aceste mâncăruri tradiționale Hawaiene sunt perfecte pentru orice luau.
Lomi Lomi Salmon
popularul fel de mâncare luau este numit pentru cuvintele Hawaiene pentru frecare, masaj sau frământare. În mod tradițional, sarea este frecată pe somon, iar somonul, ceapa și roșiile sunt apoi masate împreună cu mâinile. Am optat pentru o pregătire mai ordonată. Înmuierea cepei albe tăiate cubulețe înmoaie aroma îmblânzindu-i mușcătura ascuțită.
ton Poke
în acest fel de mâncare asemănător sushi, tonul crud este marinat în sos de soia, ghimbir și ulei de susan și servit deasupra feliilor de castraveți ca mâncare pentru degete. Asigurați-vă că utilizați ton de calitate sushi, deoarece poke-ul nu este „gătit” cu sucuri de citrice ca în seviche.
Poi
acest fel de mâncare națională Hawaiană este făcută din rădăcină taro, un tubercul amidon hawaiieni timpurii adus cu ei din Polinezia. Poi este considerat un aliment tradițional hawaian, deoarece a fost mâncat înainte ca bucătăria să fie influențată de lumea occidentală. Taro este fiert, decojit și bătut într-o pastă (carnea albă sau roz devine adesea purpurie atunci când este gătită). În rețeta noastră, am lăsat blenderul să aibă grijă de bătăi.
pâine Hawaiană
această faimoasă pâine este de fapt o pâine dulce Portugheză. Este delicios prăjit la micul dejun sau folosit pentru a face sandvișuri.
Kimchi
această mâncare coreeană de varză murată cu sare este o parte foarte populară în Hawaii. Poate fi servit și pe un pupu, sau aperitiv, platou.
Chicken Char Siu
adus de imigranții chinezi în Hawaii, acest fel de mâncare este de obicei făcut cu coaste pentru copii. Coapsele de pui fără piele și dezosate sunt un înlocuitor fraged și gustos, cu mai puțină grăsime.
pui și porc Adobo
poate fi mâncarea națională a Filipinelor, dar această rețetă de carne fiartă într-un sos de oțet este populară și la luaus. Cu atât carne de porc și de pui pentru a alege de la, este o modalitate buna de a satisface o mare varietate de oaspeți.
cuptor Kalua porc
prăjirea unui porc întreg la foc deschis, deși delicios, nu este foarte practic pentru o curte sau o petrecere interioară. Recreați aroma din cuptorul dvs. cu această rețetă fragedă, prăjită lent.