Lord John Macadam oppdaget macadamia treet rundt 1857 i regnskogen På Den Australske Østkysten. Gjennom årene har antall områder som tilbyr frukt til salgs økt jevnt, inkludert Afrika, Costa Rica og Guatemala.
Macadamiatre
macadamianøtten vokser på et tre på ca 5 meter høyt. Generelt vokser det ville macadamia-treet høyere. Treet vil bare bære frukt etter 5 år, og må være ca 10 år for toppproduksjon. Macadamia-treet pleide å ha serrated kanter på bladene, men på grunn av podning har treet fått glatte blader. Grafting har gjort frukten mykere og enda mer deilig i smaken.
Eksklusivt produkt
prisen på macadamia nøtter pleide å være svært høy, noe som gjør det til et eksklusivt produkt. Dette skyldes hovedsakelig at etterspørselen oversteg tilbudet. Driftige bønder trodde de kunne gjøre sin formue med macadamia nøtter, siden prisen var svært høy. Fordi antall bønder som vokser macadamia nøtter stadig økte, var det et vendepunkt i markedet, og til en viss tid økte tilbudet etterspørselen. Dette resulterte i en prisreduksjon, men macadamia nøtter er fortsatt den mest eksklusive typen mutter.
Næringsverdi
Macadamia nøtter har det høyeste innholdet av umettede fettstoffer av alle nøtter. Umettet fett reduserer blodkolesterolnivået. Fettsyreinnholdet i macadamias er veldig lik olivenolje.