- Dele
- Tweet
- Pin27
Lett å lage gresskar cookies full av havre, gresskar puree, tørket tyttebær, og pekannøtter! En velsmakende no bake cookie du kan føle deg bra om å spise!
jeg vil gjerne si at høstbakesesongen er her, men vi har hatt flere nær 90 graders dager her i Denver denne uken, og ovnen min er ikke i ferd med å bli slått på. Heldigvis savnet jeg det meste av det altfor varme været mens jeg besøkte Cleveland, som skjedde for å ha fantastisk vær. Så til temperaturen kommer tilbake til 70-tallet, tror jeg at jeg holder meg til Å lage Disse Sunne, Ikke Bake Gresskarkakene.
Gresskar er definitivt i luften, bokstavelig talt. Jeg skal ikke lyve, jeg dro Til Bath And Body Works i forrige uke, og alle de gresskarlysene og deres søte høstlukter sugde meg inn som et barn på godtebutikk! Jeg klarte å ha litt selvkontroll og bare gikk ut med et par, men jeg vet at jeg kommer tilbake. Huset mitt lukter for tiden som en kombinasjon av gresskar og eple, og jeg hater det ikke, selv om det er 85 grader ute.
jeg brøt også ut en boks med gresskar puree og laget den fantastiske Gresskarpai Smoothie jeg delte med deg på mandag, det fikk meg virkelig i høstånden. I stedet for å bake noe med de resterende gresskar puree jeg bestemmer meg for å gjøre en ny variant av Min Sunn No Bake Havregryn Rosin Cookies.
I Stedet for å bruke en banan i disse sunne, ikke bake kaker for søthet og som bindemiddel erstattet jeg det med gresskar puree. Jeg la til et par mer varme krydder som nelliker og ingefær, og erstattet rosinene med tørkede tranebær. Jeg elsker gresskar og tørket tranebær sammen!
kakene var like deilig som havregryn rosin versjon, men med et fall vri. Jeg lagrer min i en lufttett beholder i fryseren og når en søt craving treffer jeg ta en for en rask matbit eller etter middag godbit. De er virkelig perfekte godbit å gjøre i denne sommer / høst blanding av vær!
Ingredienser
- 2 ss smeltet kokosolje
- 1/3 kopp lønnesirup
- 1/4 kopp gresskar puree
- 1/4 kopp usøtet mandel melk eller melk valg
- 2 ss mandel smør
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper gammeldags havre
- 1/4 kopp tørket tyttebær
- 2 ss hakket pekannøtter
- 1 1/4 ts malt kanel
- 1/8 ts bakken muskat
- 1/8 ts bakken ingefær
- 1/8 ts bakken nellik
- 1/8 ts kosher salt
Instruksjoner
- i en middels stor kjele over middels høy varme visp sammen smeltet kokosolje, lønnesirup, gresskar puree, mandel melk, og mandel smør til glatt.
- Kok opp blandingen og fjern den umiddelbart fra varmen.
- visp inn vaniljeekstraktet.
- Tilsett resten av ingrediensene og rør med en gummispatel til alt er kombinert.
- Linje en stekeplate med bakepapir eller vokspapir og bruke en liten iskrem scoop (ca 1 1/2 ss størrelse) for å øse ut cookie dough.
- Plasser informasjonskapslene i fryseren eller kjøleskapet for å sette opp i 15-20 minutter før du spiser.
- Oppbevar informasjonskapslene i en lufttett beholder i fryseren eller kjøleskapet.
Næringsinformasjon:
Utbytte: 20serving Størrelse: 1
Mengde Per Porsjon:Kalorier: 86totalt Fett: 4mettet Fett: 1gtrans Fett: 0umettet Fett: 2gCholesterol: 1mgSodium: 21mgkarbohydrater: 12gFiber: 1gsukker: 5gProtein: 2g
Flere Cookie Oppskrifter:
Gulrotkake Sandwich Cookies
Sviske Frokost Cookies
Sunn Ingen Bake Havremel Rosin Cookies