Gastrisk kjertel, noen av de forgrenede tubuli i den indre slimhinnen i magen som utskiller magesaft og beskyttende slim.
Encyclopediaæ Britannica, Inc.
det er tre typer magekjertler, skilt fra hverandre etter plassering og type sekresjon. Hjertekjertlene er plassert i begynnelsen av magen; de mellomliggende eller sanne magekjertlene i de sentrale mageområdene; og pyloriske kjertlene i den endelige magepartiet. Både hjerte-og pyloriske kjertler utskiller slim, som dekker magen og beskytter den mot selvfordøyelse ved å bidra til å fortynne syrer og enzymer.
de mellomliggende magekjertlene produserer de fleste fordøyelsessubstansene som utskilles av magen. Disse kjertlene er smale tubuli består av tre store celletyper: zymogenic, parietal, og slimete hals celler. Ved foten av kjertelen er de zymogene (sjef) cellene, som antas å produsere enzymene pepsin og rennin. (Pepsin fordøyer proteiner, og rennin curdles melk.) Parietale eller oksyntiske celler forekommer gjennom hele kjertelen og er ansvarlige for produksjonen av saltsyre, som er nødvendig for å aktivere de andre enzymer. Formålet med slimete nakkeceller er å utskille slim.
Uniformerte Tjenester Universitetet For Helsefag (USUHS)
Det er vanligvis en liten, konstant produksjon av magesaft, men deres sekresjon kan stimuleres på mange måter. Smaker, lukter eller tenker på mat har en tendens til å øke enzym sekreter. Produksjonen av magesaft er begrenset mens en person sover, men produksjonen gjenopptas ved oppvåkning. Konsumert mat gir ytterligere stimulering som er nødvendig for slimutskillelse. Noen matvarer inneholder også kjemikalier som aktiverer enzymproduksjon. Psykologiske tilstander av frykt, tristhet eller uttak kan redusere magesekresjon.