Bartender's Guide to the Most Popular bar Drinks

er zijn duizenden recepten voor cocktails en gemengde dranken waaruit u kunt kiezen en mengen. Een geweldige plek om te beginnen is met de meest populaire bar drankjes. Deze basisrecepten zijn perfect voor barmannen die willen leren welke drankjes klanten het meest waarschijnlijk bestellen. Ze zijn ook essentieel als u wilt mengen favoriete drankjes in uw bar of keuken thuis.

de lijst bevat de highballs, lowballs, martini ‘ s, tropische dranken en shots die al jaren favoriet zijn in bars. De meeste zijn zeer gemakkelijk te mengen en zijn de perfecte manier om wat oefening achter de bar te krijgen.

lange, verfrissende Highballdranken

Highballs zijn lange, eenvoudige gemengde dranken die gemakkelijk te onthouden en te maken zijn. Het zijn de verfrissende drankjes die een hit zijn op happy hour en een perfecte manier om uw bartending ervaring te beginnen.

in het algemeen worden highballs gemengd in een met ijs gevulde highball-of collins-glas met een shot van een basis-spirit die wordt bekroond met een mixer of twee, zoals juice of soda. In wezen zijn dit” giet en serveer ” Drankjes.

wodka Highballs

wodka is de meest gebruikte drank in de bar en de ster van recepten als de bloody mary, Moscow mule (gemberbier), en vodka tonic (tonic water).

het wordt ook vaak gemengd met een enkel vruchtensap. De cape wadder (cranberry juice—aka vodka cranberry), greyhound (grapefruitsap), en schroevendraaier (sinaasappelsap) zijn drie essentiële wodka Drankjes. Voeg toe aan het cranberrysap, breng een tweede vrucht om de bay breeze (ananas), madras (sinaasappel) en sea breeze (grapefruit) te creëren.

om de wodka highball essentials af te ronden, leer deze recepten:

• Harige Navel: perzikschnapps, sinaasappelsap
• Meloenbal: meloenlikeur, ananassap
• wodka Red Bull: Red Bull

Whiskey Highballs

het grootste deel van het volume van een highball drank bestaat uit de alcoholvrije mixer, en dat creëert dranken die relatief licht zijn op de alcohol. Dit maakt de highball-stijl een geweldige manier om van je whisky te genieten zonder de zware buzz, en soda is de meest populaire mixer voor whisky:

• Jack and Coke: with Jack Daniel ’s
• Lynchburg Lemonade: Jack Daniel’ s, triple sec, sour mix, lemon-lime soda
• Scotch and Soda: club soda
• Seven and Seven: Seagram ‘ s 7 Whiskey and 7-Up
• Whiskey and Ginger: Irish whiskey and ginger ale
• Whiskey Highball: ginger ale

the collins family of drinks uses a simple highball drink formula. De whisky versie is de John Collins, een mix van bourbon, citroen, siroop en club soda. Je kunt ook overschakelen van whisky naar gin en een Tom Collins hebben of een verscheidenheid aan likeur gebruiken als basis.

Gin Highballs

de meest voorkomende manier om van gin te genieten in de meeste bars en restaurants is als highball. Onder deze, de beroemde gin en tonic (g&T) krijgt de hoogste onderscheiding. Het is een lekker, ontspannend drankje dat fantastisch is bij elke maaltijd.

voortbouwend op de populariteit van de G&T, is het een goed idee om deze gin highballs te kunnen mixen:

• Gin Buck: ginger ale
• Gin Fizz: citroen of limoen, suiker, soda
• Gin Gin Mule: gemberbier, limoen, munt
• Gin Rickey: limoen, club soda

Rum Highballs

Rum wordt vaak in bars gegoten, en de rum en Coke is een van de meest voorkomende drankbestellingen. Het is een zeer gemakkelijk drankje te maken en een geweldige optie als je gewoon niet weet wat je wilt.

om wat meer kruiden toe te voegen aan de rum-soda routine, probeer het donker en stormachtig. Het vervangt de cola door gemberbier en is rum ‘ s antwoord op de Moscow mule.Tequila Highballs

Tequila Highballs

Tequila komt voor in een handvol highballs. De bekendste is de tequila sunrise (sinaasappelsap en grenadine) en de paloma (limoen en grapefruit soda).

andere Highballs

er zijn een paar populaire hoge dranken die iets ingewikkelder zijn, maar de sleutel tot het afronden van uw bartending kennis in deze categorie:

• Zwart en bruin: een gelaagde bierdrank van Guinness Stout en pale ale bier.Long Island Iced Tea: De beroemde bardrank die wordt gemaakt van vijf likeuren (en geen thee).
• Smith en Kearns: Het is niet zo heet als het ooit was, maar het is een smakelijke afdronk van koffielikeur, room en club soda.

Lowball Drinks

net zo gemakkelijk te onthouden, lowballs koppelen een drank met een of twee mixers. Deze korte drankjes worden geserveerd in een lowball, rotsen, of ouderwets glas, en ijs is bijna altijd betrokken.

Lowballs bevatten meestal een likeur, zoals amaretto of koffielikeur voor extra smaak. Door het lagere volume en de extra alcohol, vindt u deze ook net een beetje sterker, maar het is niet significant, en ze zijn bedoeld om langzaam te worden gedronken.

het onthouden van de meeste van deze dranken zou vrij eenvoudig moeten zijn omdat veel van deze dranken aan elkaar verwant zijn. Met een eenvoudige verwisseling van ingrediënten of een toevoeging hier en daar wordt een nieuw drankje gecreëerd.

Kahlua On the Rocks

Kahlua is niet de enige koffielikeur, maar het is de meest populaire in de bar. Het is het merk dat veel drinkers associëren met dranken zoals de op wodka gebaseerde black Russian en zijn romige metgezel, de white Russian.

deze twee gemengde dranken vormen de basis voor andere recepten:

• Brandy Separator: schakel over op brandy en voeg room toe als je wilt.Brave Bull: een zwarte rus met tequila.Colorado Bulldog: Top The white Russian met cola.
• modderstroom: een witte Rus met Ierse room.

Amaretto On The Rocks

als het gaat om heerlijke lowballs, amaretto valt vlak achter koffielikeur komt amaretto in populariteit. Deze collectie begint met de geroosterde amandel, een eenvoudige mix van amaretto en koffielikeur met room.; voeg wodka toe voor een geroosterde amandel.

• French Connection: cognac and amaretto
• peetvader: scotch and amaretto
• peetmoeder: wodka en amaretto

meer Casual Lowballs

als u op zoek bent naar een heerlijk en gemakkelijk gemengd drankje om op een moment op te dienen, is de nootachtige Ier een fantastische optie. Het is een smaakvolle mix van Ierse whisky, Irish cream en Frangelico, en er zijn een paar manieren om het te serveren.

voor iets veel zoeter, de pepermunt patty is een favoriet. Als iets fruits goed klinkt, probeer dan de noten en bessen (Frangelico, Chambord en room) eens.

voor drinkers die iets kort en smaakvol willen zonder de zoetheid, is de California surfer een uitstekende keuze. De mix van kokos rum, Jägermeister en ananassap is altijd raak.

Stokdranken

een categorie van hun eigen, “stick drinks” vereisen een modder om een paar van de ingrediënten te mengen. Het is een iets meer geavanceerde bartending vaardigheid, hoewel het gemakkelijk is als je eenmaal onder de knie. Deze drankjes worden meestal geserveerd op ijs en kan ofwel lang of kort zijn:

• Caipirinha: cachaça, suiker, limoen
• munt Julep: bourbon, siroop, munt
• Mojito: rum, suiker, limoen, munt, club soda
• Old-fashioned: whiskey, sugar, bitters

Shot recepten

Party shots come and go, al blijven enkele favorieten. Dit is waar de dingen erg gek, omdat shooter recepten kan sterk variëren voor dezelfde drankjes, en er zijn veel lokale favorieten.

Tequila Shots

er zijn vele manieren om een shot tequila te nemen. Je kunt het rechtstreeks drinken of de gebruikelijke tequila shot doen met zout en een citroen of limoen. Misschien wil je ook de tweedelige opname serveren die bekend staat als een sangrita, die op twee totaal verschillende manieren kan worden gemaakt.

Whiskey Shots

Whiskey shooters zijn vaak iets interactiever dan een rechtstreeks shot whisky. Probeer een tweedelig drankje zoals de populaire pickleback (Jameson ‘ s Irish Whiskey, pickle juice), bijvoorbeeld. De gevallen schoten, zoals de Irish slammer (voorheen de Irish car bomb) of de boilermaker (blended whiskey, tapbier) zijn ook vrij populair.

het plezier stopt daar niet, en als je whisky giet, moet je echt proberen een aantal van deze populaire shots:

• Red Snapper: Crown Royal, amaretto, cranberry juice
• Snake Bite: Yukon Jack, lime juice
• Three Wise Men: Johnnie Walker Scotch, Jim Beam Bourbon, Jack Daniel ‘ s Tennessee Whiskey
• Washington Apple: Canadian whiskey, sour apple schnapps, cranberry juice

Vodka Shots

wodka maakt het ook vaak tot een borrelglas. Onder de oude favorieten zijn de interactieve citroen druppel (citroen wig, suiker) en mind eraser (koffielikeur, frisdrank).

u vindt ook verzoeken voor de taart kamikaze (sinaasappellikeur, limoensap) en de verrassende chocoladetaart (hazelnootlikeur, citroen). Aan de fruitier kant, de meloen bal (meloen likeur, ananassap) en frambozen gimlet (zwarte frambozen likeur, limoensap) zijn ook hits.

gelaagde Shots

u kunt echt pronken met uw bartending vaardigheden als u leert hoe u gelaagde shooters maakt zoals de populaire B-52 (koffielikeur, Irish cream likeur, sinaasappellikeur). Er zit een trucje in, maar het is zeker de moeite waard om te oefenen, en het draait allemaal om de volgorde van de schenking. Deze recepten moeten je voldoende oefening geven:

• Butterball: Buttershots, Ierse roomlikeur
• Nutty Fix: wodka, hazelnootlikeur, Ierse roomlikeur

the Weird and Wacky Shots

alcohol drinken is een volwassen tijdverdrijf, zo veel shots komen met namen die allesbehalve PG zijn. Het was veel erger een paar decennia geleden toen suggestieve, onbeleefd, of anderszins aanstootgevende namen waren par voor de cursus in de bar. Sindsdien zijn velen hernoemd, waaronder de fuzzy Jäger cranberry (Jägermeister, perzik schnaps, cranberrysap). Heel wat zijn eigenlijk lekkere drankjes, terwijl anderen gewoon een krachtige mix zijn.

• Girl Scout Cookie: koffielikeur, Irish cream likeur, pepermunt schnapps
• Jäger Bomb: Jägermeister, Red Bull
• Stone-Cold Stinger: Jägermeister, Goldschläger, repel Minze

op het Martini-Menu

zijn er veel cocktails die algemeen worden aanvaard als “martini ‘ s”, hoewel het ook belangrijk is op te merken dat er slechts één echte martini is (gin en dry).vermout). Dit zijn de drankjes die je zal spot op martini menu ‘ s en vereisen een beetje meer mengen en aandacht voor de presentatie.

“Martini’ s “‘ (beter gezegd,” up ” drankjes) worden normaal geserveerd in een gekoeld cocktailglas, maar sommige kunnen op de rotsen worden geserveerd in een ouderwets glas. Ze worden ofwel geschud of geroerd in een cocktailshaker dan gespannen in het serveerglas. Het is echt niet zo moeilijk, het vereist gewoon een paar extra stappen.

hoewel deze als essentieel worden beschouwd voor barkeepers, zijn de exacte recepten niet altijd met elkaar in overeenstemming en moeten veel worden aangepast aan de persoonlijke smaak. Echter, deze geven u een goed idee van waar te beginnen.

de complexiteit van het bestellen van een Martini

het bestellen of serveren van een gin-of wodka martini is niet zo eenvoudig als sommige andere dranken. Iedereen heeft zijn persoonlijke voorkeur, en het is erg belangrijk dat je erachter komt hoe de persoon voor wie je mixt, die van hen leuk vindt.:

1. Drankvoorkeur (vaak specifieke merken)
2. garnering voorkeur (olijven, citroen twist, enz.)
3. geschud of geroerd
4. droog, vuil of Perfect

veel mensen genieten van een perfecte martini met gelijke delen zoete en droge vermout, terwijl anderen genieten van een dirty martini met een kleine hoeveelheid olijvenpekel. U kunt zelfs cocktailuitjes gebruiken om een Gibson te maken. Optioneel kunt u de martinez (zoete vermout, maraschino, bitters), dat is de grootvader van de martini.

als het gaat om gin-gebaseerde martini ‘ s, zult u merken dat deze cocktails ook leuk zijn om te weten:

• Bronx Cocktail: droge en zoete vermout met sinaasappelsap
• Franse Martini: frambozenlikeur en ananassap
• Gimlet: limoendial
• Saketini: sake in plaats van vermout

wodka martini

wodka domineert het moderne martini-menu. In tegenstelling tot gin zijn wodka martini ’s meestal gevuld met een verscheidenheid aan smaken, van de zoete chocolade martini’ s tot de fruitige appelmartini ‘ s. Dit is ook waar het wordt ingewikkeld omdat er veel variaties voor dezelfde drank.De bekendste vodka martini is de cosmopolitan. Gemaakt met sinaasappellikeur en cranberrysap, het is een cocktail die zo zoet of droog kan zijn als je wilt. Van daaruit komen wodka martini ‘ s in vele smaken:

• Coconut Martini: vanille wodka, coconut rum, cream of coconut, ananassap
• Espresso Martini: koffie-en chocoladelikeur, espresso
• Ginger Martini: gemberlikeur
• Kamikaze: limoensap, triple sec
• Key Lime Pie Martini: vanille wodka, triple sec, ananassap, lime cordial
• Lemon Drop Martini: citroensap, eenvoudige siroop
• Nutty Martini: Frangelico
• Woo Woo: perzikschnapps, cranberrysap

Whiskey Manhattans

wanneer je overstapt van gin naar whisky, stap je van de wereld van martini ‘ s naar het rijk van de Manhattan. Nogmaals, deze cocktail kan droog of perfect worden geserveerd, hoewel zoete vermout de voorkeur heeft in het originele recept.

voortbouwend op dat whiskydrankje, kun je overschakelen naar brandy voor een metropolitan of scotch voor een Rob Roy. Voeg daar absint aan toe voor de klassieke Robert Burns. Giet whisky en hou de absint, en je krijgt een Waldorf.

Whisky krijgt soms ook wat extra smaak, en je kunt deze populaire cocktails ook mixen:

• Algonquin: rogge whisky, droge vermout, ananassap
• bloed en zand: scotch, kersenbrandewijn, zoete vermout, sinaasappelsap
• miljonair: curaçao, frambozenlikeur, grenadine, ei

klassieke Cocktails

klassieke cocktails staan vaak op de cocktailmenu ‘ s van vandaag, en sommige van de beste cocktails vallen niet onder de categorie “martini”. Een paar worden geserveerd ” up ” en anderen zijn op de rotsen.

aan de top van deze klasse van dranken zijn bar iconen zoals de rusty nail (scotch, Drambuie). Het wordt vaak vergezeld door de New Orleans fizz (gin, citrus, cream, ei), de Sazerac (rye whiskey, absint), en de Vieux Carré (rye whiskey, Cognac, zoete vermout, Benedictine), die allemaal New Orleans originelen.

zure dranken zoals de whiskey sour (whisky, citroensap, siroop) zijn ook al lang favoriet. Voeg een rode wijndoofpot toe, en het is een New York zuur. Je zou kunnen kiezen om het te zoeten met grenadine in een afdeling acht of met Grand Marnier in de whiskey daisy. Aan de andere kant kun je de drank verwisselen en de populaire Pisco sour of makkelijk drinkende gin sour mengen.Brandy komt niet vaak voor in de gemiddelde bar, Maar het is een natuurlijke keuze voor eenvoudige en verfijnde dranken zoals de B & B, een snifter van brandy en Benedictine. De brandy Alexander (chocoladelikeur, room) is ook een favoriet, net als de zijspan.

Campari-gebaseerde cocktails zijn ook vrij beroemd. Ze worden het best geserveerd voor een maaltijd en zijn vaak te vinden in high-end restaurants:

• Americano: Campari, zoete vermout, club soda
• Campari Cocktail: Campari, bitters
• Negroni: Campari, zoete vermout

populaire tropische Cocktails en de Tiki Bar

Rum en tequila vormen de meerderheid van de tropische cocktails. Deze zijn populair in bars en maken geweldige zomerse drankjes thuis.

margarita ‘s, daiquiri’ s en meer

de waarheid is dat noch de margarita en daiquiri moeilijk vanaf nul te maken zijn. Elke cocktail vereist slechts drie basisingrediënten die in elke bar worden gevonden, en ze hebben talloze andere cocktails geïnspireerd die de namen hebben aangenomen.

hoe eenvoudig zijn margarita en daiquiri? Het is zo simpel als het schudden van deze ingrediënten:

• Daiquiri: rum, limoensap, siroop
• Margarita: tequila, triple sec, limoensap

vanaf daar kunt u elke smaak toevoegen die u wilt maken zoals een aardbeiendaquiri of een granaatappelmargarita. Ze kunnen ook worden geserveerd op de rotsen, recht, of gemengd met een zout of suiker rand.

als je eenmaal inzicht hebt in deze twee cocktails, kun je bouwen op de tropische zure basis. Meng geweldige cocktails zoals de kabelbaan (Captain Morgan, curaçao, sour mix), Pegu Club cocktail (gin, sinaasappellikeur, limoensap), en tussen de lakens (brandy, rum, triple sec, citroensap).Tropische fruitcocktails

de beroemde piña colada is een andere must-have. Het is een heerlijke mix van rum, ananassap en kokosroom die kan worden gemengd of geschud.

u zult ook de fruitige wodka drank willen leren kennen die bekend staat als de gelukzaligheid op het strand, omdat het perfect is voor die “ik weet niet wat ik wil” momenten. De New Orleans klassieker, hurricane, is een rum optie die ook in deze categorie valt.

Tiki Bar Cocktails

als u klaar bent om deel te nemen aan de Tiki Bar scene, zijn er een aantal beroemde tiki cocktails om te verkennen. Deze recepten kunnen worden zeer complex en het ingrediënt lijsten vrij lang en je zult zelden zult u twee recepten die hetzelfde zijn vinden.

• Bahama Mama: rums, koffie en kokoslikeuren, citroen-en ananassap
• Blue Hawaiian: rum, blue curaçao, crème de coconut, ananassap
• Mai Tai: lichte en donkere rums, curaçao, orgeat
• Rum Runner: rum, bramenbrandewijn, bananenlikeur, sinaasappelsap

alcoholvrije dranken

terwijl de meeste mensen in de bar alcohol willen drinken, zal niet iedereen dat doen. Het is belangrijk om een paar niet-alcoholische gemengde dranken (of mocktails) in uw geheugenbank te hebben.Mocktails zijn zeer geschikt voor aangewezen bestuurders, zwangere vrouwen en andere niet-drinkers. U kunt deze ook gebruiken als een alternatieve suggestie voor klanten die een pauze van alcohol nodig kunnen hebben. Het is leuk om een of twee opties aan te bieden als je ook een feestje organiseert.

een van de meest populaire dranken in deze categorie zijn de Arnold Palmer (limonade, ijsthee) en de Shirley Temple (grenadine, ginger ale, lemon-lime soda). Elke barman en serveerster moet deze weten, en klanten moeten in staat zijn om ze te bestellen in elke bar of restaurant.

voor casual drankjes in de bar zijn de limoen en tonic (scheutje limoensap met tonic water) en lime cola (limoensap, cola) ook lekker. De klassieke Roy Rogers (grenadine, cola) wordt soms een zelfgemaakte Cherry Coke genoemd, en elke sportbar moet weten dat een maagd Maria een bloody mary is zonder de drank.