Hva er de grunnleggende matgruppene?

Matvarer fra de grunnleggende matvaregruppene gir næringsstoffene som er essensielle for liv og vekst. Disse matvarene er også kjent som ‘hverdagsmat’. Hver av matgruppene gir en rekke næringsstoffer, og alle har en rolle i å hjelpe kroppens funksjon. Spesielt grønnsaker, belgfrukter og frukt beskytter mot sykdom og er avgjørende for et sunt kosthold.
de grunnleggende matvaregruppene er:

• brød, frokostblandinger, ris, pasta, nudler og andre korn
• grønnsaker og belgfrukter
• frukt
• melk, yoghurt, ost og / eller alternativer
• magert kjøtt, fisk, fjærkre, egg, nøtter og belgfrukter.

et balansert kosthold inneholder en rekke matvarer fra hver av de fem matvaregruppene, og tilbyr en rekke forskjellige smaker og teksturer. Det er viktig å velge det meste av maten vi spiser hver dag fra disse matvaregruppene.
‘ noen ganger matvarer ‘(se side 24) har derimot liten næringsverdi og er ikke avgjørende for god helse. Begrens mengden av disse matvarene som tilbys til barnet ditt.

Mat For Helse: Kostholdsretningslinjer For Barn Og Ungdom I Australia

Oppmuntre og støtte amming.

Barn og unge trenger tilstrekkelig næringsrik mat for å vokse og utvikle seg normalt.

• Vekst bør kontrolleres regelmessig for små barn.
• Fysisk aktivitet er viktig for barn og unge.

Nyt et bredt spekter av næringsrik mat.

• Barn og ungdom bør oppfordres til å:
• spis rikelig med grønnsaker, belgfrukter og frukt
• spis rikelig med frokostblandinger(inkludert brød, ris, pasta og nudler), helst fullkorn
• inkluder magert kjøtt, fisk, fjærfe og/eller alternativer
• inkluder melk, yoghurt, oster og/eller alternativer. Melk med redusert fett er ikke egnet for barn under to år på grunn av deres høye energibehov, men varianter med redusert fett bør oppmuntres til eldre barn og ungdom
• velg vann som drikke, og det bør tas hensyn til:
• begrens mettet fett og moderat totalt fettinntak. Lav-fett dietter er ikke egnet for spedbarn
• velg mat med lavt salt
• konsumere bare moderate mengder sukker og matvarer som inneholder tilsatt sukker.

Ta vare på barnets mat: forbered og lagre det trygt.
Til toppen av siden
© Samveldet Av Australia, 2003. Gjengitt med tillatelse Fra Den Australske Regjeringen, 2009

Brød, frokostblandinger, ris, pasta, nudler og andre korn

Brød, frokostblandinger, ris, pasta, nudler og andre kornbaserte matvarer gir karbohydrater, som kroppen bruker til energi. De beste valgene fra denne gruppen er fullkornsbrød, frokostblandinger og salte kjeks. Andre gode valg inkluderer brun ris, couscous, fullkornspasta og polenta.

Grønnsaker, belgfrukter og frukt

Frukt og grønnsaker gir vitaminer, mineraler og fiber, og bør inkluderes i måltider og snacks hver dag. Velg et utvalg av frukt, grønnsaker
og belgfrukter (inkludert forskjellige farger, teksturer og smaker) for å gi et bredt spekter av vitaminer og mineraler.
Melk, yoghurt, ost Og/eller alternativer Vanlig melk, ost og yoghurt er de vanligste meieriprodukter, og viktigste diettkilder til kalsium. Å ha nok kalsium er viktig for sunne bein og tenner.
Melk anbefales ikke til babyer under 12 måneder, men små mengder i frokostblandinger og andre meieriprodukter som yoghurt, vaniljesaus og ost kan gis etter ni måneder. Full-cream vanlig melk anbefales for barn i alderen ett til to år, og redusert fett vanlig melk er egnet for barn over to år. Hvis barn ikke drikker kumelk eller spiser kumelkprodukter, kan de ha en kalsiumforsterket soyadrikk i stedet. Ris og havremelk anbefales ikke og bør kun gis til barn etter medisinsk rådgivning.

Magert kjøtt, fisk, fjærfe, egg, nøtter og belgfrukter

denne gruppen inkluderer rødt kjøtt (som biff, lam og kenguru), hvitt kjøtt (som svinekjøtt, kylling og kalkun), fisk og egg. Ikke-animalske produkter i denne gruppen inkluderer nøtter, belgfrukter og tofu. Kjøtt og dets alternativer er rike på protein, jern og sink, og avgjørende for barns vekst og utvikling. Det er best å velge magert kjøtt og skinnfritt fjærfe for å sikre at barns dietter ikke inneholder for mye fett.
Til toppen av siden

Vegetarisk og vegansk spisepraksis

noen familier følger vegetarisk spisepraksis. Vanligvis betyr dette å unngå animalske produkter som kjøtt, fjærfe og fisk. Mange vegetarianere spiser fortsatt noe dyrrelaterte produkter som egg, melk, ost og yoghurt.
det er spesielt viktig at vegetarianere spiser en rekke belgfrukter, nøtter, frø og kornbaserte matvarer, for å få de samme næringsstoffene som kjøtt, fjærfe og fisk ellers ville gi.
Veganer spiser ikke mat som har animalsk opprinnelse. Det er svært vanskelig å møte barns ernæringsmessige behov med et vegansk kosthold, fordi mengden mat som trengs for tilstrekkelige næringsstoffer, kan være for stor for barnet å klare. Planlegg nøye hvis familien din følger et vegansk kosthold, og konsulter En Akkreditert Praktiserende Diettist for å sikre at barnets ernæringsmessige krav er oppfylt.

hva er noen ganger mat?

‘noen ganger matvarer’ er høy i fett, sukker og / eller salt. De har vanligvis svært liten næringsverdi og blir ofte behandlet og pakket. Det er ikke nødvendig å tilby noen ganger mat til barn regelmessig.
Eksempler på noen ganger matvarer inkluderer:

• sjokolade og konfekt
• søte kjeks, chips og høy-fett salte kjeks
• stekt mat
• bakverk-baserte matvarer som paier, pølse ruller og kaker
• hurtigmat og takeaway mat
• kaker og iskrem
• brus, fruktjuice, fruktdrikker, hjertelig, sportsdrikker, energidrikker, smaksatt melk og smaksatt mineralvann.