버섯은 혜택,맛 및 비용 때문에 로열티를 위해 보존 된 진미였습니다.

그들은 주로 동아시아,특히 일본,중국,한국 및 대만에서 자랐습니다. 표고 버섯의 농업은 1970 년대 미국,싱가포르 및 유럽의 일부 지역과 같은 영양 및 의약 혜택과 상업적 생존 능력으로 인해 다른 지역으로 퍼졌습니다. 표고버섯은 고지방,단백질,탄수화물,미네랄,비타민 함유량을 함유하고 있습니다. 의약 및 치료 혜택 중 일부는 다음과 같습니다:

항 종양 특성-종양의 성장과 형성을 예방하고 억제 할 수 있습니다(링크).

항균 특성-미생물의 성장과 번식을 억제 할 수 있습니다(링크).

항균 특성-박테리아의 성장 및 번식을 방해하는 것으로 나타났습니다(링크).

항 바이러스 특성-바이러스 감염의 예방 및 치료에 도움이 될 수 있습니다(링크).

면역 조절 기능-면역 체계를 원하는 수준으로 변경하는 데 도움이됩니다(링크).

심혈관 건강 특성-건강한 심장 건강 유지에 도움이됩니다(링크).

간 보호 특성-간 손상을 예방할 수 있습니다(링크).

혈액 응집 기능-적혈구 입자의 응집을 방지 할 수 있습니다(링크).

표고 버섯 복용량-표고 버섯의 적절한 복용량은 나이,건강 및 알레르기와 같은 여러 요인에 따라 다릅니다. 확실한 증거는 올바른 복용량을 나타내지 않습니다.

약사는 사용자가 제품에 지시에 따라 그것을 가지고 가고 사용의 앞에 당신 의사를 상담하도록 조언합니다.

표고버섯의 부작용-표고버섯약 섭취의 부작용에 대한 정보는 아직 부족하다. 그러나 약사는 임산부,모유 수유부 및 호산구 증가증(정상 백혈구 수보다 높음)과 같은 혈액 질환이있는 사람들에게이를 피하기 위해 조언합니다(링크).

표고버섯을 구입할 때 주의해야 할 점

냄새-식용 가능한 말린 표고버섯은 유황 같은 냄새를 풍깁니다. 신선한 것 들 지나치게 매운 흙 냄새를 생산 한다.

시력-신선한 표고 버섯은 밝은 어두운 갈색 안료가 있어야합니다. 말린 것들은 온화한 짙은 갈색입니다.

터치-신선한 표고 버섯은 습기가 많고 해면질이있는 반면 말린 버섯은 만지기 쉽습니다.

표고 버섯 재배 방법

동아시아 지역(일본,중국,한국)의 토착국이지만 표고 버섯 재배 및 생산은 미국(링크)과 같은 다른 지역으로 확산되었습니다.

표고 버섯은 집에서 재배 할 수 있지만 대부분의 생산은 일본,중국 및 미국에서 대규모로 이루어집니다. 이것이 그들이 버튼 버섯(링크)다음으로 세계에서 두 번째로 흔한 버섯 종인 이유입니다.

표고버섯은 참나무나 설탕 단풍나무와 같이 갓 자른 나무 통나무(일본어로 히이)에서 가장 잘 자랍니다.

표고 버섯 재배 방법:

1. 곰팡이로 로그를 접종하고 플러그(로그 당 30~40 개의 플러그)를 얻고 로그에 구멍을 뚫습니다.

2. 톱밥,곰팡이 접종 물(일반적으로 모공 또는 이파’라고 함)및 곰팡이의 영양소로 곡물 재료로 플러그를 채 웁니다.

3. 꿀벌 또는 치즈 왁스 또는 파라핀에 구멍을 밀봉하고 지상 떨어져 그리고 80-100%그늘에서 이 접종한 그들을 지키십시오.

4. 곰팡이는 건조한 날씨 동안 항상 잘 로그를 젖은,그래서 성장 나무에서 수분을 필요로한다.

5. 당신의 통나무는 처음부터 끝까지 성장하는 균류를 위한 8 18 달을 필요로 하고,결국 독자적으로 표고버섯을 생성하는 열매를 맺어야 한다.

자세한 내용은이 유튜브 비디오를 볼 수 있습니다(링크).

표고 버섯을”충격”:

표고 버섯이 더 빨리 자라도록 충격을 주거나 강요 할 수 있습니다:

1. 따뜻한 개월 동안 12~24 시간 동안 차가운 물에에서 귀하의 로그를 몸을 담근 채.

2. 50 도 최소 밤 온도에서 그들을 유지.

3. 일단 충격,프레임 배열 또는 구조에 대 한 각도로 로그를 스택.

4. 자실체가 주안에 생기지 못하면,너는 너의 통나무를 다시 충격을 준것을 필요로 한다.

5. 그들이 열매를 맺은 경우 6-8 주를 기다렸다가 다시 충격을 받으십시오.

6. 당신은 작은 흰색 점 또는 핀라는 범프를 볼 수 있습니다. 고정은 버섯 성장의 초기 과정입니다.

7. 이 시점부터 수확 할 때까지 비가 오는 날씨에는 통나무를 담요와 캐노피 또는 비닐 봉지로 덮어 두십시오. 물이 너무 많으면 물기가 생기고 처진 표고 버섯이 생깁니다.

(링크)

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환경 표고 버섯은

버섯에서 자랍니다. 따뜻하고 춥고 온화한 기상 조건에 이상적인 다른 가닥이 있습니다. 그러나 가장 좋은 심기 시간은 늦여름과 늦가을 사이입니다.

음영/조명 삼림 지대-표고 버섯은 조명 및 음영 환경에서 자랄 수 있습니다. 음영 처리 된 환경은 빠른 성장을 제공하는 반면 조명 된 환경은 영양가가 높은 표고 버섯을 제공합니다.

토양-표고 버섯은 토양에 비해 통나무에서 잘 자랍니다. 톱밥은 양질의 버섯의 빠른 성장과 생산을 위해 많은 상업 생산 지역의 토양을 대체합니다.

표고 버섯 채집

채집 할 때는 항상 사용하기 쉽고 깨끗한 컷을 위해 버섯 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 버섯 칼에 대해 더 많이 배우고 싶습니까? 버섯 칼에 대한 완전한 가이드를 보려면 여기를 클릭하십시오

국가-표고 버섯은 아시아 일부(중국,일본 및 한국)에서 야생으로 자라며 미국에서 재배됩니다.

시간-일본(표고 버섯 최대 생산국)에서는 봄(3 월~5 월)과 가을(9 월~11 월)에 표고 버섯 재배가 이루어집니다. 중국에서는 표고 버섯의 성장이 봄(3 월 중순~5 월 중순)과 가을(9 월~11 월)에 발생합니다.
미국에서는 표고버섯이 여러 주에 퍼져 있으며,상업적 목적으로 개인 농장에서 생산됩니다. 대부분의 다른 표고 버섯 생산 국가와 마찬가지로 버섯이 특정 환경 조건에 처해질 때 연간 생산이 될 수 있습니다.

기후-늦여름과 늦가을 사이에 덥고 습한 기후에서 표고 버섯 수확량이 가장 높습니다.

환경-따뜻하고 습한 환경에서 죽은 나무 나무에서 표고 버섯이 자랍니다. 따뜻한 온도와 높은 강우량의 조합은 버섯이 자라는 표고 버섯 균사체의 성장을 증가시킵니다.

개별적으로 그리고 그룹으로-표고 버섯은 시간이 지남에 따라 수확량이 증가함에 따라 처음에는 개별적으로 그리고 군집 그룹으로 자랍니다.

표고 버섯 선택 방법

외관-신선한 표고 버섯은 비교적 가늘고 크림색의 줄기가있는 크고 짙은 갈색의 우산 모양의 모자가 있습니다. 당신의 버섯은 고기가 많은 질감과 흙 같은 안색을 가져야합니다.

날카로운 칼을 사용-날카로운 칼로 조심스럽게 캡에 가까운 줄기를 잘라해야합니다.

절단 후 건조하고 깨끗하게 유지하십시오-표고 버섯을 손상 시키면 빨리 부패하기 때문에 멍이 들거나 부드럽게하지 않도록하십시오.

최고의 버섯 칼을 찾고 싶습니까? 우리의 최고 체크 아웃 10 여기에 버섯 칼 기사(링크).

표고 버섯은 왜 그렇게 인기가 있습니까?

의약 및 영양 혜택-표고버섯은 모든 식용 버섯 종에서 가장 유익한 건강 및 의약 혜택을 제공합니다. 표고 버섯 사용은 중세 중국으로 거슬러 올라가며 표고 버섯은 감기를 예방하고 에너지를 증가 시키며 굶주림을 막아줍니다.표고 버섯은 비타민,칼슘,구리,철,셀레늄,망간 및 아연의 원천입니다. 표고 버섯 섭취는 면역 체계를 강화하고 체중을 줄이고 최적의 에너지 수준을 제공하며 심장 건강을 향상 시키며 미생물을 억제합니다.

기간-그들의 인기 때문에 표고 버섯은 중국,일본,대만,미국 및 한국과 같은 국가에서 통제 된 조건에서 일년 내내 자랍니다. 자연적으로,그들은 봄과 가을 절기 도중 동아시아에서 번창합니다.

재배가 매우 쉽습니다-모렐과 같은 다른 버섯 종에 비해 표고 버섯 재배는 매우 쉽습니다. 이것은 또한 그들이 버튼 버섯 후 두 번째로 가장 재배 버섯 이유입니다.

경제성과 맛-표고 버섯은 수많은 조리법으로 맛이 좋으며 살구 버섯(파운드 당$224),송로 버섯(파운드 당$3,600)및 곰보 버섯(파운드 당$254)과 같은 다른 버섯 종에 비해 비용이 적습니다(파운드 당$5-7).

표고버섯이 나빠 졌는지 확인하는 방법

시력-뚜껑과 줄기 피부에 주름과 주름이 있는지 확인하십시오. 이것들은 버섯이 내부 수분이 부족하여 황금 시간대를 지났음을 나타냅니다(링크).

터치-버섯 상단에 손가락을 눌러 놓습니다. 이 밀어 남아있는 경우,당신의 버섯은 나쁜 것입니다. 그것이 되돌아 오면 버섯은 여전히 신선합니다(링크).

냄새-표고 버섯에 점액의 흔적이 있는지 검사하여 버섯이 분해되고 있음을 나타내는 냄새 나는 액체.

표고 버섯 청소

오래 보존하려면 사용 직전까지 표고 버섯을 청소하거나 헹구지 마십시오(링크).

건조 방법-가능한 한 많은 먼지를 부드럽게 털어 내십시오. 파손을 방지하기 위해 너무 많이 흔들리지 말고 더 많은 먼지와 파손 가능성을 검사하십시오.

젖은 방법-표고 버섯을 짠 물 한 그릇에 담그고 섬세하게 먼지를 제거하고 조심스럽게 배수하고 헹구십시오. 그들이 건조 몇 분 동안 주방 수건에 누워 허용.

표고 버섯 보관 방법

신선한 표고 버섯

1. 신선한 버섯을 골라 주름지거나 칙칙한 버섯을 버리십시오.

2. 마른 표고 버섯을 종이 봉지에 넣고

밀봉하지 않고 부드럽게 접습니다. 가방

4 에 구매 날짜를 표시하십시오. 5-7 일 동안 종이 봉지에 표고 버섯을 보관하십시오 냉장 된

말린 표고 버섯

1. 말린 표고 버섯을 밀폐 용기에 넣으십시오

2. 당신이 당신의 버섯을 포장 날짜를 나타냅니다

3. 컨테이너는 6~12 개월 동안 냉동실에 머무를 수 있습니다

(링크)

버섯 저장에 대한 자세한 내용을 알고 싶다면 여기(링크)기사를 확인하십시오.

냉동 버섯에 대한 자세한 내용은 여기에서 찾을 수 있습니다(링크).

표고 버섯 건조

건조는 표고 버섯을 보존하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 기계 또는 오븐 건조를 사용하거나 높은 여름 기온 동안 햇빛을 사용할 수 있습니다.

우리의 기사에서 건조에 대한 자세한 내용은 여기(링크).

표고버섯 절임

요리사 로베르토(링크)

성분:

3 큰 신선한 표고 버섯,슬라이스

쌀 식초 150 밀리리터

2 전체 스타 아니스

7 큰술 물

2 작은 술 설탕

1 작은 술 실란트로 씨앗

1 작은 술 핑크 페퍼

1 작은 술 소금

방향:

1. 버섯을 제외한 모든 재료를 약한 불로 냄비에 5~7 분 동안 넣습니다.

2. 버섯을 그릇에 넣고 버섯 위에 뜨거운 매리 네이드를 추가합니다.

3. 당신이 밀봉된 유리 콘테이너로 그(것)들을 옮기기 전에 적어도 20 분을 위해 마리 네이드하십시오.

4. 피자,샐러드 및 샌드위치와 함께 제공

산세 및 통조림에 대한 자세한 내용은 여기(링크)기사를 확인하십시오.

표고 버섯 조리법

표고 버섯 볶음

필로스 키친에서 영감을(링크)

성분:

2 파운드 표고 버섯

1 큰술 어두운 간장

2 큰술 굴 소스

2 정향 마늘

1 큰술 볶은 참깨

3 큰술 빛 간장

2 큰술 고수 씨앗 분말

3 큰술 참기름

방향:

1. 표고 버섯을 습식 청소하고 줄기를 버리고 뚜껑을 닦으십시오.

2. 흐르는 물으로 씻어 하 고 깨끗 한 천으로 즉시 그들을 건조.

3. 마늘 2 쪽을 껍질을 벗기고 볶는다.참기름과 함께 옅은 황금까지.

4. 마늘 밖으로 선택 하 고 그릇에 저장.

5. 불꽃을 올리고 버섯을 5 분 동안 계속 저어줍니다.

6. 간장과 굴 소스,고수풀 씨앗 가루를 넣으십시오. 요리를 계속하고 5 분 더 저어줍니다.

7. 중간에 불꽃을 줄이고 볶은 참깨를 넣고 볶습니다.다진 마늘을 넣고 몇 분 더 요리하십시오.

8. 즉시 봉사하십시오.

볶은 표고 버섯

봉 드세요(링크)에서 영감을

성분:

2 큰술 올리브 오일

8 온스 줄기없는 표고 버섯

데리야끼 소스 1 컵

1 큰술 굴 소스

물

방향:

1. 팬에 매체에 기름 그리고 열을 추가하십시요.

2. 버섯을 넣고 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 던지면서 8~10 분 동안 요리합니다.

3. 물 2 큰술 주위에 추가하고 물 증발 버섯이 부드러운 때까지 가끔 버섯을 던지는 또 다른 분 요리.

4. 버섯을 중간 크기의 그릇에 옮기고 데리야끼 소스와 1 큰술 굴 소스와 함께 던지십시오.

5. 즉시 봉사하십시오.

표고 버섯 베이컨

성분:

표고 버섯 1/2 파운드

1 작은 술 간장

1/4 컵 올리브 오일

방향:

1. 오븐을 켜고 화씨 350 도까지 가열하십시오.

2. 버섯을 줄기 1/4 인치 조각으로 슬라이스.

3. 그릇에 올리브 오일과 간장 소스와 함께 버섯을 섞는다.

4. 과자 굽는 판에 단 하나 층에서 당신의 표고 버섯을 밖으로 퍼지고 당신이 선호하는 파삭파삭하고/질긴 균형을 얻을 때까지 10-20 분 동안 구우십시오.

5. 즉시 봉사하십시오.

표고버섯 두부 볶음

조난 신호 요리(링크)

재료:1/4 컵 해바라기 기름

1/4 컵 카놀라유

1/4 컵 간장

4 큰술 참기름

2 큰술 생강,강판

4 다진 마늘,다진

2 1/4 컵 눈 완두콩

2 호박,라운드로 절단

2 피망,스트립으로 절단

5 작은 술 참깨

4 부파,다진

소금과 고추

1 작은 술 꿀

방향:

1. 참기름,해바라기 기름,간장,강판 생강을 얕은 그릇에 섞습니다.

2. 매리 네이드에 2 센티미터 큐브 두부를 자르고 추가합니다.

3. 제대로 혼합하고 적어도 한 시간 또는 밤새 냉장고에 혼합물을 진정.

4. 오븐을 가장 낮은 온도로 예열하십시오.

5. 마늘을 다지고,고추를 5 밀리미터 스트립으로 자르고,호박을 라운드로 자르고,눈 완두콩을 한 입 크기의 덩어리로 자릅니다.

6. 줄기를 버리고 표고 버섯 모자를 4 분의 1 로 자릅니다.

7. 프라이팬에 카놀라유 1/8 컵을 데우고 두부 큐브를 추가합니다.

8. 황금빛 갈색이 될 때까지 자주 저어 주면서 5 분 동안 소트하십시오.

9. 제거하고 따로 보관하십시오.

10. 나머지 카놀라유를 중간 열에 첨가하십시오.

11. 마늘을 넣고 1 분 동안 볶은 다음 모든 야채(부추 제외)와 참깨를 넣습니다.

12. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

13. 야채가 익을 때까지 6-7 분 동안 요리하십시오.

14. 예약 된 매리 네이드와 꿀을 부어 넣으십시오.

15. 두부를 다시 냄비에 넣고 저어 주면서 몇 분 더 요리하십시오.

16. 다진 파를 뿌려 서빙하십시오.

아시아 스타일 닭고기와 버섯 랩

클리블랜드 클리닉에서 영감을(링크)

성분:

3 온스 표고 버섯,줄기없이 얇게 썬

1 파운드 양배추 샐러드 믹스

1 작은 술 참기름

1 컵 파쇄 된 닭고기

5 파,녹색 3 인치,얇게 썬

4 8 인치 통밀 토르티야

3 큰술 호이신 소스

1 큰술 다진 신선한 생강

1 마늘 정향,다진

1 작은 술 마늘 칠리 소스

방향:

1. 큰 냄비에 기름을 가열.

2. 닭고기,버섯,양배추 샐러드 믹스,파,마늘,생강을 추가합니다.

3. 볶음이

4 시들 때까지 가열합니다. 마늘 칠리와 호이신 소스를 저어주세요.

5. 준비 및 패키지 방향 다음 전자 레인지에 토르티야를 예열.

6. 각 랩에 닭고기와 야채의 1/4 을 놓습니다.

7. 롤업하고 즉시 제공하십시오.

표고 버섯 수프

성분:

6 컵 표고 버섯,다진

8 컵 야채 국물

1 큰술 사과 사이다 식초

6 컵 콜리 플라워,다진

2 컵 양파,다진

1/2 작은 술 소금

방향:

1. 모든 재료를 큰 냄비에 넣고 끓입니다.

2. 열을 줄이고 20 분 동안 요리하십시오.

3. 매끄러운 때까지 침지 믹서기로 퓌레.

4. 따뜻한 봉사.