denk je dat het goed is om te genieten tijdens de voorjaarsvakantie? Al die ijshoorntjes en aardbeiendaquiri ‘ s kunnen je gezondheid ernstig schaden. Volgens een nieuwe studie, gepubliceerd in het tijdschrift Obesity, het eten van vet voedsel voor slechts vijf dagen kan serieus veranderen hoe je lichaam verwerkt voedingsstoffen.
onderzoekers van Virginia Tech lieten een groep gezonde, jonge mannen vijf dagen lang een vetrijk dieet eten, met voedingsmiddelen zoals worstkoekjes en macaroni en kaas, plus veel boter. Een normaal dieet bevat ongeveer 30% vet, maar dit dieet had 55% vet, maar het aantal calorieën bleef hetzelfde als wat ze vooraf aten. Na de vijf dagen testten de onderzoekers het gewicht van de proefpersonen en verzamelden spierweefsel om te zien hoe het lichaam glucose verwerkt.
de resultaten van het onderzoek laten zien hoe snel uw lichaam kan reageren op vet voedsel. De deelnemer kwam niet in gewicht, maar hun spieren konden glucose niet zo gemakkelijk verwerken na de vijfdaagse binge. Als je zo ‘ n dieet houdt, kan die aandoening leiden tot insulineresistentie, en mogelijk zelfs diabetes.
” de meeste mensen denken dat ze een paar dagen lang kunnen genieten van vetrijk voedsel en ermee wegkomen, ” zei onderzoeker Matt Hulver in een persbericht. “Maar het duurt maar vijf dagen voordat de spieren van je lichaam beginnen te protesteren.”
het is onduidelijk hoe snel uw lichaam weer normaal kan worden na een paar dagen slecht gegeten te hebben. Maar deze studie maakt duidelijk dat zelfs als je geest op zijn gemak is op vakantie, je lichaam het verschil niet kan zien tussen een vette maaltijd op het strand en een vette maaltijd thuis.