Stekt Svinekjøtt Porchetta-Steg For Steg

Stekt Svinekjøtt Porchetta er en krydret, velsmakende og fuktig svinekjøtt magen stekt til huden er knitrende og sprø. Denne tradisjonelle italienske oppskriften er sterkt krydret med salt og andre krydder som fennikel, oregano, salvie, pepper og hvitløk. Vi Bruker gresk Havsalt Røkt I Bøk I stedet for vanlig salt. Denne svin porchetta er perfekt å spise med stekte poteter, brokkoli rabe eller noen form for grønnsaker. Det er fantastisk på en sandwich med arugula og italiensk salsa verde.

Hei mine venner. Beklager at jeg ikke har vært veldig konsekvent å legge ut nye oppskrifter som jeg lovet i begynnelsen av høsten / høytiden,men en uplanlagt situasjon hindret meg i å skrive eller til og med være i humør til å skrive. Alt I en måned gikk jeg gjennom tre operasjoner: en navlestreng, en karpaltunnelutgivelse i venstre hånd og en karpaltunnelutgivelse i høyre hånd. I dag har jeg endelig fått mine siste sting. Så, jeg kan offisielt skrive fritt. Jeg erklærte at 2017 var året for å få alt løst i kroppen min, og 2018 vil være året for å ta vare på kroppen min gjennom trening, meditasjon og yoga. Det vil være godt trengte hvile for kroppen min etter all den yummy salte og søte maten vi laget og spiste i høytiden. Vente… høytiden er ikke over ennå. Jeg har fortsatt et par dager igjen for å nyte mer av de addicting Almond Thumbprint Cookies fylt Med Syltetøy (mine favoritter) laget Av Geoffrey.

la Oss nå snakke om denne imponerende, fete Og deilige Svinekjøttporchetta. Jeg hørte mange mennesker snakke om hvor fuktig kjøttet er inne, og hvor sprø huden er ute. Denne tradisjonelle italienske oppskriften er laget med et stort stykke svinekjøtt. Jeg snakker om mellom 10-12 pounds av kjøtt og rundt 22 » inches i lengde. Jeg tror at jeg ikke gjorde dette svinekjøtt porchetta før, fordi jeg ble skremt av størrelsen på kjøttet.

hvis du kjøper en hel svinekjøtt rundt ti pund, vil det koste deg rundt $ 44,00. Ja det høres dyrt ut, men fra dette store stykket kjøtt kan du tjene mellom 12 og 15 personer, og hvis du deler med den totale mengden porsjoner, er kostnaden per person bare $3,66. Et måltid Av Denne Svin Porchetta vil tilfredsstille selv den hungriest gjest. Hvis du ikke finner svinekjøtt, så få en utbenet svinesteg. Men det blir ikke den samme opplevelsen.

Prosessen med Å lage Denne Svin Porchetta er glatt uten komplikasjoner. Jeg la ut instruksjonene i oppskriftskortet nedenfor med en enkel å forstå, trinnvis prosess. Den beste delen av denne oppskriften er at du kan lage den to dager i forveien og putte den i ovnen på dagen for din spesielle middag eller middagsselskap.

Finne Hele Svinekjøttmagen

når du kommer til supermarkedet, spør slakteren om å gi deg hele svinekjøttmagen fordi i den kjølte delen utenfor viser de bare svinekjøttmagen i små biter. I mitt lokale supermarked måtte jeg gå to ganger fordi de ikke hadde hele svinekjøttet da jeg var der. De fortalte meg å komme tilbake rundt en bestemt tid når lastebilen kommer til butikken med alle de ferske kjøtt.

Så snart jeg fikk min vakre svinekjøtt, fjernet jeg den fra omslaget og plasserte den i vasken. Jeg vasket magen med vann og så klemte jeg på saften av en sitron og en lime, og gned saften rundt svinekjøttet for å la surheten av saftene gjøre sitt arbeid. I mellomtiden, la oss forberede krydder…

Forbereder Svinekjøtt Porchetta Krydder

for krydder, gikk jeg med den klassiske kombinasjonen av fennikelfrø og pepperkorn. Jeg ristet dem til duftene kom ut. Jeg finmalte frøene i en kaffekvern og jeg holdt dem i en liten bolle mens jeg forberedte de andre krydder. Du kan bruke urter Som rosmarin og timian, men jeg hakket opp litt salvie fordi jeg hadde litt rester Fra den siste Shiitake, Cremini & Hvit Sopp Stuffing oppskrift, og du vet at det ikke er noen ingredienser igjen i vårt kjøkken. Ved hjelp av en mikroplane revet jeg ingefær og hvitløk, og plasserte dem i separate boller.

jeg knust rød pepper flak i min stampe, men du kan legge den røde pepper flak i jeksel sammen med fennikel og pepperkorn. Den siste ingrediensen er en av mine pantry stifter som jeg bruker til de fleste av mine oppskrifter: oregano, men ikke den du kjøper i butikken uten duft. Jeg bruker Min Dominikanske Oregano, og hvis du prøver denne oreganoen, vil du aldri gå tilbake til kjedelige ting fra supermarkedet. Min mor bringer min Fra Den Dominikanske Republikk, men jeg gjorde bare et raskt søk, og du kan få Dominikanske Oregano Gjennom Amazon. Jeg har ikke prøvd dette merket, men jeg leste fantastiske anmeldelser der.

en ekstra ingrediens jeg bruker for å gi et ekstra kick av røyk er gresk havsalt røkt i bøketre. Dette saltet har en dyp, røykfylt smak, en unik gyldenbrun farge og en særegen aroma. Dette spesielle saltet Fra Hellas har ingen kunstig røyksmak eller fargestoffer tilsatt. Den er ideell for kjøtt, BBQ, bakte bønner, stekte poteter, belgfrukter, supper og mye mer. Vi har noen tilgjengelig i vår e-pantry som en gave sett med tre andre eksepsjonelle greske salter.

Liker du denne oppskriften så langt? Bli den første til å vite når vi slipper nye!

Klargjøring Av Svin

la oss starte prosessen med å lage denne porchetta ved å legge ut alle ingrediensene på brettet. Klapp tørr svinekjøtt magen og plassere huden side opp. Bruk en skarp spiss kniv, stikk huden flere ganger. Deretter slår svinekjøtt magen huden siden ned og gjøre lange snitt som diamant figurer.

dryss sjøsalt sjenerøst og følg opp med pepperkorn-fennikelblandingen, knust rød pepper, hakket salvie, revet ingefær & hvitløk og tørr oregano.

bruk hendene til å gni blandingen dypt inn i sprekker og sprekker i kjøttet. Hvis du bruker en innvendig lag av bakken svinekjøtt som jeg gjorde, lett sesongen bakken svinekjøtt med samme krydder og spre bakken svinekjøtt på svinekjøtt magen. Etter min ærlige mening, etter at jeg smakte svinekjøtt porchetta, tror jeg ikke det er nødvendig å ha tillegg av bakken svinekjøtt rullet inne.

Rull svinekjøttet nå, eller la det sitte?

som du kan se på bildene, foretrekker jeg å bruke hansker til all mathåndtering, selv hjemme. På dette punktet kan du rulle den og plassere den i ovnen i henhold til de neste instruksjonene, eller du kan gjøre det jeg gjorde. Jeg la et kjøkkenhåndkle i et bakeplate og jeg la svin porchetta hudsiden ned og jeg forlot den i kjøleskapet avdekke i 24 timer. Salt og krydder vil sakte trenge inn i kjøttet. Saltet vil også rekonstruere sammensetningen av kjøttet slik at det er i stand til å bevare fuktighet mer effektivt, samt gi det en litt bouncier, mer motstandsdyktig tekstur.

Rulle Svinekjøtt Porchetta

på skjærebrett, ordne 10 lange biter av kjøkken hyssing ca 1 tomme fra hverandre og plassere svinekjøtt magen på toppen. Rull svinekjøttet i lengderetningen og arbeid fra de ytre strengene mot midten, bind steken tett opp. Plasser sømsiden ned i et bakeplate med et flatt rack eller i en stekepanne med Et v-rack. Nå er dette det viktigste trinnet for å få en sprø og sprukket hud: bland 2 Ss Havsalt eller (gresk havsalt røkt i bøk) med 2 ts bakepulver. Gni blandingen over hele overflaten av porchetta.

Sett i ovnen i ca to timer, men sjekk etter 1,5 timer i tilfelle svinekjøtt porchetta når temperaturen på 160 grader. Etter at porchetta når den temperaturen, skru ovnen opp til 500 grader Fahrenheit i 30 minutter til huden er blæret, gylden & sprø. Fjern fra ovnen og lag et telt med tinnfolie og la kjøttet hvile i 15 minutter. Bruk en taggete kniv og skive i 1-tommers tykke stykker.

Side retter For Porchetta

nå er den morsomme delen å spise den, og jeg har mange side retter som vil utfylle den fete og sprø porchetta porchetta, eller lage en fantastisk sandwich.

• Potet: potetsalat, potetmos, hasselback poteter, stekte poteter og bake poteter.
• Søtpotet: hasselback søtpoteter, smørbrente søtpoteter og bakte søtpoteter
• braised eller sauté greener som spinat, broccolini og kale
• Stekte grønnsaker som brokkoli rabe og stekte poteter, rosenkål og blomkål
• Enkel grønn salat

Smørbrød Med Svinekjøtt Porchetta

• bruk ciabatta-brød og tilsett porchetta, arugula og italiensk salsa verde (persille, Olivenolje, kapers, ansjos, eddik, sitronsaft, hvitløk og sitronskall)
• lag en panini i runde boller med sennep
• makulere rund boller
• Plasser i ciabatta brød med rapini eller spinat og provolone ost

du trenger ikke å strengt feste med krydder og urter fra denne oppskriften. Føl deg fri til å justere eller endre til din favoritt krydder, eller de forskjellige krydder tilgjengelig i ditt land eller region. Pork Porchetta er en helårs middag oppskrift for enhver anledning; perfekt om sommeren for å spise som en sandwich, for en spesiell bursdag eller Valentinsdag middag, eller i løpet av høst/vinter høytiden. Denne middagsoppskriften er en folkemessig tallerken.

jeg tror jeg ble for begeistret for denne porchetta, og jeg skrev et veldig langt innlegg. Ok, for en siste inspirasjon for å få deg til å hoppe på kjøkkenet og bli begeistret for å lage denne oppskriften, her er min siste uttalelse:? Pork porchetta er en fuktig, øm, velsmakende og krydret boneless gris fylt med fennikel, hvitløk og andre krydder med en herlig sprø, knasende gylden svineskinn. NAM!

hvis du kommer til å lage denne oppskriften, kan du dele bildene dine i kommentarfeltet nedenfor, og merke oss i sosiale medier @ Spoonabilities #Spoonabilities.

Flere Svinekjøtt Oppskrifter

Sjekk ut noen av våre andre svinekjøtt oppskrifter. Noen er perfekte å spise under Super Bowl.

• Svinekjøtt Carnitas Med Stekt Ananas Habanero Saus
• Utstoppede Svinekoteletter Med Fig Granateple Glasur
• Jalapeñ Bringebær Glasur For Svinekoteletter
• Indrefilet Av Svin Med Jalapeno Bringebærsyltetøy
• Svinestek Med Karamellsaus
• Utstoppede Svinekoteletter med Karamellsaus
• fig salami, blåmuggost &hasselnøtter
• Pan-Seared Svinekoteletter Med Aprikos Dijon Sennepsaus

Wow, Jeg Skjønte Ikke Hvor mye Jeg elsker Svinekjøtt Som Jeg Gjorde Alle Disse! Ok, ja, jeg vet at jeg elsker svinekjøtt.

Godt Nytt År!!

Carlos

Din Oppskrift Concierge

Skriv ut

Oppskriftskort drevet av

Tilgjengelig her i dag i vår nettbutikk:

Ansvarsfraskrivelse: Lenker som åpnes på et annet nettsted, dvs. Amazon, kan være affiliate linker der uten ekstra kostnad for deg, kan vi få en liten provisjon bør du bestemmer deg for å kjøpe varen. Les Vår Disclosure Policy.