Enten Du kaller Det Federal Hill eller Providence «Little Italy», er det ingen tvil om at nabolaget endrer seg, men det er fortsatt mye å elske det er akkurat det samme. La oss sette pris på hva vi har mens vi fortsatt har det, og også omfavne noen av de nyere flerkulturelle bedriftene som gjør sitt hjem langs byens berømte røde, hvite og grønne stripete strekk.
Av Jamie Coelho Og Julie Tremaine, med hjelp Av Samantha Labrecque
Fotografi Joanne DiBona.
italiensk Spiser
den definitive Guide til italienske Restauranter
Andino
Hvis Rat Pack valgte en restaurant På Bakken for en hangout, ville Det Være Andino. den uformelle italienske stedet, som åpnet som en sosial klubb i 1988, har en livlig bar og fullpakket spisestue med en håndmalt veggmaleri memorializing Federal Hill som vi alltid vil huske det. Bilder Av Frank Sinatra, The Sopranos, boxer Rocky Marciano, The Godfather cast og den avdøde eieren Av restauranten, Andino Merola, linje veggene i baren Mens Frank Sinatra og Bing Crosby croon for evigheten. Atmosfæren gir hyllest Til Federal Hills historie, og det har vært å bringe faste tilbake i flere tiår for en meny med martini, stekt blekksprut, arancini større enn en dørvakt knyttneve og kalvekjøtt og kyllingretter stablet med nok kjøtt og pasta til to måltider. Enten ta en stor appetitt eller bringe resten hjem for take two. Må-prøve: Kalvekjøtt og kylling saltimbocca er husets spesialiteter med tynt pounded kylling eller kalvekjøtt, skiver prosciutto, sopp og smør og vin saus. 171 Atwells Ave., Providence, 453-3164, andinosprovidence.com
Angelo ‘S Civita Farnese
du kan nesten høre bestemor si,» j ‘ eat?»Federal Hills uformelle italienske komfortmatsted er imøtekommende til fester i alle aldre og storrelser med en rimelig meny og heaping porsjoner akkurat som familien ville tjene. Angelo Mastrodicasa åpnet sin navnebror restaurant i 1924 og den fjerde generasjonen feirer sin nittifem årsdagen for å fortsette å lage noen av de beste kjøttboller og saus og kylling parm rundt. Den Farnese delen av navnet kommer fra en liten italiensk by som ligger tolv miles Fra Roma, som gjenspeiler Angelo italienske matlaging stil. Barna elsker mynt-opererte lbg tysk tog som reiser omkretsen av taket i hoved spisestue, og den lille Ledere Menyen er kid-godkjent, også. Bare ta med kvartaler og du har levende underholdning som setter mobiltelefoner til skamme, og alle pengene er donert Til Rhode Island children ‘ s charities. Må-prøve: restaurantens kalvekjøtt og paprika inkluderer kalvekjøttmedaljoner sakte tilberedt i en stuing med søte paprika. Og du må få kjøttboller med pommes frites, En Angelo favoritt. 141 Atwells Ave., Providence, 621-8171, angelosri.com
kyllingparm med linguine og spumoni dessert På Camille ‘ S. Fotografi Av Angel Tucker.
Camille ‘ s
Vi vet at vi er inne for en godbit øyeblikket vinen kommer. Den bue-bundet server grasiøst holder en liten glasskaraffel over bordet, slik at en rik Rosso di Montalcino rød å stupe inn i vinglass venter nedenfor. Ligger i 100 år i et herskapshus utenfor Bradford Street, Trekker Camille de største lokalt kjente personlighetene og maktspillerne til sin kjekke spisestue med maskuline berører og En intrikat lys glassinstallasjon Av Jean Scott. Middag porsjoner er egnet for gudene. Er det et trau? Nei det er bare en pastarett. Som for menyen, italienske klassikere som kylling parm, kalvekjøtt marsala og kylling francaise regjere øverste, mens glammed opp spesialiteter som prosciutto-innpakket kveite med kremet risotto og sitron smør saus fortjener oppmerksomhet, også, bare forvente spesielle priser. Etter middag på fredag og lørdag kveld, gå til salongen for levende musikk og flere drinker fordi det er for tidlig å kalle det en natt. Må-prøve: Stokk med klassikerne for hovedmåltidet, og alltid gå for den berømte housemade spumoni dessert, en ruvende kile av pistasj, jordbær og sjokolade iskrem toppet med pisket krem, kandisert frukt og Amarena kirsebær Fra Italia. 71 Bradford St., Providence, 751-4812, camillesonthehill.com
en liten pepperoni pizza På Caserta er rund mens den store er rektangulær. Fotografi Av Angel Tucker.
Caserta Pizzeria
bare På Caserta er ost ansett som en topping, så du bedre spesifisere, og gjøre det raskt på denne travle pizza felles. Rhode Island svar på Siciliansk stil pizza, disse tykke rektangulære paier er lastet med et teppe av tykk rød saus og en håndfull alternativer: ost, pepperoni, sopp, oliven og ansjos; det er det. Gå toppløs med bare saus eller velg ost som bobler helt til kakens skarpe, litt brente kanter, eller last den opp med alle fem. Sett deg inn på kafeteria – stilbord i den uformelle selvbetjente spisestuen hvor du bestiller i skranken og venter på at nummeret ditt skal bli ringt. Hjemmet til den berømte wimpy skippy serverer også spinat paier fylt med sorte oliven, ost og pepperoni som er like kjent som pizza selv. Må-prøve: Ta En stor skuff pizza og bestille griser i et teppe på siden. Søt italiensk pølse rulles i deig med tomatsaus og Romanoost, og legger den vanlige kjøpmannens fryseforrett på tynn is. 121 Spruce St., Providence, 621-3618, casertapizzeria.com
Cassarino ‘S Ristorante
Cassarino’ s Er typen sted hvor et måltid du kanskje har bestilt for ti år siden fortsatt ser ut og smaker det samme i dag, og det er sjarmen til det. Restauranten på tre etasjer er en annen opplevelse avhengig av hvilket nivå du spiser på; den første er den mest uformelle med en nyrenovert full bar og møbler, og andre og tredje nivå har gulv-til-tak-vinduer som vender Ut Mot Federal Hill. Restauranten har vært åpen siden 1988 med en omfattende flersiders meny, inkludert Rhode Island-inspirerte italienske klassikere som stekt calamari, clams casino og littlenecks dampet I En Champagne og muslingbuljong med scallions og prosciutto. Hovedmåltidsalternativene spenner fra italienske spesialiteter i huset, grillede alternativer som burgere, fileter og biff a la mama, samt sjømat som frutti di mare og reker scampi. Må-prøve: Kylling eller kalvekjøtt casalinga med ricotta ost, spinat, sopp, smeltet mozzarella og saus eller Cassarino, panert og stekt kylling eller kalvekjøtt med stekt paprika, sopp, importert skinke og aubergine, smeltet mozzarella og marinara. 177 Atwells Ave., Providence, 751-3333, cassarinosri.com
Costantino ‘ S Venda Bar And Ristorante
utstillingsstykket er margherita pizza tilberedt i en vedfyrt mursteinovn som ble spesielt levert fra Italia. Den enkle kaken er laget med ingredienser av høy kvalitet importert fra Italia, inkludert San Marzano D. O.P tomater, fiore di latte mozzarella, ekstra jomfruolje og fersk basilikum på deig laget Med Caputo mel. Besøkende kan se sin pizza blir gjort i minutter fra de klare glassvinduene på forsiden av restauranten, hvor en pizzaiolo former deigen, sprer ingrediensene og deretter plasserer pizza i ovnen ved hjelp av en lang tre padle. Alle Venda ‘ s pizza beslutningstakere ble trent av en mester pizzaiolo Fra Napoli, som tilbrakte en hel sommer undervisning håndverket til ansatte. Om sommeren åpner terrassen, og gjestene kan nyte levende musikk I DePasquale Plaza. Må-prøve: Noen av pizza, enten du går enkel eller kompleks med fiken, karamellisert løk, geitost og prosciutto di parma for pålegg. Og selvfølgelig kan du ikke gå uten en bestilling av den berømte håndlagde hummer ravioli. 265 Atwells Ave., Providence, 528-1100, costantinosristorante.com
Enoteca Umberto
Gjester som er heldige nok til å fakke et bord på denne lille atten-seters restauranten (fortsett å ringe og forlate talepost, en reservasjon kan åpne til slutt) vil bli overrasket over å finne ut at det ikke er en meny i det hele tatt. Johnson Og Wales University graduate Og kokk-eier, Lia Bellini, er fixturen på kjøkkenet mens mannen Hennes, Umberto, finesser spisestuen, og de har bestemt seg for å gjøre unna med daglige valg og bare servere fem-retters fastpris måltider som er forskjellige hver dag, avhengig av hva som er tilgjengelig fra lokale produsenter og fløyet inn fra Italia. De vil gjøre overnatting for kosttilskudd restriksjoner på forhånd, men, for det meste, hva de gjør er hva du får. Og stol på oss, det vil være verdt å sette middag i sine hender. Det vil sikkert bli importert viner fra små familieeide vingårder og fersk pasta, håndlaget og aksent av de beste kvalitet, enkleste ingrediensene. Det er den italienske måten. må prøve: buffalo mozzarella er fløyet inn Fra Umberto fetter gård I Italia. Det er alltid en favoritt, som er den enkle håndlaget pasta aksent av sesongens ingredienser. 256 Atwells Ave., Providence, 272-8466, enotecaumberto.restaurantwebexpert.com
kylling francaise På Den Gamle Kantinen, servert med stekt rød paprika og artisjokker. Foto Av Federal Hill.
Joe Marzilli Gamle Kantine
Den Gamle Kantinen er som en kjendis som aldri aldre; hun ser like bra ut som den dagen hun åpnet I 1956 av den avdøde Joe Marzilli. Restauranten har blitt helmed I mer enn et tiår Av Joes sønn, Sal Marzilli, som ikke har endret seg mye i den ikoniske spisesalen, inkludert «rose» – maling på veggene, oppdateres hvert tredje år. «Jeg har ingen intensjon om å endre det, eller jeg ville ha elleve år siden,» Sier Sal Marzilli, og legger til at han nylig erstattet teppet,og lagt til nye draperier i løpet av November. Hvis du vil kanalisere den sene, great Providence Mayor Vincent «Buddy» Cianci, be om bord fem ved vinduet. Den episke menyen inneholder de vanlige italienske klassikerne-fra kalvekjøtt osso bucco og reker scampi til kylling francaise – men hvis du vil være Som Kompis, bestil hans favorittrett: Siciliansk stil bakt hyse i brødsmuler med eller uten varme paprika. må prøve: Du kan slå noe måltid til en syv-retters fest for en ekstra $2, som legger til en antipasto salat, suppe, pasta, dessert og kaffe eller te. Til dessert får du et valg av varemerket Jello eller ice cream roll, men oppgradering til housemade spumoni er et must (selv om det er en ekstra kostnad). 120 Atwells Ave., Providence, 751-5544, theoldcanteen.com
Massimo har en moderne retro følelse til spisestuen. Fotografi Av Angel Tucker.
Massimo
carbonara er retten til å få til lunsj og middag (eller til og med brunsj for den saks skyld) på dette moderne, eksklusive italienske spisestedet. Linguine virvler under flekker av skarpe guanciale, en støvtørking av pecorino romano og en dirrende gård eggeplomme delikat plassert på toppen. Bryt eggeplommen med gaffelens tine og bland alt sammen så smaker meld. Det er som bacon og egg på pasta. Massimo serverer regional italiensk mat og økologiske og biodynamiske viner fra boutique italienske vinprodusenter som ikke finnes andre steder. Varm focaccia leveres til bord med en side av aubergine caponata fra en brødstasjon i sentrum av restauranten. Dra nytte av ulike spisesteder i løpet av uken, inkludert mandag kveld vin og middag for to for $49 Og Appy Hour med $5 forretter og bar biter på hverdager fra 3 til 6 pm Må-prøve: Tre-retters Presto lunsj spesiell for $16.95, mandag til lørdag fra 11:30 am til 3 pm Hint: carbonara Er et alternativ. 134 Atwells Ave. Providence, 273-0650, massimori.com
Pane e Vino
Andre generasjon italiensk-Amerikansk kokk Og eier Joseph Dequattro, født I Providence, har tjent sin mors og bestemors oppskrifter i mer enn sytten år På Federal Hill. Den klassiske og konsekvent spisestuen gir en elegant setting, enten det er en ukedag kveld eller en spesiell anledning med en større gruppe. Sesongtilbud er alltid verdt en vurdering (spesielt de fylte, stekte squashblomstrene om sommeren!), men bærebjelkene er stekt blekksprut med tørkede tomater, hvit balsamicoeddik og chilipepper, og pan-seared kamskjell med grillet polenta. Må-prøve: $ 24 tre-retters prix-fixe middag med antipasti, entree og dolce (dessert), tilgjengelig mandag til torsdag fra 5 til 7 pm, og hele dagen på søndager. 365 Atwells Ave., Providence, 223-2230, panevino.net
Torta di cioccolata, frisk frukt terte, cannoli og kaker Fra Pastiche. Fotografi Av Angel Tucker.
Pastiche Fine Desserter
Stepping Fra fortauet fører rett Inn I Europa på denne intime Providence cafe og bakeri. Brannen brøler på raske dager, og en kopp dampende cappuccino vil ringe navnet ditt til en koselig krok med bordservice. Scope ut scratch-laget desserter vises på glass counter-order i eller ta en boks med godbiter å gå — men vi foreslår å trekke opp en stol og oppleve en bit av den berømte tiramisu eller frisk frukt terte på stedet for full, oppkvikkende effekt. Cave under press og bestille en av alt fordi det er en helt fornuftig ting å gjøre. Må-prøve: Selvfølgelig hvis Du Aldri har hatt buttery-skarp, sesongens frukt terte med kremet vanilje vaniljesaus, det er et must. Men den rike sjokoladekake og bringebær mandelkake er like søt tann beroligende. 92 Spruce St., Providence, 861-5190, pastichefinedesserts.com
Siena er Et Toskansk hot spot på Bakken. Bilde gjengitt Av Siena.
Siena
denne autentiske Toskanske hot spot har du dekket med en rekke både mettende og deilige italienske retter. Tenk: Frutti di mare med reker, littlenecks, hav kamskjell, hvit fisk og sverdfisk sauteed i en rød musling saus, eller en mer tradisjonell tallerken penne pasta kastet med en mildt varm rosa vodka saus toppet med fersk revet ost. Må stor appetitt? Bestill Manzo di Giuseppe, en fjorten unse plate Av Svart Angus mørbrad. Retten er ferdig med en klype havsalt, Toskansk olivenolje og et dash frisk sitronsaft. Det er sant: Deler er heftig, men ingenting går til spille når maten smaker like bra andre gang rundt. Må prøve: ikke avvise appetittvekkere. Begynn måltidet med en signatur smaker bord inkludert ciabatta crostini, kandiserte nøtter, fiken syltetøy og en rekke kjøtt valg. 238 Atwells Ave., Providence, 521-3311, sienari.com
fontenen På DePasquale Plaza. Foto Av Joanne DiBona.
Trattoria Zooma
Trattoria Zooma er kjent for sin housemade pasta, vedfyrte pizzaer og et fantastisk utvalg av viner smakt i fly eller ved glasset. Ikke i stand til våren for en hel flaske? Unn deg en pour. Baren er den første På Federal Hill som har Enomatic Cuvee Wine Preservation System med trettito high-end røde viner som kan helles i glasset, samt opptil førti hvite viner i glasset. Atmosfæren inkluderer lokal kunst på levende, lilla vegger og en brennende ild, pluss vinduer som ser ut På Providence travle Federal Hill. Inne, diners grave i master Of the house Armando Bisceglia familie oppskrifter Fra Sin Napoli arv, som tagliatelle nere al gamberi, svart blekksprut blekk pasta med reker. Lunsjtid dining avtale er en tre-retters meny for bare $15.95 per person mandag til fredag. Må prøve: gnocchi pomodoro har håndlagde potet dumplings i en stekt hvitløk og tomat basilikum saus med barbert pecorino romano. Spør om den hemmelige menyen, som inkluderer pizza fritta, en stekt Napolitansk calzone fylt med ricotta, sort pepper og svinekjøtt. 245 Atwells Ave., Providence, 383-2002, trattoriazooma.com
FUN FACT
det er en furu kjegle, ikke en ananas! Skulpturen som henger fra Sentrum Av Federal Hills gateway arch er «la pigna», også kjent som en furu kjegle. Det er et tradisjonelt italiensk symbol på overflod og kvalitet og har blitt symbolet På Federal Hill.